小鬼老鬼

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今天给宝做的是迷你脆底比萨，是老简单了的小比萨了，呵呵，第一次做比萨，没想到做出来还是比较满意的，呵呵，先来说说做比萨用的比萨酱吧。
7 O& n( g1 h7 f1 V1 V配料：西红柿600g，大蒜4瓣，黄油30g,洋葱100G，盐6G，黑胡椒粉1小勺（5ml),牛至叶1小勺（5ml),罗勒1/2小勺（2.5ml），糖1大勺。
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因为配料太多照片不好照，我就把有些要一起放的配料放一个碗了。
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下面说说制作方法吧：
! V: A' Z' d# n5 J1，西红柿，洋葱洗净，切成小丁，大蒜拍碎切成末。（如上图）
* H  d0 e( ^& d6 p! `  x2，锅烧热，放入黄油烧至融化。& K( P: F/ `8 f' {
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3，黄油融化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
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4，洋葱炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒。
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4 q" W; O$ b0 |, F% _% G4 e% D5，西红柿炒出汁后，放入糖，黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。# T; x) ?* N, M" ^' O- n3 v% q

( q% K) o7 Q2 u& O: y5 l6，煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。' I$ o) y2 F! n4 ^6 j
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下面开始做比萨了/ S( ]5 U& N! v! Z8 P/ c
配料：自发粉100G,温水50G ，盐2G，橄榄油10G
4 }* o5 U9 R+ X: _馅料：沙拉酱，火腿丁，金枪鱼，玉米粒，豌豆粒等适量，自制比萨酱5大勺，（75ml）
4 c1 E0 ~# k' w) x; V8 B% J表面刷夜：橄榄油适量（刷烤盘和饼底）  [) ?2 ]& G% U7 r6 ~  J0 X
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# M' v5 U2 |. C, M1 w7 E下面来说说制作过程
  p' _( c& f, K, F# M7 h: O1，自发粉倒入大碗，加入盐，橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
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2，醒好的面团压出空气，分成5分。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。1 K$ x& B# e; Z9 F
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3，用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。7 l, z; ], z+ X* V
4，在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。0 S9 R2 _8 G0 u1 ^1 l2 r8 \9 J
5，在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。
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6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼，火腿丁，玉米粒，豌豆粒，然后在表面上在挤上一层沙拉酱，  ~3 f" A6 X  g# C. m& k3 Y) ?# x* i

  m$ J6 a% E+ r: }2 ^& G7，放入预热好200度的烤箱里，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。+ B' B! e8 _8 Y/ N  m

% k4 M& M* ^- G! w4 z做的不好，大家不要拍砖哦
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袁方/ty

哦 简单版的
4 T3 X- ^0 J9 ~* F4 \) ~9 p9 F相当赞哦

小鬼老鬼

回复 袁方/ty 的帖子/ Z3 k2 Z6 {  F2 I* D! e
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嘿嘿，是挺简单的，明天再过个难得，呵呵呵

果飞

很不错呢   看着就很有食欲~

小鬼老鬼

回复 果飞 的帖子2 D$ Y) I& c6 v. E% S% z

: V# ?, T6 t9 W呵呵，是哦，妈妈一口气吃了3个

豆豆的点儿

披萨酱自己弄最好吃了

小鬼老鬼

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恩恩，是的啊

99の娘

真是有口福啊，你家宝宝，自愧不如啊

小鬼老鬼

回复 99の娘 的帖子. k4 d# G' F$ w# S

5 F+ B" w% Z" I, {嘿嘿，

芯心

看起来很复杂，我是搞不了这些了

小鬼老鬼

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6 f' A4 [9 |+ Z' r( W* {我开始也是看着复杂，一直没动手，不过真弄起来挺简单的

媃媃妈咪2

不会做的飘过

mango_yu

馋死我了，最近减肥呢，咋办，呜呜。。。看起来太好吃了呀。。

小鬼老鬼

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呵呵呵，挺简单的

小鬼老鬼

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我昨天做了个更好吃的，呵呵

幸福蜗牛

这是简单小披萨吗？看着好像也不简单呢~~

小鬼老鬼

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呵呵呵，昨天做的是难点的，呵呵

心果妈妈

披萨酱做得不错啊，看着很有食欲！

小鬼老鬼

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呵呵，是啊，批萨必备啊

yaoyao2011

牛至叶和罗勒是什么东东啊？有什么作用？