小鬼老鬼

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3 a! q& o& b' I6 H/ f今天给宝做的是迷你脆底比萨，是老简单了的小比萨了，呵呵，第一次做比萨，没想到做出来还是比较满意的，呵呵，先来说说做比萨用的比萨酱吧。  K; y2 N" M& W. o6 M3 t
配料：西红柿600g，大蒜4瓣，黄油30g,洋葱100G，盐6G，黑胡椒粉1小勺（5ml),牛至叶1小勺（5ml),罗勒1/2小勺（2.5ml），糖1大勺。
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, q8 t7 E4 X# T5 s% J" J# }因为配料太多照片不好照，我就把有些要一起放的配料放一个碗了。
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下面说说制作方法吧：
( j0 u8 \. G- G5 U! n1，西红柿，洋葱洗净，切成小丁，大蒜拍碎切成末。（如上图）
1 b, p, |- D7 j) M% G- \2，锅烧热，放入黄油烧至融化。7 b0 T4 J5 k+ V2 W! a

2 V: z) q/ N- K3 u3 D) f3，黄油融化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
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* w/ \3 a2 O7 p4 w( ?4，洋葱炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒。
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% x8 M% f( p: m5，西红柿炒出汁后，放入糖，黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
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6，煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。
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下面开始做比萨了
# D; r% [& Z( P. O配料：自发粉100G,温水50G ，盐2G，橄榄油10G
* q- S7 v3 \/ z" ?8 q5 {* ~' g馅料：沙拉酱，火腿丁，金枪鱼，玉米粒，豌豆粒等适量，自制比萨酱5大勺，（75ml）
1 b0 k& b; U4 i9 T8 [! [4 Q表面刷夜：橄榄油适量（刷烤盘和饼底）' \; Q8 L5 z% h' X* z2 B

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下面来说说制作过程5 N4 z6 M! e3 z) [* S5 }+ H4 u
1，自发粉倒入大碗，加入盐，橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
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3 b8 I, q- @4 s* j% F2，醒好的面团压出空气，分成5分。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。
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3，用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。" j1 O% c4 [' \8 G: D
4，在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
9 u9 J* S8 b1 r  _8 n. v5，在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。+ g( Q6 I3 k5 j  a- I3 r: C- u& h
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6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼，火腿丁，玉米粒，豌豆粒，然后在表面上在挤上一层沙拉酱，& V- l8 v1 Z# A8 P, \
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7，放入预热好200度的烤箱里，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。
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做的不好，大家不要拍砖哦5 B& U# ~7 q; u* ~

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袁方/ty

哦 简单版的& p5 C6 v& E$ @) [# ^; [5 e
相当赞哦

小鬼老鬼

回复 袁方/ty 的帖子
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嘿嘿，是挺简单的，明天再过个难得，呵呵呵

果飞

很不错呢   看着就很有食欲~

小鬼老鬼

回复 果飞 的帖子/ Z. b$ y5 }! K. ~, M& s, f7 u

. g4 P* W" c3 J2 q: Q呵呵，是哦，妈妈一口气吃了3个

豆豆的点儿

披萨酱自己弄最好吃了

小鬼老鬼

回复 豆豆的点儿 的帖子
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恩恩，是的啊

99の娘

真是有口福啊，你家宝宝，自愧不如啊

小鬼老鬼

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嘿嘿，

芯心

看起来很复杂，我是搞不了这些了

小鬼老鬼

回复 芯心 的帖子
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我开始也是看着复杂，一直没动手，不过真弄起来挺简单的

媃媃妈咪2

不会做的飘过

mango_yu

馋死我了，最近减肥呢，咋办，呜呜。。。看起来太好吃了呀。。

小鬼老鬼

回复 媃媃妈咪2 的帖子
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/ B% w6 R, \1 w" M' X3 a呵呵呵，挺简单的

小鬼老鬼

回复 mango_yu 的帖子
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我昨天做了个更好吃的，呵呵

幸福蜗牛

这是简单小披萨吗？看着好像也不简单呢~~

小鬼老鬼

回复 幸福蜗牛 的帖子8 C5 f4 P  `" ?$ A# x

2 d( M( L  y# i; p3 R呵呵呵，昨天做的是难点的，呵呵

心果妈妈

披萨酱做得不错啊，看着很有食欲！

小鬼老鬼

回复 心果妈妈 的帖子. o! ~( @# R) l0 D

' F6 j  ]" R; }" k4 q1 L7 [呵呵，是啊，批萨必备啊

yaoyao2011

牛至叶和罗勒是什么东东啊？有什么作用？