小鬼老鬼

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今天给宝做的是迷你脆底比萨，是老简单了的小比萨了，呵呵，第一次做比萨，没想到做出来还是比较满意的，呵呵，先来说说做比萨用的比萨酱吧。
; c( X- Y" w. z: t  i, X$ Z配料：西红柿600g，大蒜4瓣，黄油30g,洋葱100G，盐6G，黑胡椒粉1小勺（5ml),牛至叶1小勺（5ml),罗勒1/2小勺（2.5ml），糖1大勺。
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因为配料太多照片不好照，我就把有些要一起放的配料放一个碗了。
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  C8 ~* \! @, _% l  \下面说说制作方法吧：
* A/ v& F  H, h7 P# K0 O( a1，西红柿，洋葱洗净，切成小丁，大蒜拍碎切成末。（如上图）2 u, h* b8 W. Y% S0 x3 O" y' y9 @0 ^
2，锅烧热，放入黄油烧至融化。6 w. ?' b, G6 h; I

# A0 ]1 a5 b5 v3，黄油融化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。3 N1 R9 d9 X6 g% i# ]+ s( s
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4，洋葱炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒。/ p, K! ~1 Z5 h$ P) \2 n* U

8 c% {4 z9 j4 Q2 g$ n# H5，西红柿炒出汁后，放入糖，黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
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2 `# R% B" q' W4 h1 _: T: m$ q6，煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。$ i6 K' M7 H( h- M4 K- S( m

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, q( p: O4 \, n% m8 v9 ~# G下面开始做比萨了# P( i4 Q4 X7 z2 \5 p
配料：自发粉100G,温水50G ，盐2G，橄榄油10G6 U& T# b: Q6 X  J5 Z% F1 W# |8 T' O
馅料：沙拉酱，火腿丁，金枪鱼，玉米粒，豌豆粒等适量，自制比萨酱5大勺，（75ml）/ D. U& o1 ~% K
表面刷夜：橄榄油适量（刷烤盘和饼底）
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下面来说说制作过程
" M7 u9 p/ D- `  A. g# `1，自发粉倒入大碗，加入盐，橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。! e: P# _4 I8 a& J6 v* n
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2，醒好的面团压出空气，分成5分。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。
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3，用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。1 q  {0 |: b3 w% E6 [! }: Y: n
4，在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。+ m4 W; {$ W, V
5，在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。
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6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼，火腿丁，玉米粒，豌豆粒，然后在表面上在挤上一层沙拉酱，6 e. G0 K( m& G5 ^8 L  D

1 `& z% `4 W: e& h- g7 E" |& I7，放入预热好200度的烤箱里，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。8 `2 b+ n7 N0 H+ [: S7 s
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做的不好，大家不要拍砖哦2 c2 d* s9 S, }5 R& ~& a% F8 }7 i

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袁方/ty

哦 简单版的
8 m# n9 _- z( v; n, f" R2 u! b  d相当赞哦

小鬼老鬼

回复 袁方/ty 的帖子4 }5 y/ Y! y9 I& z8 Z! I2 T
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嘿嘿，是挺简单的，明天再过个难得，呵呵呵

果飞

很不错呢   看着就很有食欲~

小鬼老鬼

回复 果飞 的帖子2 k" U, f" H( C3 k2 z  R
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呵呵，是哦，妈妈一口气吃了3个

豆豆的点儿

披萨酱自己弄最好吃了

小鬼老鬼

回复 豆豆的点儿 的帖子
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/ ~. x, l+ _5 j" X% @, u7 L恩恩，是的啊

99の娘

真是有口福啊，你家宝宝，自愧不如啊

小鬼老鬼

回复 99の娘 的帖子
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( j/ }/ N% ?) P6 Q3 s- s7 d' V嘿嘿，

芯心

看起来很复杂，我是搞不了这些了

小鬼老鬼

回复 芯心 的帖子
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我开始也是看着复杂，一直没动手，不过真弄起来挺简单的

媃媃妈咪2

不会做的飘过

mango_yu

馋死我了，最近减肥呢，咋办，呜呜。。。看起来太好吃了呀。。

小鬼老鬼

回复 媃媃妈咪2 的帖子. T/ i5 G+ n; w2 p6 e; L, g3 d

# u7 L, c/ o% i呵呵呵，挺简单的

小鬼老鬼

回复 mango_yu 的帖子
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我昨天做了个更好吃的，呵呵

幸福蜗牛

这是简单小披萨吗？看着好像也不简单呢~~

小鬼老鬼

回复 幸福蜗牛 的帖子4 G: N, k  A* _/ g4 `% R% L- ]

, p3 J' e* M: [' m& R呵呵呵，昨天做的是难点的，呵呵

心果妈妈

披萨酱做得不错啊，看着很有食欲！

小鬼老鬼

回复 心果妈妈 的帖子
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! P/ H$ I  ]; [呵呵，是啊，批萨必备啊

yaoyao2011

牛至叶和罗勒是什么东东啊？有什么作用？