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楼主
发表于 2012-12-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-12-11 11:04 编辑 ) t) {4 @$ F7 w7 o/ l% O" o# o  P
* [0 v5 l! i$ [/ ^
感谢小编将菜品推荐上首页
真心感谢,帖子被勤劳的fjonlyone版主加精华啦
6 i& R* v4 C! C7 b# e3 J, P0 h
爱生活爱美食乐分享
冬日的餐桌,受气候影响主妇们常为食材而纠结
北京冬日的菜场除了白菜萝卜,茭白却很多
这款【美味回锅肉片炒茭白】
鲜香辣爽,很适合喜欢吃辣的朋友
和亲们一起分享哦

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已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 50 感谢分享,上首页啦~

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-12-10 14:22 编辑
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制作方法:6 Q9 d9 {2 [, @' d- e# b
先准备食材:

! d" [" e* E+ m9 M买回的五花肉用少许料酒、花椒腌渍20分钟去腥,凉水下锅煮至七成熟

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-12-10 14:24 编辑 " o' Y- n% Q" ?5 ~9 ]3 `

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煮好的五花肉晾凉切片

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-12-10 14:25 编辑 ' {. \  i) w: Y; ^
% ?/ X* k% ~. O9 @
准备好葱姜蒜碎

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-12-10 14:56 编辑 6 G8 n, ?4 }6 ]% D

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准备好干红辣椒、杭椒切段

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-12-10 14:56 编辑
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6 Q8 g6 C7 u( z+ _7 J
将干红辣椒切碎

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-12-10 14:28 编辑
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1 F- i" r4 K: C
茭白洗净

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-12-10 14:29 编辑
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洗净后的茭白去皮
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-12-10 14:32 编辑
2 q! `7 s9 g* [4 C% h
' o$ }' p! H. t& n* j& b
去皮后的茭白切片

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-12-10 14:33 编辑
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下面开始炒制:
锅中加少许油煸炒煮过的肉片
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-12-10 14:34 编辑 ) m$ M5 Z3 I* f3 r- w

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煸炒肉片时可加盖锅盖防止溅油
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-12-10 14:41 编辑 8 p* P5 i% N, N8 z& Y, y

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肉片充分煸炒后加入干红辣椒段、姜碎煸炒
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加入少许料酒、花椒水、酱油煸炒

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加入切好的茭白片煸炒

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煸炒后加少许水加盖焖3分钟

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加入杭椒段、葱碎

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加入蒜碎

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加入鸡精、少许盐

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煸炒后出锅

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呵呵上菜,鲜香辣爽,很是下饭哦
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