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壮壮

高 二

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宝宝生日
2011-12-09 
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楼主
发表于 2012-10-19 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小鬼老鬼 于 2012-10-19 20:12 编辑 , K8 S9 I5 y9 n& ]

7 }, r% W5 C2 @# s+ [今天给宝做的是迷你脆底比萨,是老简单了的小比萨了,呵呵,第一次做比萨,没想到做出来还是比较满意的,呵呵,先来说说做比萨用的比萨酱吧。
6 G$ I/ u  w! b; ~配料:西红柿600g,大蒜4瓣,黄油30g,洋葱100G,盐6G,黑胡椒粉1小勺(5ml),牛至叶1小勺(5ml),罗勒1/2小勺(2.5ml),糖1大勺。, Y7 x; Z( `8 m0 E
; O. K" Z5 g% A0 h# x
因为配料太多照片不好照,我就把有些要一起放的配料放一个碗了。
9 }' y5 |( d0 T2 F9 Z( z" ]" R& p2 K* t% ^$ h/ s0 {
下面说说制作方法吧:2 j, Q/ c. c; b
1,西红柿,洋葱洗净,切成小丁,大蒜拍碎切成末。(如上图)
7 @) Y1 ?6 o! H$ E8 [, m% L# u( \2,锅烧热,放入黄油烧至融化。
$ m! w$ R2 u" Y3 N7 N. k4 B4 T# i. ?& w# A& `5 _
3,黄油融化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右。
+ J2 t% z) j% I3 Y- r
; F1 i& g2 h% z% C7 u1 S4,洋葱炒出香味后,放入西红柿,大火翻炒。  V, j0 Z! ^3 Z" J  l! N$ H, H

+ X5 [) ]6 F9 r8 i3 t  o# B& r5,西红柿炒出汁后,放入糖,黑胡椒粉,牛至叶,罗勒,翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。8 I7 L4 a0 J4 Q/ \. _" |. G6 c

0 a5 I$ F3 f6 g/ z7 ?6,煮好后,如果此时水分还比较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可出锅。
+ r5 T5 V. i3 Z, _: L
, [- }5 h$ L  O/ q8 S+ |% u9 q+ z& L( s! S* U  ?# H* [% n
下面开始做比萨了# i* u7 D' [# D$ m9 ?6 Y7 T* _) [( G
配料:自发粉100G,温水50G ,盐2G,橄榄油10G, i. o! Q5 h4 L8 m" ]. b
馅料:沙拉酱,火腿丁,金枪鱼,玉米粒,豌豆粒等适量,自制比萨酱5大勺,(75ml)
( _  t8 i9 \# E: j( Z3 @: ?( @1 W表面刷夜:橄榄油适量(刷烤盘和饼底)! P/ s3 a* C; m& I/ Z) j# Y
( M0 Z  _2 O" ~* Z9 w, V. f

' {" L: k/ k/ b4 m7 l1 `6 w下面来说说制作过程
; e5 a9 U* {* v6 x6 u/ y( W0 x* ]1,自发粉倒入大碗,加入盐,橄榄油,再加入温水,揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
. W8 {+ w, s, H) K/ l' L* j5 ]5 C* {/ R! \0 N, c& L% t# Y! M1 h' I" |6 _
2,醒好的面团压出空气,分成5分。取一份,揉成圆形,放在案板上压扁。6 |$ F9 Q! Y$ y% k: j' e% R( ~

% r5 f. J2 g$ D% D3,用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。  l' y" M9 r  c8 z" z9 Y
4,在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
$ _! ?) h+ [1 q$ d( w$ Q7 z5,在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。
# M* F5 C: A( b' k( B  @$ x! P' E. F4 P5 D% G# u( G: w# j
6,挤上数条沙拉酱,再依次撒上金枪鱼,火腿丁,玉米粒,豌豆粒,然后在表面上在挤上一层沙拉酱,8 y. `* s* ?7 r. c3 P' k2 h7 j

, N/ @* L( j( D: t7,放入预热好200度的烤箱里,烤大约15分钟,直到饼边缘变成深黄色。5 ^0 c( z7 A4 S. |, o( {1 x9 }

7 [4 w- ?' b' O+ j: s做的不好,大家不要拍砖哦4 e0 |* A: e4 l. u$ z- I

7 }' z; B4 E$ f/ o  ~+ Z+ {6 f$ R8 I5 c' l* m1 g6 R5 _& O6 v

尕野猫 MW11718

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2007-11-06 
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哦 简单版的
1 Q5 q& S, k9 [% d& j0 h相当赞哦
壮壮

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宝宝生日
2011-12-09 
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回复 袁方/ty 的帖子
) o: T4 i" b3 r2 [) s5 O9 |5 p$ T9 g+ S6 ?* w$ e9 C
嘿嘿,是挺简单的,明天再过个难得,呵呵呵

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宝宝生日
2008-08-08 
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很不错呢   看着就很有食欲~
壮壮

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宝宝生日
2011-12-09 
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回复 果飞 的帖子
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2 e3 Z+ l, `, F  T' |4 B6 o呵呵,是哦,妈妈一口气吃了3个
点儿妈 团长编号MW11603

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披萨酱自己弄最好吃了
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2011-12-09 
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回复 豆豆的点儿 的帖子6 r4 E. u% H) E9 ]
: A: V& ?$ K; W
恩恩,是的啊
99の娘 团长编号MW11825

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2011-06-21 
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真是有口福啊,你家宝宝,自愧不如啊
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2011-12-09 
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回复 99の娘 的帖子
7 P0 x! s* j$ f3 L! S# Q7 x
* c6 m( P$ m' \0 ?$ k9 j6 @嘿嘿,

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宝宝生日
2011-08-07 
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看起来很复杂,我是搞不了这些了
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宝宝生日
2011-12-09 
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回复 芯心 的帖子
% I3 X  C& T3 V  l3 E/ [( y- z6 ~3 n3 t1 J, T
我开始也是看着复杂,一直没动手,不过真弄起来挺简单的

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不会做的飘过

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2012-03-29 
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馋死我了,最近减肥呢,咋办,呜呜。。。看起来太好吃了呀。。
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2011-12-09 
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回复 媃媃妈咪2 的帖子' k0 a+ s3 }9 x7 p) l

; a0 }" n4 K  w3 G呵呵呵,挺简单的
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宝宝生日
2011-12-09 
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回复 mango_yu 的帖子# s: ?* @) n( j1 h( n1 D: Q
5 b1 d. z7 W- Q6 a& }- ^- S: T
我昨天做了个更好吃的,呵呵
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这是简单小披萨吗?看着好像也不简单呢~~
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2011-12-09 
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回复 幸福蜗牛 的帖子; i/ w' O. b- W$ a9 l0 C

% p5 {% S% o: Y! H. A呵呵呵,昨天做的是难点的,呵呵

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披萨酱做得不错啊,看着很有食欲!
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回复 心果妈妈 的帖子
- q# W! k) n) M* C5 p2 a, d3 Z
; }# F# F, {2 {; F0 b& T! g呵呵,是啊,批萨必备啊

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2011-02-22 
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牛至叶和罗勒是什么东东啊?有什么作用?
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