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宝宝生日
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-9-18 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:45 编辑 ) I$ m) M5 ^. J
$ H1 ^  a- F& W! c1 W( d8 K7 q* x
鱼头泡饼好久没做了
以前老公老念叨要吃 现在念叨都懒得念叨了
今天自觉点吧 菜市场买一个胖头鱼头 回家给做一顿
市场直接买的烙饼 让人家给切成块
要是你买的时候人家忙就别这么要求了哈 容易挨白眼
一个菜 主食 荤的素的都有啦 又简单又方便
最重要的是美味无比啊
哒哒哒哒 华丽出场啦
中午饭结束的点发帖 我够厚道了吧

  @6 n3 [2 X9 S6 H

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 13:10 编辑 2 F7 ?. O& m5 C4 z

* ~% R2 {3 R" S' P
准备材料
胖头鱼头一个 千万别买错了 让人家收拾完给切两半
你要不说人家一般不管啊 自己切很麻烦
有时候市场里切好的鱼头是鲢子鱼的头 不知道的很容易搞错
还准备了点豆腐 这个随意啊
我老公比较喜欢鱼汤里炖的豆腐 豆腐先泡盐水 不然容易烂

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:37 编辑
2 l: X4 q& G- K2 `
- w, J; q3 v$ c8 D" u- D7 w8 v% W
还有调料如图

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:39 编辑
0 Q/ d8 {0 I1 e1 d* d# K( w
2 U9 J9 Y8 X- N- v6 j
锅里放油 先下楼上的调料过油炒出香味
然后放鱼头 掌握不好火候怕调料糊的
可以把过油的调料捞出来 放水以后再放进去哈
翻个再煎 油很容易溅啊 小心一点

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:40 编辑
2 n/ P1 C. A0 {( \
& t0 r% X1 Q' f' G8 ?. o' \9 M
煎差不多先烹点料酒 然后放酱油 糖 醋 盐 放开水
咕嘟一会放豆腐

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:41 编辑
3 a9 X! I% ]4 ]$ T! F) o
6 A* K1 F' m4 E# b) d
炖到汤汁稠了就可以关火啦 放香菜
尝尝咸淡啊
不够再加点盐 别一下放多了

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:43 编辑 * o4 s# \" N) j
& ~1 }% B9 q5 r! M
出锅装盘 这个一定要大盘子装吃着才过瘾啊
我家有两个鱼头泡饼专用盘
直径得四十公分了 哈哈
一边吃鱼 一边用烙饼沾着粘稠的汤汁 每一口都美味无比啊
忘了让烙饼出场了 罪过

点评

我是都都妈  刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子…… 让人怎么瘦的鸟?  发表于 2012-9-20 08:57

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沙发自己做一个 哈哈

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这个没人喜欢吗
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哎呦~我喜欢!我老公的最爱!真贤惠!我不会做鱼~看着就慌了!像你学习!

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嘉赫妈 发表于 2012-9-18 20:37 3 W8 u9 l  I5 V4 U$ g. x
哎呦~我喜欢!我老公的最爱!真贤惠!我不会做鱼~看着就慌了!像你学习! ...

* i" X' T: _; i, \  S; J4 f5 B( l总算来个捧场的啦 MUMA一个先
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+ J3 s; K4 F" k+ c0 j' ^
3 T+ f9 I3 b; ^+ g0 A最近实在是冷淡的要命!

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嘉赫妈 发表于 2012-9-19 01:17
) M; ?5 l6 h1 {回复 小元宝妈妈 的帖子/ r* ^& \+ W( P5 L
; O) N3 x% {7 h- w+ L, T+ i8 ]
最近实在是冷淡的要命!

! K! d$ e5 }9 d* y) L+ L! w" g主要页面上只有个吃在京城的选项 我爱厨房都看不见 还得从首页进 我都是翻原来的帖子进来 这个你得给领导反映反映

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这个帖子怎么无人问津啊 呵呵
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8 n) I. _% g' k9 q9 ?
& \  `, ~0 d: f6 X, H4 [恩!反映反映去!
都都

学 士

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出锅装盘 这个一定要大盘子装吃着才过瘾啊我家有两个鱼头泡饼专用盘 直径得四十公分了 哈哈一边吃鱼 一边用 ...
刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子……
, j' X5 Z  Y* e) k% t让人怎么瘦的鸟?

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我是都都妈 发表于 2012-9-20 08:57
# ~7 d1 K9 z- t) P) @+ u% F7 E刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子……
9 a, L  m0 S( r8 X- I# G让人怎么瘦的鸟?
: ?0 f# B* ?+ z4 Z+ o3 O3 ~% \0 y
吃点鱼没事 胖不到哪去 呵呵
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元宝妈美食 吃完还想吃的美味鱼头泡饼
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