小鬼老鬼

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今天给宝做的是迷你脆底比萨，是老简单了的小比萨了，呵呵，第一次做比萨，没想到做出来还是比较满意的，呵呵，先来说说做比萨用的比萨酱吧。6 {! J6 J- ?* e$ ]' w) V% P: S
配料：西红柿600g，大蒜4瓣，黄油30g,洋葱100G，盐6G，黑胡椒粉1小勺（5ml),牛至叶1小勺（5ml),罗勒1/2小勺（2.5ml），糖1大勺。
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因为配料太多照片不好照，我就把有些要一起放的配料放一个碗了。
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4 A) u3 G5 m$ |% L0 K) }1 f下面说说制作方法吧：- w. |& w& O0 i( ^. R; Q
1，西红柿，洋葱洗净，切成小丁，大蒜拍碎切成末。（如上图）
* H+ [) o! X) }2，锅烧热，放入黄油烧至融化。
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' [$ x( C0 s" B* X. e1 c3，黄油融化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。. o* L& |) s; t: a( T9 C6 ]
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4，洋葱炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒。
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1 \4 J  S, ]) q0 G6 M# C) ~) ^5，西红柿炒出汁后，放入糖，黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。' n4 m8 f1 B, B" ]& D3 q: J
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6，煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。6 b( H# c2 X& s8 s1 B' F& J

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下面开始做比萨了8 s1 [' x5 T. x7 W7 J+ A' x
配料：自发粉100G,温水50G ，盐2G，橄榄油10G. D4 M7 J- R& f% _
馅料：沙拉酱，火腿丁，金枪鱼，玉米粒，豌豆粒等适量，自制比萨酱5大勺，（75ml）" |& t% H0 Z# U' q5 }# x; @
表面刷夜：橄榄油适量（刷烤盘和饼底）3 \/ c4 a" b2 G
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: p- O* t; }4 Z下面来说说制作过程
' b$ p" e2 S1 U8 A4 P- n1，自发粉倒入大碗，加入盐，橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
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9 Y- ]! o/ {6 x( O( G% E2，醒好的面团压出空气，分成5分。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。
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3，用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。4 S2 l( [! b, k
4，在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。. W0 |7 k: [- O: w% j0 Y: {# a$ d
5，在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。4 @* l0 E; y; j1 I/ J3 E, J

! a& C* W" I+ ~! o, \1 F" y# x! v% J6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼，火腿丁，玉米粒，豌豆粒，然后在表面上在挤上一层沙拉酱，( Z  X( ]6 Y3 z( Y

6 I, O3 _% n. b# L& G7，放入预热好200度的烤箱里，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。
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$ Q# i$ A2 U9 X% T* [. K0 D做的不好，大家不要拍砖哦( r2 u# f3 D- I$ u0 V0 \

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袁方/ty

哦 简单版的
2 N' e( `) P( [5 Q& b相当赞哦

小鬼老鬼

回复 袁方/ty 的帖子0 E+ m0 w5 G$ y, j& D

2 y3 S, H4 d% U0 j+ b8 ]+ h' P0 T嘿嘿，是挺简单的，明天再过个难得，呵呵呵

果飞

很不错呢   看着就很有食欲~

小鬼老鬼

回复 果飞 的帖子
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呵呵，是哦，妈妈一口气吃了3个

豆豆的点儿

披萨酱自己弄最好吃了

小鬼老鬼

回复 豆豆的点儿 的帖子$ v0 \4 B0 b- k; x' Q; n2 N  F
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恩恩，是的啊

99の娘

真是有口福啊，你家宝宝，自愧不如啊

小鬼老鬼

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3 {0 [3 m: ~  Y+ s5 q  X* Y3 J8 q嘿嘿，

芯心

看起来很复杂，我是搞不了这些了

小鬼老鬼

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我开始也是看着复杂，一直没动手，不过真弄起来挺简单的

媃媃妈咪2

不会做的飘过

mango_yu

馋死我了，最近减肥呢，咋办，呜呜。。。看起来太好吃了呀。。

小鬼老鬼

回复 媃媃妈咪2 的帖子, a( d8 E7 k. r( |0 n
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呵呵呵，挺简单的

小鬼老鬼

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我昨天做了个更好吃的，呵呵

幸福蜗牛

这是简单小披萨吗？看着好像也不简单呢~~

小鬼老鬼

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呵呵呵，昨天做的是难点的，呵呵

心果妈妈

披萨酱做得不错啊，看着很有食欲！

小鬼老鬼

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呵呵，是啊，批萨必备啊

yaoyao2011

牛至叶和罗勒是什么东东啊？有什么作用？