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壮壮

高 二

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宝宝生日
2011-12-09 
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楼主
发表于 2012-10-19 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小鬼老鬼 于 2012-10-19 20:12 编辑
6 b6 G$ T$ f) {2 V6 P% p
" w! G, Q% E9 o今天给宝做的是迷你脆底比萨,是老简单了的小比萨了,呵呵,第一次做比萨,没想到做出来还是比较满意的,呵呵,先来说说做比萨用的比萨酱吧。
: N/ S1 C3 s$ }& e配料:西红柿600g,大蒜4瓣,黄油30g,洋葱100G,盐6G,黑胡椒粉1小勺(5ml),牛至叶1小勺(5ml),罗勒1/2小勺(2.5ml),糖1大勺。( p* g1 O! k- _* B, K
  {+ M1 b! n# M$ J3 e! ~. h
因为配料太多照片不好照,我就把有些要一起放的配料放一个碗了。
+ v& X, E5 x# J
- Y- a8 P2 \6 j. K! {下面说说制作方法吧:
& X$ a. [: y- ^& m; r$ I. C( H# T. W1,西红柿,洋葱洗净,切成小丁,大蒜拍碎切成末。(如上图)
5 h6 W! {' w2 h  R5 y+ \# U( Q' q2,锅烧热,放入黄油烧至融化。$ Q% S! u2 y6 }& Y
/ y0 ]" `! e8 |2 u) {+ D
3,黄油融化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右。$ s- L/ D6 V9 a+ l$ u
  v" u2 X% m: @. v3 U" _2 l
4,洋葱炒出香味后,放入西红柿,大火翻炒。
6 H: s) _" A: T0 n3 }% I( v5 `. \) U  i: a" d/ l
5,西红柿炒出汁后,放入糖,黑胡椒粉,牛至叶,罗勒,翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。
, g* @3 a+ n# T, g; i( y' s9 C# I7 D  U. z% Z; a
6,煮好后,如果此时水分还比较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可出锅。
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% U! q& k# R' H5 G  J0 @6 b2 f! g, v! q" t1 _
下面开始做比萨了# K; F9 G5 D2 ~1 j* h+ l
配料:自发粉100G,温水50G ,盐2G,橄榄油10G
" I) t& M- f: f) q6 ~' n5 e馅料:沙拉酱,火腿丁,金枪鱼,玉米粒,豌豆粒等适量,自制比萨酱5大勺,(75ml)
, o' s8 \! |' Q% _. E6 V) m表面刷夜:橄榄油适量(刷烤盘和饼底)/ [0 r3 t0 ]) I% p8 A- N# b3 K3 }
/ t+ O  q" [9 r; ?5 w5 p
. g6 `7 g; a2 K* @5 K
下面来说说制作过程
* M& {9 c9 A' C: M$ F4 U& }: V& U8 P1,自发粉倒入大碗,加入盐,橄榄油,再加入温水,揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
3 {! a& B0 d) |* l
2 G5 W' z0 h5 }: w  {2,醒好的面团压出空气,分成5分。取一份,揉成圆形,放在案板上压扁。
) q/ O7 r) \/ y5 r8 t# E2 U( ?
" C6 g  m! z( u$ E% |3 Y3,用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。4 C/ D7 v2 ]0 k, H8 o
4,在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
3 Z+ D5 E3 O  N5 e3 z( I' b2 y5,在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。4 G" v" w3 c& s' ?: Q3 O" T
( F' y  p! N* Y' E0 E- c
6,挤上数条沙拉酱,再依次撒上金枪鱼,火腿丁,玉米粒,豌豆粒,然后在表面上在挤上一层沙拉酱,1 G; ]/ x6 b. o% V: [
$ j# {1 Y& S/ k) m4 L
7,放入预热好200度的烤箱里,烤大约15分钟,直到饼边缘变成深黄色。
3 n( f; p2 d# X7 e9 l  Q
0 T5 U2 m$ c6 Q做的不好,大家不要拍砖哦
( }0 k5 o- U) m6 Z8 J. P
0 L/ Z6 @& W2 I. U0 q* O% J# \3 y  j5 g0 Z7 t

尕野猫 MW11718

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哦 简单版的
4 c0 F  L8 q5 ?3 M7 ]) t; t( _相当赞哦
壮壮

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嘿嘿,是挺简单的,明天再过个难得,呵呵呵

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很不错呢   看着就很有食欲~
壮壮

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呵呵,是哦,妈妈一口气吃了3个
点儿妈 团长编号MW11603

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披萨酱自己弄最好吃了
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回复 豆豆的点儿 的帖子, K2 O: {# h" c* d% ]5 _4 [
1 F9 U8 D8 }3 N+ K: i( V( g- O. L
恩恩,是的啊
99の娘 团长编号MW11825

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真是有口福啊,你家宝宝,自愧不如啊
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回复 99の娘 的帖子, E  {1 I. @7 ?* H

8 e" K" @8 r% c" ?" t嘿嘿,

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2011-08-07 
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看起来很复杂,我是搞不了这些了
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宝宝生日
2011-12-09 
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回复 芯心 的帖子1 }3 g- U4 l" J8 e4 `  j

4 \( H  B0 m1 l. W* `& Q我开始也是看着复杂,一直没动手,不过真弄起来挺简单的

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不会做的飘过

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馋死我了,最近减肥呢,咋办,呜呜。。。看起来太好吃了呀。。
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呵呵呵,挺简单的
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2011-12-09 
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回复 mango_yu 的帖子
- r( `4 m3 X$ A2 |, B9 V& h: T9 v$ }7 ]: [1 j: E
我昨天做了个更好吃的,呵呵
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这是简单小披萨吗?看着好像也不简单呢~~
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2011-12-09 
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回复 幸福蜗牛 的帖子$ m( Z9 W$ M: P3 f2 o  ?" ]
3 b6 k& B9 d9 e
呵呵呵,昨天做的是难点的,呵呵

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披萨酱做得不错啊,看着很有食欲!
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回复 心果妈妈 的帖子
: k9 c1 q5 V4 ]9 G/ B) E
% e3 s0 k, C& x/ o! u. R! D呵呵,是啊,批萨必备啊

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2011-02-22 
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牛至叶和罗勒是什么东东啊?有什么作用?
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