宝宝辅食制作收藏

1．米粉
3 h  b$ l) `$ A/ T: `原料：1匙米粉，温水+ u) u' G7 j4 F' B" _& p2 u
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。" W( l1 Q' H% J0 w
2．米汤
  P: f! R" g8 z0 f/ \8 ?原料：大米$ @0 k  ?5 H+ e$ e2 Q
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。) e5 M% o: J7 t
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
1 c) q& U% Z1 t) f1 e6 Z2 A3．鱼泥胡萝卜泥米粉
7 f+ f' S; r& \8 {3 i% R+ R. X原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜$ Y6 e9 S' F: G' U& n5 l2 P
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
+ T+ H( d( T% O$ N9 X4．蛋黄泥
3 Q: R# y- l- s( Z0 e! a原料：鸡蛋1个. b3 b9 E* }3 u, u* l4 Y
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
3 ?9 V' H3 [: a* D0 S功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
% j6 W1 q0 X/ L5．土豆泥+ K; `) ?/ q, J# X. ~5 @4 Z
原料：土豆
+ l% a- k. K7 ^5 ?3 o5 Z7 S做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
0 Q; d: f) n  H3 |8 d/ N* a6．青菜泥; ^1 J6 l$ Z$ m; n5 v' l# x$ w. p2 C
原料：青菜
' ~# O) ?4 E8 \6 @  Z# I做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
0 X* P8 U- m: S+ M' ?7．牛奶红薯泥
# P( E3 ^( ~5 @5 f8 S3 r8 c原料：红薯1块，奶粉1勺
& u0 @/ C% K1 r! i. v+ C9 X; l做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
. V0 {: g* g; P3 O. ^　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥
- I3 u7 V' N( w  ~! g. a0 ?原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块0 q2 V* j  g& f$ Z* _- j
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
9 G/ Y" t0 V* F9 P& ]  e. I　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。0 ]& i7 e6 o% L# e( M% b# o
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。* K$ }0 F4 x9 \
9．肉末茄泥
' ]* `- h3 B5 ?7 A6 o" Z原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许( \, [5 y4 Q$ R+ |6 g; \
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。! X" P7 N- z9 ^# u
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。% d/ w  k& E" [' F9 I' j
功效：利于小儿补充钙质。1 z( e" r% [5 K5 z
10．青菜汁8 Y8 m2 ~" K/ @, z; Q
原料：青菜6 Q4 T6 i: y9 a# R# P
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。$ A( O  U% Q2 Z2 `
11．南瓜汁
* e2 s3 G' J/ F6 }" X! W8 D原料：南瓜100g
# @9 G8 K+ i& ^" X做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
' P. e; V6 a1 U. I12．肉末粥
1 ?$ @4 i% }' H: l! _原料：新鲜猪肉$ E& n8 S. J$ t6 E; [& x: }
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。0 ]) o) J; e2 N2 ?% r; E5 v
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥, w1 Z* `9 J* |' X# O+ O
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
4 P, t2 R+ L2 p7 M1 m8 Y7 O做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
( [/ h  p1 B( P, B$ X3 [功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
7 U8 `, Z2 E/ S- e/ p14．牛奶蛋黄米汤粥
, J+ V) o5 c' g8 _) w原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
) P, i9 }& R4 S3 W# `做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
9 U" E9 h: v& w) N! F: K  C功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。7 y+ c6 c, y1 u/ H
15．鲜玉米糊1 |+ J8 K9 h+ }% C  f0 h
原料：新鲜玉米半个
3 b  ]0 u( S8 U做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。! @" b9 J  q6 {( K$ w
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
+ _( r* t$ _9 \) q& u16．梨酱/ b0 C( j" O4 ^# N8 e: p6 O
原料：梨1个，冰糖适量
( F* I# C4 D: v4 \" k做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。. U2 G6 |7 \' h7 b& \4 \) ]' _" t) f
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。$ S# {- {- I3 o( A  u0 t
17．鲜橙汁8 P9 U/ I5 x  t% G/ e
原料：橙子
. [1 z3 b6 D# T/ Y# F做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁
: u7 u- j/ T3 {7 F. L4 n7 W! n% B原料：西瓜瓤适量
; J4 _7 E$ o. ^+ R3 g做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
) @# X, q$ u: |& `9 i6 m$ B19．苹果胡萝卜汁, k; P$ L* H4 M! S" U8 X* g
原料：胡萝卜1个，苹果半个
; b$ s; O! B- Z2 d% ^5 P+ N- l做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
! Q( H+ f( O" [" H# r功效：9 @$ t+ h6 y8 ?
胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
3 O  h7 g6 U0 b' g5 \20．胡萝卜山楂汁
; L4 N1 T  [1 Q; U/ |) ?原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根8 y  z6 I+ i9 v8 M" n  N
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
9 a4 `3 N9 a) S  A　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。9 _! L8 }& S9 Z; z8 w, y, l
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。2 f2 t* d  I- x7 G8 K& ~
21．西红柿苹果汁, O8 P3 ~  h! D$ t' t  x
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个) w( @2 c" k2 L- s; ?( V1 n+ P5 l
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。* P% j. _+ c0 `# Y/ E. n
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。/ i' m5 ]- F1 o* p; g
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
! t7 ?2 J8 A# j5 R9 {22．白萝卜生梨汁- H9 i3 @6 e$ `7 [# n6 u4 Y
原料：小白萝卜一个，梨半个
1 J$ j- h- f3 S# L9 d, Z1 c" S做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
' u7 j8 h5 s: V' h7 G0 y% `功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

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35．南瓜红薯玉米粥
! i( H( C" T, ]% a& }& H6 C# `( l原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
3 \7 u3 d4 H, I1 t( d做法：
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．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
6 Y5 h8 [' F6 P2 O功效：润肺利尿，养胃去积。
9 `$ F. L7 _3 s" s" f0 W% Z" I36．虾仁菜汤面
+ D) z# a- q; V9 _3 `6 p( W( V3 O原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
  \+ W/ \& J% q8 \/ z$ r0 _4 J做法：
# r' f# \( U8 N: D- h& Y4 }2 b" f．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。% k9 _. [2 k/ t0 G( ^: S6 @9 y
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
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41．清蒸鳕鱼
! f& _! K0 Z' v+ x2 e原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
8 a: ?2 H; N, W$ _8 p/ _做法：
5 d! d& y* s2 `  K．将鳕鱼洗净放盘中。2 `" h* b8 X7 C5 y/ e! Z
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。' s) c0 I- T/ y1 k
功效：有助于增强消化功能和免疫力。' C' @' g3 ^' ~; f; e
42．双蛋黄豆腐3 @: r9 X: o4 T! y
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
2 `/ @" s9 _% U( }5 v9 r做法：5 e% p0 E4 l; F
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
9 i' ]6 Q) c6 f/ b4 K8 \2 H3 k．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
2 P6 f! t1 B4 V" x, d/ r+ c7 ]．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。2 |5 S! h* H/ v2 v' p  }, A% u
功效：具有益气、补虚等功能。
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74．番茄牛肉
" t9 a& Y+ ]( s6 C) [2 B原料：番茄，牛肉，姜、葱适量8 u, R0 g2 D( z: O2 G
做法：
/ W( `5 ~: p2 t  ]* S- t8 a" S．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。- ?* b# |$ y1 V+ x( U* Y/ ^
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
7 d# |. T4 r. g; N7 w7 v+ Q3 @$ A．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。, ^* r: N' _+ D, ^. Z
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。