宝宝辅食制作收藏

1．米粉4 ]2 f$ K3 y1 s2 e) q3 b
原料：1匙米粉，温水
  w6 A; j4 \8 ]" j; i+ H1 Y做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。2 D! K: Y  V2 i$ k" h
2．米汤7 S% l( z( a/ d7 G/ Q4 x) `. s& J
原料：大米
: h1 m- E% S. ^: z7 N做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
/ l& k+ y9 l7 c; h& S功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
2 q$ [/ Z, S0 l" E3．鱼泥胡萝卜泥米粉
: h& |- W% |' R6 Z原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
- Z6 D7 W) I7 P- w2 B+ D4 W  _做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
# o% ]- Q1 W/ s0 [# x' P4．蛋黄泥
' l5 _  \& J) M6 W- X  V1 Y. ^原料：鸡蛋1个
; j- Y' q# M) v: I' ]. U做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
2 y( e! E6 L9 R+ H! N7 z功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。1 m9 _; c3 I1 |0 P
5．土豆泥
8 ^1 a: z: C1 y/ @* ^7 K4 B4 ]7 o原料：土豆1 w% a' K8 J& J
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。/ O' ?+ N% {% R) l( C: ~! p" C- l
6．青菜泥
/ e6 M7 Z3 h" Z5 a原料：青菜
# \: O, R3 d& o- \4 p5 V做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。, R& {; Z5 c9 |* m0 ^+ L
7．牛奶红薯泥) u1 r& z" ?, H# w
原料：红薯1块，奶粉1勺
7 J+ ~0 X1 U2 k6 b0 u% _做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。, m& @! K% F$ O+ V( b6 r! W; C
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥
( K- V  R5 B: w  ]  b* Z, C原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
9 L. K% }& L* @2 f; P9 G8 K做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。/ J) l& x) n6 `3 J$ A
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。/ m" U$ o8 ^) c9 _$ Q. ]
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。+ \$ r* j' P$ V1 g& d6 \6 J* q. }
9．肉末茄泥
4 g1 g. N0 b$ z1 {* `原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许! g. y* j! [$ f$ N1 ^6 m- x2 d
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
* F8 X) C7 T9 g- Z) K  G　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。9 d: U  j: }2 ?# I# T: u3 |
功效：利于小儿补充钙质。
. _5 ?8 N+ `7 q" H: g2 Q10．青菜汁$ e. U7 G) Q! C+ X7 x$ K
原料：青菜
; o7 B7 x) G$ N) `5 q做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
. T" l- [5 G  f# Q8 P6 F, @11．南瓜汁
/ z# y7 u0 ^, o4 @; `( l  v原料：南瓜100g
4 m- z' x: |: N  N  K9 b做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。2 h1 k8 z  r$ o
12．肉末粥" X' ]+ m* W5 O/ A" B* g
原料：新鲜猪肉, w0 e9 g6 ?$ k4 E1 f
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
- |9 x' L& K( X0 i　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥" f. H7 Y- d) L1 _$ u
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
# m1 s( K2 M8 |( K( i1 Z做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
  W- N4 ?8 ?( B# _功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
3 Y( e# a' S# W5 d- S14．牛奶蛋黄米汤粥
+ t0 K! h- ~: m# A+ d原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个( A- q. U) ]! b* b% o- w; t: e
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。3 D) `: Z7 r* A3 t$ {: H
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
/ x( ^# d! {- F0 O7 v15．鲜玉米糊2 b' H* P" Q. X7 z! o3 @
原料：新鲜玉米半个
; O, b4 ], V- {: d做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。: p, U4 V2 q7 ?  @) u& p
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。% `. q+ P& D' P+ G; m
16．梨酱/ \# i, ]9 x6 f; V) |! }: A
原料：梨1个，冰糖适量
2 j" \$ c' l$ W2 T5 T: d; R做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。# d# Q! U% {2 V$ q( v
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。  z$ k# }9 D* _- n2 B/ m9 n
17．鲜橙汁+ P% ^& k5 S: o/ L* O4 s- ?9 a  L
原料：橙子
+ l' d; N" \( ?# }% Y做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁7 u% ~! F% y: r
原料：西瓜瓤适量( X2 t6 C9 @% f8 R& X" D
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
3 r, W) l+ W9 r4 M19．苹果胡萝卜汁
5 B4 C- k) E: B7 E原料：胡萝卜1个，苹果半个9 c$ V& @7 A' v1 r) x. U
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
2 S. F2 x4 R& Q* q% Z功效：
4 @: @, }) ?$ f" V- ^' b2 m- e) m0 g胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。/ O' I- F( u; @! \$ \% p
20．胡萝卜山楂汁
" m5 e7 @1 T# O原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
9 t8 |" G4 Z2 T& {做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
: o* V' B- H# h! Q$ a) ?　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。+ k/ R' c: {8 S6 }+ i/ _9 X: ]
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。( p& g3 S2 P: `9 c8 v! L$ ^4 v
21．西红柿苹果汁5 M5 s" \* _  M& b2 l
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个- [3 l6 ~6 M* R# L& w' _
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
) d/ M3 I  [. F0 ~  C$ ?, M( G6 p　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
' t8 o. o& e8 {! g5 O6 q3 _功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
  S  O6 E9 d$ j7 t6 w! i22．白萝卜生梨汁, V3 ?$ Y4 }5 Q1 V( e+ V. L$ t6 Q
原料：小白萝卜一个，梨半个
% C/ |; |1 y7 Z做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。+ [. N# D! p# o% H
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

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35．南瓜红薯玉米粥7 i$ m5 R- \  I, S, ]& A
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
4 S; z% ~# }( J# [4 m6 K+ ]% y0 }做法：/ J/ a  W0 Y8 v) _9 L8 ]+ t
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．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。' E1 \. U2 H8 ?' I7 p2 x
功效：润肺利尿，养胃去积。  f4 X8 m& _3 q* I( e
36．虾仁菜汤面
8 k( V/ a" b% C; x" A原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
& X( N+ R" s9 Y0 z4 z, J2 a做法：
, p' V) h4 N: E" @9 _．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
) Z0 D3 g: t+ V  D1 Y) i1 R．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。/ t, f. t9 p, l+ {4 ]% k  L# X

41．清蒸鳕鱼( ~; ?+ m* ^& y5 O! A
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量# [6 P  x/ X7 E* B) Q; o% {
做法：4 O* Y0 g6 c+ U
．将鳕鱼洗净放盘中。- _% c7 y- h  Q# K( D/ o
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。3 u" q& H, x4 `. b. d& V  w
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
3 k( n; U2 \0 Y) P& ~7 R42．双蛋黄豆腐
8 A0 [" B0 e; I4 K) ~; k, X原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许' I. j: U( P7 i9 R& L0 \0 c1 D
做法：
: e8 f( n9 B! j2 s6 l．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。) x+ }0 ~! u' R% a) q1 D/ Z8 m& u: u
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。+ V5 _' n/ z( z0 i% c: \
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。$ `6 C. {0 \$ f# ~7 M- c$ W; g) h: x
功效：具有益气、补虚等功能。* ]0 m; z& V- }: ]2 T# [

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74．番茄牛肉
) K4 v( o2 \0 F9 u7 w原料：番茄，牛肉，姜、葱适量$ E7 o" P( K/ a' X& `7 n
做法：
1 z. Z4 @( {+ M6 B0 ~- Y& }．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
. ^: F8 _% t( Y7 k* V  I．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。: D2 D: a  ], f  L
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
+ E4 p& \- x- i/ s功效：补充蛋白质和维生素Ａ。