小鬼老鬼

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今天给宝做的是迷你脆底比萨，是老简单了的小比萨了，呵呵，第一次做比萨，没想到做出来还是比较满意的，呵呵，先来说说做比萨用的比萨酱吧。
$ H6 S7 l4 S! K7 [配料：西红柿600g，大蒜4瓣，黄油30g,洋葱100G，盐6G，黑胡椒粉1小勺（5ml),牛至叶1小勺（5ml),罗勒1/2小勺（2.5ml），糖1大勺。3 {; v: _5 R& @2 t4 N0 H3 s
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因为配料太多照片不好照，我就把有些要一起放的配料放一个碗了。. M& o! z! Y" Q4 D8 ?

/ E/ T/ R- l; [- E0 e下面说说制作方法吧：7 g5 Q1 [/ q- R1 M+ y  M( W2 Q
1，西红柿，洋葱洗净，切成小丁，大蒜拍碎切成末。（如上图）) s- t& x& {# |) i) w8 f
2，锅烧热，放入黄油烧至融化。
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/ {/ W  q+ V2 k! p# D, @! q3，黄油融化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
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2 T8 ?: p2 `9 j4 N4，洋葱炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒。
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5，西红柿炒出汁后，放入糖，黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。0 C2 A  Z* l0 P7 E" t$ f( I

/ n4 v, Q) }( g3 \" [! H3 s4 l: @# S6，煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。/ _1 ?- }2 w+ [

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下面开始做比萨了8 o( g4 i- }$ C$ z3 H! i9 x
配料：自发粉100G,温水50G ，盐2G，橄榄油10G
4 q  Q$ m( L, r2 h- \) O1 i馅料：沙拉酱，火腿丁，金枪鱼，玉米粒，豌豆粒等适量，自制比萨酱5大勺，（75ml）
3 s2 h6 b5 x/ q+ r* @8 l: p$ t表面刷夜：橄榄油适量（刷烤盘和饼底）
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下面来说说制作过程* ]6 \' J, `* w' }6 o; Y, D
1，自发粉倒入大碗，加入盐，橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
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( T# `! D5 h0 C1 s5 ~5 Q0 t2，醒好的面团压出空气，分成5分。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。+ r; [7 j0 x" |  f: h

6 u4 ?" ?( Z$ T. ~& L3，用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。
; d$ t3 X7 J' ~4，在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。% k+ N9 L5 t) H
5，在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。/ h. b& A6 U' U! \  }$ C! v
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6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼，火腿丁，玉米粒，豌豆粒，然后在表面上在挤上一层沙拉酱，  v! z, L7 Z$ D. L$ ^+ O: [# v$ {

4 G+ C8 o" ^2 E7，放入预热好200度的烤箱里，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。& F. R) e! p  _/ N
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做的不好，大家不要拍砖哦
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袁方/ty

哦 简单版的. h0 c" y- Q6 q3 X  ]
相当赞哦

小鬼老鬼

回复 袁方/ty 的帖子1 F1 z. T( B, ]
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嘿嘿，是挺简单的，明天再过个难得，呵呵呵

果飞

很不错呢   看着就很有食欲~

小鬼老鬼

回复 果飞 的帖子) i7 A8 S) f$ J* U8 C) Y

1 K& w0 m* R: ]呵呵，是哦，妈妈一口气吃了3个

豆豆的点儿

披萨酱自己弄最好吃了

小鬼老鬼

回复 豆豆的点儿 的帖子: E3 C: l4 ?4 R5 n) O: e8 m
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恩恩，是的啊

99の娘

真是有口福啊，你家宝宝，自愧不如啊

小鬼老鬼

回复 99の娘 的帖子
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( }, L" y2 B! P7 u嘿嘿，

芯心

看起来很复杂，我是搞不了这些了

小鬼老鬼

回复 芯心 的帖子
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我开始也是看着复杂，一直没动手，不过真弄起来挺简单的

媃媃妈咪2

不会做的飘过

mango_yu

馋死我了，最近减肥呢，咋办，呜呜。。。看起来太好吃了呀。。

小鬼老鬼

回复 媃媃妈咪2 的帖子
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( \) K+ Y  ?( q$ n3 L呵呵呵，挺简单的

小鬼老鬼

回复 mango_yu 的帖子
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我昨天做了个更好吃的，呵呵

幸福蜗牛

这是简单小披萨吗？看着好像也不简单呢~~

小鬼老鬼

回复 幸福蜗牛 的帖子1 ^* Y- \5 l* d* B& P
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呵呵呵，昨天做的是难点的，呵呵

心果妈妈

披萨酱做得不错啊，看着很有食欲！

小鬼老鬼

回复 心果妈妈 的帖子. X6 v! f) m4 p' q9 c! g5 z7 o

0 T: P; S/ K" ]# s" D呵呵，是啊，批萨必备啊

yaoyao2011

牛至叶和罗勒是什么东东啊？有什么作用？