小鬼老鬼

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今天给宝做的是迷你脆底比萨，是老简单了的小比萨了，呵呵，第一次做比萨，没想到做出来还是比较满意的，呵呵，先来说说做比萨用的比萨酱吧。
! C; f/ K8 S/ P* y5 _/ l5 Z配料：西红柿600g，大蒜4瓣，黄油30g,洋葱100G，盐6G，黑胡椒粉1小勺（5ml),牛至叶1小勺（5ml),罗勒1/2小勺（2.5ml），糖1大勺。
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因为配料太多照片不好照，我就把有些要一起放的配料放一个碗了。6 w3 z& L: W3 ~4 c: w, N$ Q
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下面说说制作方法吧：- Q% r: o& _# f' _1 |5 W
1，西红柿，洋葱洗净，切成小丁，大蒜拍碎切成末。（如上图）' }  m. V6 g+ ^, k. X* C
2，锅烧热，放入黄油烧至融化。( V9 c4 S! y+ `  @- n: C* D6 Y
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3，黄油融化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
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( s! v1 V6 U. H4，洋葱炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒。
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5，西红柿炒出汁后，放入糖，黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
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3 Z" Z% |7 _( K" r: \8 B8 V, R4 B6，煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。- x5 R5 }5 s/ W

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- l; D! x- ?# ^3 v# y3 Q9 t下面开始做比萨了
4 A! ?( E: I) R1 t/ a/ v1 \+ s配料：自发粉100G,温水50G ，盐2G，橄榄油10G
! K$ i  G$ P' g- S! J. n( }  x馅料：沙拉酱，火腿丁，金枪鱼，玉米粒，豌豆粒等适量，自制比萨酱5大勺，（75ml）: v! a* m( `: X, t
表面刷夜：橄榄油适量（刷烤盘和饼底）
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; e8 {( `9 {" Q& E: I! o下面来说说制作过程
8 Q$ W& ]* r8 ~! ~; F1 G7 Z6 h1，自发粉倒入大碗，加入盐，橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
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2，醒好的面团压出空气，分成5分。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。
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3，用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。. g/ p# n5 {* l- M
4，在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
: y$ C9 p$ A! ?/ }$ J- ?5，在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。( N3 W3 Z4 _, F/ o
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6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼，火腿丁，玉米粒，豌豆粒，然后在表面上在挤上一层沙拉酱，
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5 x; C9 c) y7 p1 i7 ]) O- |4 j7，放入预热好200度的烤箱里，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。
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做的不好，大家不要拍砖哦5 L5 U: o0 e, {/ ~  V$ x" f6 q
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袁方/ty

哦 简单版的
9 p& Z" n; [) b# }相当赞哦

小鬼老鬼

回复 袁方/ty 的帖子1 @6 c& L( b% Y& ?; Q
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嘿嘿，是挺简单的，明天再过个难得，呵呵呵

果飞

很不错呢   看着就很有食欲~

小鬼老鬼

回复 果飞 的帖子
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1 H& c* F/ B) h6 q3 X* F呵呵，是哦，妈妈一口气吃了3个

豆豆的点儿

披萨酱自己弄最好吃了

小鬼老鬼

回复 豆豆的点儿 的帖子
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恩恩，是的啊

99の娘

真是有口福啊，你家宝宝，自愧不如啊

小鬼老鬼

回复 99の娘 的帖子
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! B6 n9 T% d2 S$ C0 g! }, S1 n嘿嘿，

芯心

看起来很复杂，我是搞不了这些了

小鬼老鬼

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% U, D: \/ w2 Y我开始也是看着复杂，一直没动手，不过真弄起来挺简单的

媃媃妈咪2

不会做的飘过

mango_yu

馋死我了，最近减肥呢，咋办，呜呜。。。看起来太好吃了呀。。

小鬼老鬼

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. A! H) U* }9 L, N; `呵呵呵，挺简单的

小鬼老鬼

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4 x+ y, U% |' ?$ m# R/ F! f' b我昨天做了个更好吃的，呵呵

幸福蜗牛

这是简单小披萨吗？看着好像也不简单呢~~

小鬼老鬼

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呵呵呵，昨天做的是难点的，呵呵

心果妈妈

披萨酱做得不错啊，看着很有食欲！

小鬼老鬼

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6 z9 _1 m8 a9 K7 z9 d呵呵，是啊，批萨必备啊

yaoyao2011

牛至叶和罗勒是什么东东啊？有什么作用？