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宝宝生日
2010-02-08 
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楼主
发表于 2012-10-31 18:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小我妈妈 于 2012-10-31 21:09 编辑
6 T3 {) g: W" @- B2 w3 T0 R2 `2 f8 ~: j, u8 N/ E; R, p' F
好久没来吃版发帖啦% ^/ I% |- Q, q+ R9 L
只因为天热懒得弄饭# ?) S6 ^9 R* K3 C6 n, I
现在天冷了- Y/ A) ~6 P4 j3 R. l
我又回来啦  哈哈
& y$ m9 @1 w% k, g* |
+ g2 s5 D# r5 [* U* \. s还是老样子 爱吃肉啊爱吃肉* S, A# V* g1 h8 J6 @6 a
就爱做好吃的荤食
8 n' g, g. D8 U) O这次的菜其实不是我的创作
- C$ f, |! O/ ?, @  V3 Q1 A( E是我电视上学来的
! q; x, e& h7 S& ]! E, c' }4 ?但被我稍微改良了下 还是很成功哦
4 g4 u3 A# V! H- U" F0 c; @5 X馋馋妈妈们吧~~嘿嘿  
1 |* p: {1 R, Z; {先来张成品图吧!铛铛铛,很香吧?满屋子飘香啊~~" Y" ?+ [$ k9 i* H& i
老公一下电梯就闻到味道了。嘻嘻。$ L" d3 m& f% ?/ O+ C
6 n% J0 d3 B7 `9 W; b7 U

4 s: k1 m1 L& k' O. o! |3 [# V+ A- A下面介绍步骤哈 : _% m2 n& u9 P% m4 n
准备物品, G. }2 I" E) V# F$ f& n

0 F1 s: m) `8 x- w  Y( P酱豆腐 上海黄酒 BB台湾卤肉酱油) d5 H1 V3 k4 |( B: i% S
) o& w& d; p; Z) }6 k
紫皮洋葱' \5 z4 I$ U: ?9 l5 Q; v

0 Z# C8 g8 x: J7 R7 A! m7 o小芋头 我没买大个的 实在吃不了那么大的
/ m  r0 q" X& T# r+ s3 J8 |5 d+ `5 ^/ g
一小块后臀尖, o7 G( X% n1 z$ S' w

7 }5 f6 B1 A- J9 t" [7 c; |再来一个今天新买的陶瓷煲 真的不错
1 F( U  [3 s, [" J# q( u0 t- T
4 _3 m+ J! r2 I2 W8 X) N
已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 50 推荐首页 感谢分享~

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宝宝生日
2010-02-08 
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本帖最后由 小我妈妈 于 2012-10-31 21:19 编辑 # F# d# r) y0 w& G6 I: ]

( N3 {3 m/ r8 G然后来说具体的  ' W- @, b; A) s
把肉放入开水中煮一下 煮的时候放些黄酒 葱姜, x! g/ d8 s( Q6 G/ D5 U
然后煮的同时 做料汁
, X3 Q" l! L' r/ R把卤肉酱油 一块酱豆腐 黄酒混合
* Q, Y7 p+ G9 P
. G+ y; Y1 D5 u然后把肉拿出来 在肉皮那边插些孔 入味
+ U: s6 D: U/ G5 `- L把皮面朝下腌制一下
. c) R: a3 j+ x- }' A9 h
/ w8 v4 `7 g' G腌制的同时 讲芋头处理了 切成宽些的片* h4 ^4 U: ?. ~- m- {5 u
放油锅里煎一下下 以便固定形状8 J1 \: B4 s. Q  A
5 i/ i) U! b3 `- L. A  ^' ]
( m; G) i: n+ m- }

1 X6 t  O% q1 u2 e煎完芋头后 剩的油来煎猪肉
' P; H( \8 i6 m* g1 A( ~! w只煎皮面哦  其他部位不煎
8 n0 ~6 |2 W) E. |5 Z# L& ^煎完切成和芋头差不多厚的片6 S5 a2 }: s3 e* j0 [: f5 R* R
放入味汁中继续腌制
0 g- Q# o' y+ C& ]2 k% q+ H
3 i/ Y: k1 m) G9 T1 H  a腌制前 把所有煎完的芋头片也过一遍
* z/ m3 n2 E7 c" H6 Q料汁 过一遍就可以了 不要腌制- |( P& V6 K8 M1 L0 G! ~. d- N

" a; r3 }; I. z3 p然后继续腌肉的时候 ( g. B8 C# f) f& G
准备锅子里的东东
: F# ^8 X4 u& Z$ ^洋葱 姜葱蒜铺好底
# m9 p  i, k$ t; B! G6 }9 b% H7 @8 ?锅子底部抹油哦. |/ S9 r' C6 {$ A1 V- ~
2 v( W, O! I* Z" x
然后一片芋头一片肉的码放好
& G5 t1 \/ a% ^8 x围成圈圈  把剩下的料汁和少半瓶黄酒倒入5 u/ k# U2 E, f5 x! U
再放开水没过肉面
, y7 {4 w' r. E8 G) O1 N9 Y; v5 _大火烧开 转微火慢炖- L# }8 r8 }( E( w# l, l
大概1个半小时就可以啦 7 ]$ e* I8 z) a- P% I
剩下的咸淡随个人口味再酌量调制就可以喽& w9 B7 ^2 A; {6 w# @( ^

2 ]1 k: P- @! g2 q. d# c6 r' |满屋子飘香哦  晚饭吃了2大碗 哈哈。
! y( [  Q; }  l
" @6 m5 d1 U. C, B  U6 ] : }% w2 o/ c6 b- z
# B9 C. _) d+ c# G! Q0 Y8 J" F
, s; Y5 B# w- ?% `2 n6 [
, v2 l$ V* D: G
+ W5 m! h5 B  U& t
: C4 x$ S1 x6 `; I  e* d$ O

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宝宝生日
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坐板凳等着看
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宝宝生日
null 
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图呢,我等着看照片

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宝宝生日
2010-02-08 
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图送上啦。欢迎批评指点哦。

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 梁潇尹 的帖子
3 U5 d' e3 k. u# y4 x, l" o0 c* X, h/ q8 D! G
图片上去喽。任君品尝喽。

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 通州葡萄紫 的帖子
% S; k7 }7 h% Q7 @* S. q% K7 S3 y+ ~7 V
来了来了。晚了点哈。不过不迟哦。

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宝宝生日
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美味来啦

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宝宝生日
 
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肉腌制多久合适?
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馋死我了

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2010-02-08 
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回复 果飞 的帖子
( a+ O+ p# t0 z5 T; i
1 L7 Q1 R) e3 ]+ p5 N是呀。好久不见哦。

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2010-02-08 
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回复 袁方/ty 的帖子0 M! @2 G: ?2 W' ?
4 \& `7 g  t0 q
又到晚饭时。
尕野猫 MW11718

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2007-11-06 
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小我妈妈 发表于 2012-11-1 17:41 3 g* |( X# L$ t2 @, R0 {- r
回复 袁方/ty 的帖子
6 d, c( o$ q" [2 B7 B  {3 e7 @2 S" a2 `
又到晚饭时。

( B/ i4 E) k8 s: @1 h! M* m/ h可不~~~ 今天又做啥好吃了的
团长编号:MW11649

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我的个天那!这菜叫什么啊!刚好明天我老公要从张家口带些猪肉回来!我得学学!
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宝宝生日
2010-05-09 
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别的锅行吗?铁锅~平底锅!红烧酱油行吗?没黄酒~料酒行吗?哈哈!好像成四不像了!不知道能做出个什么样!

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宝宝生日
2011-03-28 
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爱做饭的人也爱买锅,家里一堆锅的人飘过~~~~~~~~~~~
C妈 MW10776

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宝宝生日
2010-04-23 
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认证代购团长

我也看了这个节目,可惜我不是行动派••••只有眼馋的份

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宝宝生日
 
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心水啊,话说我也是食肉动物
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╮(╯▽╰)╭ 小我妈创新菜——荤食天地!
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