小鬼老鬼

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今天给宝做的是迷你脆底比萨，是老简单了的小比萨了，呵呵，第一次做比萨，没想到做出来还是比较满意的，呵呵，先来说说做比萨用的比萨酱吧。
2 @; z. v, y: R7 }* C% l配料：西红柿600g，大蒜4瓣，黄油30g,洋葱100G，盐6G，黑胡椒粉1小勺（5ml),牛至叶1小勺（5ml),罗勒1/2小勺（2.5ml），糖1大勺。
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# n. m6 O; K  J& L0 r因为配料太多照片不好照，我就把有些要一起放的配料放一个碗了。7 R+ Y: d. S% @# W

- s$ p% L6 \7 M$ y. E下面说说制作方法吧：
; w4 U/ X6 e0 S0 J1，西红柿，洋葱洗净，切成小丁，大蒜拍碎切成末。（如上图）; X" U& V+ ^) |: d8 i+ \
2，锅烧热，放入黄油烧至融化。+ e- Y1 p6 Y! j6 \
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3，黄油融化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。  C% j, \  k5 v7 g" {2 f
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4，洋葱炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒。
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0 R9 ~1 V. z# T- [  A5，西红柿炒出汁后，放入糖，黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
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# \, o& W" W+ R: e6，煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。
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下面开始做比萨了
/ ?& b; n+ g. [, }% L$ V9 ^- W; }配料：自发粉100G,温水50G ，盐2G，橄榄油10G, ?7 s$ }0 Y- e/ Z  x
馅料：沙拉酱，火腿丁，金枪鱼，玉米粒，豌豆粒等适量，自制比萨酱5大勺，（75ml）) z) n3 C& o/ e
表面刷夜：橄榄油适量（刷烤盘和饼底）
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( j; a  c" ?& J: r下面来说说制作过程/ {1 L# @( Y" T' F) d
1，自发粉倒入大碗，加入盐，橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。* H+ ?2 X; U' t# h

$ a% o# D, _0 {5 C! J7 N2，醒好的面团压出空气，分成5分。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。
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; q! M! Z# W4 u# \- q6 D. q3，用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。- ^: y: `5 J- j3 ]
4，在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。  ]5 k% w  P" \' v" i) O
5，在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。2 E2 c* g' y- x7 T
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6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼，火腿丁，玉米粒，豌豆粒，然后在表面上在挤上一层沙拉酱，
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7，放入预热好200度的烤箱里，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。0 w5 }1 k4 D" i0 H/ f* b

- w& [2 z  E! G) E# s  r做的不好，大家不要拍砖哦, r# \2 a1 I* F  u8 q! _

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袁方/ty

哦 简单版的
; @) H) Y  u. W7 C相当赞哦

小鬼老鬼

回复 袁方/ty 的帖子$ s. ~  x) ?" E) V3 _( \  N

5 u3 A1 ~- Y+ O' S  L6 j/ ]0 m嘿嘿，是挺简单的，明天再过个难得，呵呵呵

果飞

很不错呢   看着就很有食欲~

小鬼老鬼

回复 果飞 的帖子$ _) o2 R: j$ Q1 o1 n: L# L6 [

& N! q# `! T! [+ U# ^呵呵，是哦，妈妈一口气吃了3个

豆豆的点儿

披萨酱自己弄最好吃了

小鬼老鬼

回复 豆豆的点儿 的帖子  L7 C# }7 j; h3 u. F/ O
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恩恩，是的啊

99の娘

真是有口福啊，你家宝宝，自愧不如啊

小鬼老鬼

回复 99の娘 的帖子* V0 z8 _* {; c/ a6 T, M* l( Y
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嘿嘿，

芯心

看起来很复杂，我是搞不了这些了

小鬼老鬼

回复 芯心 的帖子
+ W; K* f" C$ m1 a- z
$ _8 X0 C5 ?! n& A' r/ ~% e) ^我开始也是看着复杂，一直没动手，不过真弄起来挺简单的

媃媃妈咪2

不会做的飘过

mango_yu

馋死我了，最近减肥呢，咋办，呜呜。。。看起来太好吃了呀。。

小鬼老鬼

回复 媃媃妈咪2 的帖子# `- m# j3 |0 T- O0 h# z5 R

$ z0 S- @1 h2 i) f. l呵呵呵，挺简单的

小鬼老鬼

回复 mango_yu 的帖子9 X5 f; @$ n+ l* ]5 |* E, ?

5 G: [+ B2 L! z) U) ~我昨天做了个更好吃的，呵呵

幸福蜗牛

这是简单小披萨吗？看着好像也不简单呢~~

小鬼老鬼

回复 幸福蜗牛 的帖子
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呵呵呵，昨天做的是难点的，呵呵

心果妈妈

披萨酱做得不错啊，看着很有食欲！

小鬼老鬼

回复 心果妈妈 的帖子; w" W; L* i  M( ?5 m

/ a/ o! m0 J. C* E8 Z+ Y呵呵，是啊，批萨必备啊

yaoyao2011

牛至叶和罗勒是什么东东啊？有什么作用？