小鬼老鬼

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今天给宝做的是迷你脆底比萨，是老简单了的小比萨了，呵呵，第一次做比萨，没想到做出来还是比较满意的，呵呵，先来说说做比萨用的比萨酱吧。
# t- R# J7 A) ]3 X6 t# B配料：西红柿600g，大蒜4瓣，黄油30g,洋葱100G，盐6G，黑胡椒粉1小勺（5ml),牛至叶1小勺（5ml),罗勒1/2小勺（2.5ml），糖1大勺。
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: x& D/ Z, d' u4 i因为配料太多照片不好照，我就把有些要一起放的配料放一个碗了。
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1 {6 D; Z, o6 Z下面说说制作方法吧：
" J5 l1 F. C9 w1 Y/ i1，西红柿，洋葱洗净，切成小丁，大蒜拍碎切成末。（如上图）
, P; e! Y3 s) P6 y2，锅烧热，放入黄油烧至融化。
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3，黄油融化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。- F. O3 h0 N: A
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4，洋葱炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒。- ?/ p1 V+ ?, J# I
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5，西红柿炒出汁后，放入糖，黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。' U# \2 f! S: G7 F) g" J
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6，煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。
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下面开始做比萨了/ m$ u  x/ a/ d1 h1 V/ Q5 [$ Q
配料：自发粉100G,温水50G ，盐2G，橄榄油10G, |: ]5 R+ e* J3 C9 t+ B$ l
馅料：沙拉酱，火腿丁，金枪鱼，玉米粒，豌豆粒等适量，自制比萨酱5大勺，（75ml）/ a" [* v+ P" U% o3 i+ n
表面刷夜：橄榄油适量（刷烤盘和饼底）# a0 R; \4 }0 Q+ o0 D# |( @

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下面来说说制作过程& a+ m! g; T5 ~  s- ?$ e/ U* S
1，自发粉倒入大碗，加入盐，橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
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2 X& Y2 E, _5 I2 @+ A! @2，醒好的面团压出空气，分成5分。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。
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3，用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。
4 c6 w) b3 P# g2 A, J' Z# H" v4，在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。- X) r, B; l( J  n( q5 D0 L
5，在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。
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! n% r$ |9 R2 x2 b5 f6 ?6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼，火腿丁，玉米粒，豌豆粒，然后在表面上在挤上一层沙拉酱，
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7，放入预热好200度的烤箱里，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。1 w( {- p6 I' \! H8 d& x* S

+ H) R% ]; A" D/ E做的不好，大家不要拍砖哦% W$ y% e. H  U: c3 V

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袁方/ty

哦 简单版的4 e: ^/ w$ ?' n; P% a: K3 M/ k
相当赞哦

小鬼老鬼

回复 袁方/ty 的帖子
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, \2 l( c" S  i9 i3 F嘿嘿，是挺简单的，明天再过个难得，呵呵呵

果飞

很不错呢   看着就很有食欲~

小鬼老鬼

回复 果飞 的帖子" l; F. A* A9 }/ {0 q' N- m* u. t

7 W0 C- z% K7 x+ O+ j呵呵，是哦，妈妈一口气吃了3个

豆豆的点儿

披萨酱自己弄最好吃了

小鬼老鬼

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, L  h2 P' S% n+ j恩恩，是的啊

99の娘

真是有口福啊，你家宝宝，自愧不如啊

小鬼老鬼

回复 99の娘 的帖子
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嘿嘿，

芯心

看起来很复杂，我是搞不了这些了

小鬼老鬼

回复 芯心 的帖子! L  b) T9 ]: Y, w4 `
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我开始也是看着复杂，一直没动手，不过真弄起来挺简单的

媃媃妈咪2

不会做的飘过

mango_yu

馋死我了，最近减肥呢，咋办，呜呜。。。看起来太好吃了呀。。

小鬼老鬼

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呵呵呵，挺简单的

小鬼老鬼

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我昨天做了个更好吃的，呵呵

幸福蜗牛

这是简单小披萨吗？看着好像也不简单呢~~

小鬼老鬼

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  w& e, {$ w7 Q* U/ P# X- p呵呵呵，昨天做的是难点的，呵呵

心果妈妈

披萨酱做得不错啊，看着很有食欲！

小鬼老鬼

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呵呵，是啊，批萨必备啊

yaoyao2011

牛至叶和罗勒是什么东东啊？有什么作用？