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宝宝生日
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-9-18 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:45 编辑
- V% L% l: a+ e; G) J; w2 I3 t1 D2 ]8 f+ f& |: c  o
鱼头泡饼好久没做了
以前老公老念叨要吃 现在念叨都懒得念叨了
今天自觉点吧 菜市场买一个胖头鱼头 回家给做一顿
市场直接买的烙饼 让人家给切成块
要是你买的时候人家忙就别这么要求了哈 容易挨白眼
一个菜 主食 荤的素的都有啦 又简单又方便
最重要的是美味无比啊
哒哒哒哒 华丽出场啦
中午饭结束的点发帖 我够厚道了吧

$ M4 K6 t  c0 d& B- a' b4 \' d

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 13:10 编辑 + U/ Y( Y8 h5 V( c# Y

/ \8 v2 d! t  g* p& j4 _
准备材料
胖头鱼头一个 千万别买错了 让人家收拾完给切两半
你要不说人家一般不管啊 自己切很麻烦
有时候市场里切好的鱼头是鲢子鱼的头 不知道的很容易搞错
还准备了点豆腐 这个随意啊
我老公比较喜欢鱼汤里炖的豆腐 豆腐先泡盐水 不然容易烂

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:37 编辑
0 R! ?# E( I3 a3 U
  F3 h; a: l  X' D) U2 ]) ~  I7 D  q+ Y
还有调料如图

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:39 编辑 4 C5 D" ~. S8 s- l7 X: h

2 i( y6 g8 C: G: f  C
锅里放油 先下楼上的调料过油炒出香味
然后放鱼头 掌握不好火候怕调料糊的
可以把过油的调料捞出来 放水以后再放进去哈
翻个再煎 油很容易溅啊 小心一点

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:40 编辑 8 l" A7 N) a5 E2 i. m7 `3 E0 Q

- G9 s3 i* g9 x2 ~
煎差不多先烹点料酒 然后放酱油 糖 醋 盐 放开水
咕嘟一会放豆腐

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:41 编辑
% m3 U( Y! U+ Q6 u, s: {1 c: @: U4 I! F# M7 E
炖到汤汁稠了就可以关火啦 放香菜
尝尝咸淡啊
不够再加点盐 别一下放多了

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:43 编辑 7 G' s6 p. z3 ^5 G7 |

& M; O* F" }5 J
出锅装盘 这个一定要大盘子装吃着才过瘾啊
我家有两个鱼头泡饼专用盘
直径得四十公分了 哈哈
一边吃鱼 一边用烙饼沾着粘稠的汤汁 每一口都美味无比啊
忘了让烙饼出场了 罪过

点评

我是都都妈  刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子…… 让人怎么瘦的鸟?  发表于 2012-9-20 08:57

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沙发自己做一个 哈哈

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这个没人喜欢吗
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哎呦~我喜欢!我老公的最爱!真贤惠!我不会做鱼~看着就慌了!像你学习!

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嘉赫妈 发表于 2012-9-18 20:37 2 y$ I2 h6 f1 ?) D- D) Z
哎呦~我喜欢!我老公的最爱!真贤惠!我不会做鱼~看着就慌了!像你学习! ...
. ^5 L) G/ T( `' d! Y( {( v
总算来个捧场的啦 MUMA一个先
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回复 小元宝妈妈 的帖子* a/ H0 {; Q. N9 w1 j

! {9 i* r/ Y5 x. g- _5 v最近实在是冷淡的要命!

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嘉赫妈 发表于 2012-9-19 01:17
, a4 d' O+ f1 _* Y. L回复 小元宝妈妈 的帖子' R+ s  [  O$ n2 ]# r
7 I: u# L, x: F1 p! w
最近实在是冷淡的要命!

# a: e% |4 O( L- m% b3 f( E% l8 e主要页面上只有个吃在京城的选项 我爱厨房都看不见 还得从首页进 我都是翻原来的帖子进来 这个你得给领导反映反映

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这个帖子怎么无人问津啊 呵呵
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回复 小元宝妈妈 的帖子  r1 o( X/ D& S
0 F7 e6 c6 j9 h/ H$ z  s
恩!反映反映去!
都都

学 士

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出锅装盘 这个一定要大盘子装吃着才过瘾啊我家有两个鱼头泡饼专用盘 直径得四十公分了 哈哈一边吃鱼 一边用 ...
刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子……
( q1 _5 m% s& m让人怎么瘦的鸟?

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我是都都妈 发表于 2012-9-20 08:57
: T; j  t7 n5 K0 h/ H$ e( A刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子……
. z1 O' P/ P0 M/ b8 ~. b让人怎么瘦的鸟?
0 H$ M+ o' W3 n$ g+ i
吃点鱼没事 胖不到哪去 呵呵
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好喜欢,一直想做
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元宝妈美食 吃完还想吃的美味鱼头泡饼
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