宝宝辅食制作收藏

1．米粉
, A  ]- {1 v( p2 P% v; ?4 W; n原料：1匙米粉，温水
+ ]$ G3 X3 \1 q7 O6 v8 |做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。2 L1 W& e! [7 O) b5 n, \- U/ \% [5 b
2．米汤8 o, N1 K& u+ m, k
原料：大米
* `/ x9 u' L1 v' c4 ~: O. W9 @! k做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。# f. S7 z- c+ g) H& ]
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
; t) g7 F3 c$ [' q$ c& e0 H3．鱼泥胡萝卜泥米粉+ ?, E% R0 o# K0 _0 o. x
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜" S, t5 W2 F# M& F3 _6 ^
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
9 `% O0 m( d% q1 K9 \, K6 Z' O4．蛋黄泥# p9 \5 J  V/ ]: Q, ^
原料：鸡蛋1个
1 K# O( }7 v" C* H5 _做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
3 L4 o1 X9 u- W功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
+ @& X0 o( K9 E! V5．土豆泥
  m1 N; [7 P( C: i( P7 s) H' k原料：土豆
( P9 [* c9 ]" d! P2 k2 U* X做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。( W  l' q; @% z7 Z' J) J; @+ [
6．青菜泥9 |  G- U8 g6 h
原料：青菜9 [  H& Q9 v2 a' V9 M- }( i  _5 ^4 ?
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
5 J  ]5 z6 H. a: i% a7．牛奶红薯泥
' B9 Y% L( f7 T原料：红薯1块，奶粉1勺' t/ L( h. A" ^7 N8 G- M6 z, }- A6 B: |
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。. F: r0 B9 R+ c, Q" V2 ~
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥
! @' T- c7 o: R( b# n9 c0 F原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
1 Q6 t1 A: f, r; s. J1 f做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。) U# J; C8 d) G. B) v5 ]
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。& Y3 F2 M0 l2 K" `
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
& v0 K0 ^7 L+ M$ s- J9．肉末茄泥5 ~2 U! g0 b+ s' Y# @
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
% }, k5 n% x3 g8 A, b$ j; t5 A做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
: f" t6 i1 a& R' N　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。6 D: G# k0 G, F) F, Z: W- N5 T; |
功效：利于小儿补充钙质。0 ]5 I' ?4 K! K: p5 v! X/ Z- h
10．青菜汁* M' \% r- X( c% C' [
原料：青菜) p5 r2 H, u3 D) Y; t5 Q  c
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
, ~! f& o) S- t; S6 `11．南瓜汁
4 `; g5 y+ p$ z) `( `6 s. H5 W原料：南瓜100g* V! c. Q& J2 w; M3 S/ N
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。; O! y+ {& D) W. w  R- H. }( Y
12．肉末粥: P# J% |- J3 C; R
原料：新鲜猪肉
- i5 m9 z! Q7 s8 F0 m/ a. q做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。) {4 O$ Y  g8 i; V  H9 H" i
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥% b( j/ L# I& D; H% i$ o* d
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
' _0 P; _# d5 x5 E做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。+ f$ x3 e: b6 G# E- s% K1 N/ V
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
0 l7 V* w* A. ]6 U0 m14．牛奶蛋黄米汤粥& A1 m- W, U6 c4 m- ]+ ?) D  F
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
2 Z1 a. z8 I) q做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
! X6 s$ h" r" A& X2 W' G+ t功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。# ~4 G, B7 {3 T
15．鲜玉米糊
- p5 Z& h9 p% D/ Q1 N# j原料：新鲜玉米半个
9 m) `! a# m- Y+ d& f做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
8 |/ I. ?7 q1 s/ x, U功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。' a, l: \1 c6 T& u( d
16．梨酱
7 F% `8 i& g0 @% V原料：梨1个，冰糖适量+ R1 L4 A9 N( Q  S7 o# `
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
% b- ]' y) p( h, c2 J( U功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
3 U5 Y/ }1 R- G1 _1 ?9 F) g2 j17．鲜橙汁
; J& ?" D6 n( G+ ~原料：橙子
9 l. X& G6 V2 ^  q8 O% O. t- t做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁
* w/ N2 i- |* S2 b  t# [原料：西瓜瓤适量
" x5 E/ ]4 x! z6 q0 [0 e  o0 q6 S做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
% r* m" o# L& C1 ~( K+ g( V/ Y3 S19．苹果胡萝卜汁1 s2 j8 t8 n4 W! J2 V, h% F5 F
原料：胡萝卜1个，苹果半个4 i8 \4 k3 I! J# h1 u# C" L% G$ [
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
! ^' o! ^. g, A1 k) J! m, i功效：- C( _0 M1 a& S8 y3 V+ A- l. Y* G
胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。/ S6 D. I0 v# _' a7 A
20．胡萝卜山楂汁) |4 W8 ]% k" t2 {
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根! d" a8 B0 s8 H/ q( p+ Y7 f6 R" m
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
# d- @2 v  ]9 E8 P1 \0 }　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。: E0 ^) G& H5 N% k4 {7 |: {
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
+ {0 Z, k! q  \" [4 d/ j21．西红柿苹果汁
8 Q( w% c1 N, ?原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
) o) j: w& j. O2 J3 ]做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。6 F# x8 Q2 B( j' {! D( t! I- y# n
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。: s  y  d# E, l4 ]3 o! V. X- y
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
! v$ [6 E$ C4 ~3 ~22．白萝卜生梨汁. c, M0 W. |* V" [8 e- r
原料：小白萝卜一个，梨半个
8 Z6 G# M. n) V- i3 V4 E做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
$ S% E7 |5 O3 x9 W' W功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

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35．南瓜红薯玉米粥
/ m" v) B; f' @2 ]: X: F  F. o3 ]原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
: G5 d8 r1 Z' y/ z6 j做法：
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6 _, w8 h' Y) O# o．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。# T4 {) g, Z# K& K& \
功效：润肺利尿，养胃去积。1 `& Y& `: v+ T2 ~* G+ K( O5 N
36．虾仁菜汤面
9 X( H8 T' i, S$ ^  g. Y原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。2 M0 n5 r, v; X
做法：: e/ p1 S# h# j- U  n( B8 j8 n- z6 C
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
  o4 Q2 h$ ~8 w7 @0 j4 r．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
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41．清蒸鳕鱼
: B! ~8 r% Q, W+ v4 G3 a原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量% [7 [$ I0 _2 \  j( [! I6 U+ }
做法：
! D5 J- ^4 H2 ^2 v．将鳕鱼洗净放盘中。$ \& f1 L6 G! K& U7 a- t: h* E: w
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。* t% ?( K) o. \6 M/ A4 T
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
$ v7 c  X( x* R. E6 }) Y% F42．双蛋黄豆腐
! F, h: N2 d9 `, I, X4 L: `3 @& _原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许( E7 F- C/ m( w2 |, X
做法：
0 u9 N: s" i/ f/ f5 B1 H．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
; Y- n7 H: q: ~- s  j/ Q9 i．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。5 D1 n/ Z) _6 \, Q
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
7 Q) T% V4 q; s" _1 C功效：具有益气、补虚等功能。: j; Y) o6 {9 c: f" |: w

; c" n8 a/ H' r3 T, ]* Z: k

74．番茄牛肉0 x3 I" a2 V, e8 k. o" K
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量8 y# S" k- f5 i" N1 q, ^" u$ s4 ?9 P( ^
做法：  I. N0 I# q- e! e9 T
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
! a* B6 C: W2 X* n．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。# [7 X2 f& D9 \2 q2 i  A" B- u
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
0 r) c- S! K! t$ m+ S* p功效：补充蛋白质和维生素Ａ。