宝宝辅食制作收藏

1．米粉
8 e% T0 R) D+ K2 I" {$ D原料：1匙米粉，温水5 x4 z2 n) ?, h8 H& C
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
0 t8 ?0 O$ g6 J4 U2．米汤9 z1 `$ [) j$ Y2 L4 ]9 j
原料：大米
0 \( ?: @" ~2 e7 K3 p做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
' o* \6 f: _: r3 u功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。  r1 F4 ]& e0 ]2 r( F) x* R2 l1 w
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
( m% ?! {# {# V原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜, K  f# I4 h+ u4 I1 O" k6 f
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
' [8 \1 a! E  `6 G1 ?! @1 ?4．蛋黄泥
' e& q+ `1 i) j: V: ^* p8 X原料：鸡蛋1个. s7 |4 }7 {2 g
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
* {9 Y/ Q; u" f, k$ D* v' |功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
  ^# @1 o8 D, u% ~7 k) z/ U  ?5．土豆泥
% J8 d5 ]' y! w4 y, i原料：土豆$ E* A. {1 c( Z1 N- h0 N
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
" R0 @, e4 c. `% o6．青菜泥. Z1 }4 d, q/ i4 U: e7 k
原料：青菜
9 z2 r7 q. x- d$ u. h做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。  \$ l. \% [/ |9 `* e2 V0 n
7．牛奶红薯泥& N! Q  C) W: F0 U
原料：红薯1块，奶粉1勺
8 [) D4 C4 Q0 }0 t* \! q做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。/ Y% J5 I" }. w
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥: K! x; H1 z3 a4 `
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
8 b: {6 ]1 {& ~2 @8 [8 y2 e4 l/ ?做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。3 G1 R+ F# s& m5 W
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
; O& u% y6 L  z6 Y; l: v功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。, d: F" @& L# Q: }) v; L
9．肉末茄泥
5 z2 U7 h/ s2 H0 K5 I0 W原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许( b/ F. ~% D: {% }3 _3 z/ o
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。; F  h7 y7 S4 x0 G3 C/ _
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
: y' N* G( m; c" X功效：利于小儿补充钙质。
9 B8 W2 n- k8 o" X10．青菜汁
4 l$ _+ j2 y# F* G# ^" T  y原料：青菜/ D$ t3 a! p8 L% q
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
9 [0 m$ B3 L0 P5 J& \: S' z$ C11．南瓜汁
& \; J, z8 l/ u3 }% _# N, ~原料：南瓜100g4 S: i5 r3 r& T0 W3 g; D
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
! u- M) M5 Q& ^! C12．肉末粥, v; V0 h4 ]! C2 ~
原料：新鲜猪肉5 k3 E' |" k6 [) U9 Y
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。/ _  r+ e! l4 ^3 A& U9 Z: [
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥
4 R1 ^% {2 {3 \0 ?/ Z  k# o原料：香蕉1小段、奶粉2勺
+ X" v( ?9 K7 d1 m1 K/ t做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
( ^$ C7 c5 Q" O* s功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
7 e0 n6 \. s/ J4 q# K  Z14．牛奶蛋黄米汤粥
: Y4 @, |" Q' p* M3 q) d原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
1 z4 V0 q# ^8 ~做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。( ^' k3 J6 _6 Z2 `: H: ~
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。) A; U& V' A5 r+ }  P/ w5 _
15．鲜玉米糊7 a, k, p7 W/ P4 ~
原料：新鲜玉米半个- @/ D1 n/ M, W: v
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。9 y6 h5 N% r7 ]) N
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。. G- n  Z, H: N5 w/ p5 K4 q
16．梨酱* H2 b+ f! c- @1 v
原料：梨1个，冰糖适量
6 ]2 ?5 W8 x) F8 h! l/ H# ], y做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。* P! B- Z3 |) r
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。/ P* D( L8 V8 w$ y
17．鲜橙汁
* t+ B& s5 \9 ^; k  L* q原料：橙子; x6 U! z. T' T' q$ _  w7 g  I( S
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁- d' ]( \& q4 \
原料：西瓜瓤适量+ h6 _- F& n. [
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。3 W- o+ h# X7 y5 Y* y  c
19．苹果胡萝卜汁
( G3 _0 A7 P% G  ~- r. a原料：胡萝卜1个，苹果半个5 e% J: B5 t0 L8 |' B; B. F
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
- C5 h$ H0 O, J. p  `功效：
3 B# i# X1 m/ }& C/ B胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。( Q1 @/ g% ~. @2 E: ~
20．胡萝卜山楂汁
0 {0 _" u5 g# R+ s, q; U' K原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根( E# L% U4 z& f8 Y& O
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
2 p: B2 ?- u. a/ z% |% `3 z3 g　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。* L: G; J/ v. g2 X$ R6 b* O7 e9 C
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
6 Y" |3 b( }2 y6 @" I: s8 T21．西红柿苹果汁( X" b! C6 S2 p) G
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
( U5 T  M/ m$ E% i) J做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。6 t8 p0 n+ t  w0 ]' n+ M
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。, O, b  l6 d9 V" w- G% b
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
6 O  J$ _: D% i0 I22．白萝卜生梨汁
5 O  }/ I4 t4 R9 A/ i/ a; n原料：小白萝卜一个，梨半个) K8 ~0 D6 ~/ P% W; B
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
4 R+ Z  Z% ]3 I8 r" W功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

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35．南瓜红薯玉米粥4 s" b2 @2 N1 R% ^3 _" K
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量7 f7 `, t- J; C9 B+ v
做法：$ i8 M& V# _' Y& G0 M3 B3 g% f5 @: p
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．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
! e1 x$ C5 I& p  T4 r3 B功效：润肺利尿，养胃去积。
/ P' ]: J3 E3 N: I# x36．虾仁菜汤面
# W/ }  ^; t) P5 W; J原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
, C7 b, X: R4 G& |) m做法：3 u/ g0 m% `& f
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
. G& E9 T% t  {% J* v' r* f．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。! a* n8 L9 z: M6 W0 o7 A( k

41．清蒸鳕鱼
+ [) H# Y9 S. i0 G3 I原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量" P/ J! X* m- r0 b
做法：
9 x0 P& B5 v7 v! x．将鳕鱼洗净放盘中。% a3 ?" @. |; b( E/ h
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
% x0 v7 h4 f: j6 B3 `' f+ I功效：有助于增强消化功能和免疫力。  i7 K3 Y  H; K+ L, B8 a+ H% e
42．双蛋黄豆腐  `! a( }9 `: i, _1 [! a
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许, K1 N1 M4 N0 O2 Z
做法：
* |- l! G9 \7 A  w. h5 c9 M! G% i7 A．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。5 X# R$ h! \5 G4 q
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
, k9 B1 @5 K1 w( B+ d/ K．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。1 v5 J9 r( L0 u/ I0 z3 M( H
功效：具有益气、补虚等功能。8 z7 @: h, c0 S, Z1 C

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74．番茄牛肉
1 g3 H: P6 z9 H) z! V) }原料：番茄，牛肉，姜、葱适量: J- g% @6 U. b
做法：
7 }3 f3 o7 Q2 f．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
# g7 `" J- c: K6 v+ `: Q, }．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。7 E- H2 A5 q7 o( c* ^0 a3 `
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。, i, d$ l6 }, A! ~2 R+ d
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。