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宝宝生日
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-9-18 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:45 编辑
2 }) i5 p; m+ Y/ {4 J! b  t5 B4 y9 V8 d# R
鱼头泡饼好久没做了
以前老公老念叨要吃 现在念叨都懒得念叨了
今天自觉点吧 菜市场买一个胖头鱼头 回家给做一顿
市场直接买的烙饼 让人家给切成块
要是你买的时候人家忙就别这么要求了哈 容易挨白眼
一个菜 主食 荤的素的都有啦 又简单又方便
最重要的是美味无比啊
哒哒哒哒 华丽出场啦
中午饭结束的点发帖 我够厚道了吧

7 ]  [* C5 q, \; Q% F

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 13:10 编辑 ; A6 Y) F$ ^$ G; a: y8 O" h
" Y& Q' ~, n; Q; p4 `
准备材料
胖头鱼头一个 千万别买错了 让人家收拾完给切两半
你要不说人家一般不管啊 自己切很麻烦
有时候市场里切好的鱼头是鲢子鱼的头 不知道的很容易搞错
还准备了点豆腐 这个随意啊
我老公比较喜欢鱼汤里炖的豆腐 豆腐先泡盐水 不然容易烂

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:37 编辑
$ z: `# k; R4 Y8 W4 s5 F6 o( w8 z5 C7 F
还有调料如图

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:39 编辑
4 q0 C) P7 D$ ~2 z& G1 }3 U+ d
1 |* X1 \$ _- i8 h% Q$ U
锅里放油 先下楼上的调料过油炒出香味
然后放鱼头 掌握不好火候怕调料糊的
可以把过油的调料捞出来 放水以后再放进去哈
翻个再煎 油很容易溅啊 小心一点

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:40 编辑
4 o$ X6 @$ j6 s# b' `! O" o+ C. J2 g9 R. R& t: p4 g8 u3 K
煎差不多先烹点料酒 然后放酱油 糖 醋 盐 放开水
咕嘟一会放豆腐

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:41 编辑 % V1 Y1 s3 l7 g1 E0 |! _  ?6 }

8 U1 ?! s! s0 k- ^2 |* ~
炖到汤汁稠了就可以关火啦 放香菜
尝尝咸淡啊
不够再加点盐 别一下放多了

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:43 编辑
: W. e( M, _2 g( z/ }- D2 \/ d! K  E9 Q# s$ z+ u
出锅装盘 这个一定要大盘子装吃着才过瘾啊
我家有两个鱼头泡饼专用盘
直径得四十公分了 哈哈
一边吃鱼 一边用烙饼沾着粘稠的汤汁 每一口都美味无比啊
忘了让烙饼出场了 罪过

点评

我是都都妈  刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子…… 让人怎么瘦的鸟?  发表于 2012-9-20 08:57

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沙发自己做一个 哈哈

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这个没人喜欢吗
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哎呦~我喜欢!我老公的最爱!真贤惠!我不会做鱼~看着就慌了!像你学习!

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嘉赫妈 发表于 2012-9-18 20:37
2 q( O4 u; |0 j( h哎呦~我喜欢!我老公的最爱!真贤惠!我不会做鱼~看着就慌了!像你学习! ...
4 Q/ v' b. \" q" h$ S
总算来个捧场的啦 MUMA一个先
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0 Q# H5 Z# |# I' B0 L) Z+ m( u# {/ m( R9 ~$ f( Q! S. b
最近实在是冷淡的要命!

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嘉赫妈 发表于 2012-9-19 01:17 ; H9 v" Z8 S- S" F- \
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3 S+ k( f! z. t2 ]
1 i7 P& q* u7 @: g8 w/ c- G最近实在是冷淡的要命!

0 `0 U8 C+ z: a9 e# z主要页面上只有个吃在京城的选项 我爱厨房都看不见 还得从首页进 我都是翻原来的帖子进来 这个你得给领导反映反映

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这个帖子怎么无人问津啊 呵呵
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9 x* @# v; z! s. ?+ _
+ M2 i1 a9 D: P% _1 R恩!反映反映去!
都都

学 士

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出锅装盘 这个一定要大盘子装吃着才过瘾啊我家有两个鱼头泡饼专用盘 直径得四十公分了 哈哈一边吃鱼 一边用 ...
刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子……0 ]% h7 |0 k( k# P7 }$ H( Y
让人怎么瘦的鸟?

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我是都都妈 发表于 2012-9-20 08:57 , g' U: X! T3 {, H+ ^
刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子……7 q1 O0 K/ G( k3 J! I* d$ M
让人怎么瘦的鸟?
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吃点鱼没事 胖不到哪去 呵呵
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元宝妈美食 吃完还想吃的美味鱼头泡饼
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