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宝宝生日
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-9-18 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:45 编辑
/ a' |+ Z$ Z! q; Z/ Q
. o8 @  ]9 I' u. E" S- A* Y. c6 H$ w
鱼头泡饼好久没做了
以前老公老念叨要吃 现在念叨都懒得念叨了
今天自觉点吧 菜市场买一个胖头鱼头 回家给做一顿
市场直接买的烙饼 让人家给切成块
要是你买的时候人家忙就别这么要求了哈 容易挨白眼
一个菜 主食 荤的素的都有啦 又简单又方便
最重要的是美味无比啊
哒哒哒哒 华丽出场啦
中午饭结束的点发帖 我够厚道了吧

9 I: Q; B0 `$ t; {

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 13:10 编辑
1 G2 L8 W9 ]4 C* I# s+ ?+ ?/ Y- q8 S; C" _
准备材料
胖头鱼头一个 千万别买错了 让人家收拾完给切两半
你要不说人家一般不管啊 自己切很麻烦
有时候市场里切好的鱼头是鲢子鱼的头 不知道的很容易搞错
还准备了点豆腐 这个随意啊
我老公比较喜欢鱼汤里炖的豆腐 豆腐先泡盐水 不然容易烂

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:37 编辑 4 C0 z9 t, s5 C: H9 ^
8 @1 l" n" e! Y. @1 a
还有调料如图

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:39 编辑 ) S0 [: r7 K! I3 C' A% P( f
, B  h- l0 A0 s- Y
锅里放油 先下楼上的调料过油炒出香味
然后放鱼头 掌握不好火候怕调料糊的
可以把过油的调料捞出来 放水以后再放进去哈
翻个再煎 油很容易溅啊 小心一点

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:40 编辑
! s) B& H- z) Q7 e* A7 P0 v/ O7 h( M3 M6 c( r
煎差不多先烹点料酒 然后放酱油 糖 醋 盐 放开水
咕嘟一会放豆腐

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:41 编辑 $ ?. F. }* u7 C7 D
6 ^% n7 {3 ^. i/ g9 L3 b, O
炖到汤汁稠了就可以关火啦 放香菜
尝尝咸淡啊
不够再加点盐 别一下放多了

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:43 编辑
: f  T2 a. x, w- F! K9 Z
) R9 C+ _1 m; j* M3 C  I5 h
出锅装盘 这个一定要大盘子装吃着才过瘾啊
我家有两个鱼头泡饼专用盘
直径得四十公分了 哈哈
一边吃鱼 一边用烙饼沾着粘稠的汤汁 每一口都美味无比啊
忘了让烙饼出场了 罪过

点评

我是都都妈  刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子…… 让人怎么瘦的鸟?  发表于 2012-9-20 08:57

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沙发自己做一个 哈哈

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这个没人喜欢吗
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哎呦~我喜欢!我老公的最爱!真贤惠!我不会做鱼~看着就慌了!像你学习!

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嘉赫妈 发表于 2012-9-18 20:37
+ c0 u/ W5 J0 g7 ?哎呦~我喜欢!我老公的最爱!真贤惠!我不会做鱼~看着就慌了!像你学习! ...
/ o' m0 ^2 V; l3 q" f9 ?
总算来个捧场的啦 MUMA一个先
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回复 小元宝妈妈 的帖子7 g/ f9 r! j7 Q- h/ Y& h  o% ~

8 e5 s+ H8 ]! z/ z. W. v最近实在是冷淡的要命!

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嘉赫妈 发表于 2012-9-19 01:17 / j3 \$ Z3 |( L
回复 小元宝妈妈 的帖子
7 [+ z/ @: z6 U: L% n# p( _6 }0 K
最近实在是冷淡的要命!

- U, O! c  a8 g6 M: Q主要页面上只有个吃在京城的选项 我爱厨房都看不见 还得从首页进 我都是翻原来的帖子进来 这个你得给领导反映反映

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这个帖子怎么无人问津啊 呵呵
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0 B4 u1 H& P) o+ @8 x6 a0 A
2 k0 z( o3 z( ?1 J- e' k恩!反映反映去!
都都

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出锅装盘 这个一定要大盘子装吃着才过瘾啊我家有两个鱼头泡饼专用盘 直径得四十公分了 哈哈一边吃鱼 一边用 ...
刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子……
$ Y3 G0 n- c( M' {让人怎么瘦的鸟?

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我是都都妈 发表于 2012-9-20 08:57 - X5 a# E. |. v$ S/ T" G$ v
刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子……/ }" c0 v/ [! B- `
让人怎么瘦的鸟?

& Y! [! b0 K7 M7 X6 E5 F吃点鱼没事 胖不到哪去 呵呵
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好喜欢,一直想做
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元宝妈美食 吃完还想吃的美味鱼头泡饼
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