【鱼儿飞的私家菜】—味蕾上的美食---美味回锅肉片炒茭白！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-11 11:04 编辑

感谢小编将菜品推荐上首页

真心感谢，帖子被勤劳的fjonlyone版主加精华啦

# v) ~; f1 A0 @( q6 b; }% F

爱生活爱美食乐分享

冬日的餐桌，受气候影响主妇们常为食材而纠结

可北京冬日的菜场除了白菜萝卜，茭白却很多

这款【美味回锅肉片炒茭白】

鲜香辣爽，很适合喜欢吃辣的朋友

和亲们一起分享哦

& b( {! o' F7 ?0 E: _: e8 @
* s; E) \, X6 w8 C7 i" h

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 50	感谢分享，上首页啦~

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:22 编辑

制作方法：7 ~! a" c2 \) n1 P
先准备食材：
买回的五花肉用少许料酒、花椒腌渍20分钟去腥，凉水下锅煮至七成熟

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:24 编辑

煮好的五花肉晾凉切片

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:25 编辑 + v+ C# n+ c$ O, _

准备好葱姜蒜碎

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:56 编辑

准备好干红辣椒、杭椒切段

! K& s( d" d* t ^5 N

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:56 编辑
7 c; l) V+ ]) p# A! C

将干红辣椒切碎

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:28 编辑 8 ^$ n3 n5 O9 l# i/ s8 a O u

茭白洗净

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:29 编辑 3 s0 w; E, a& I7 V2 Z- L; b: |
# f! D( @0 I# r8 p8 _

洗净后的茭白去皮

U+ d+ L) y1 F! O7 S

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:32 编辑 ' r) n- v; f# ~

去皮后的茭白切片

; j+ ]3 c M! T/ Y4 r

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:33 编辑 : _* _4 X- Q, {9 ]
5 ` i" Q, D& X$ A7 c

下面开始炒制：

锅中加少许油煸炒煮过的肉片

2 y+ F# W7 g/ v; r2 n& M. M

; q, z5 J5 S" S. ^* B

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:34 编辑

煸炒肉片时可加盖锅盖防止溅油

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:41 编辑 3 h" T, Z, W0 h' |
' Q8 c4 q1 t) s: U) k9 f' s8 n

肉片充分煸炒后加入干红辣椒段、姜碎煸炒

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加入少许料酒、花椒水、酱油煸炒

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加入切好的茭白片煸炒

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煸炒后加少许水加盖焖3分钟

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加入杭椒段、葱碎

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加入蒜碎

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加入鸡精、少许盐

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煸炒后出锅

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呵呵上菜，鲜香辣爽，很是下饭哦

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