【鱼儿飞的私家菜】—味蕾上的美食---美味回锅肉片炒茭白！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-11 11:04 编辑 , {2 A% X8 L9 ]: p5 g4 c" A* ?
) Q4 U' _- k4 q3 d6 M% L

感谢小编将菜品推荐上首页

真心感谢，帖子被勤劳的fjonlyone版主加精华啦

, p8 x, k/ T8 U9 Z2 L1 ^/ D

爱生活爱美食乐分享

冬日的餐桌，受气候影响主妇们常为食材而纠结

可北京冬日的菜场除了白菜萝卜，茭白却很多

这款【美味回锅肉片炒茭白】

鲜香辣爽，很适合喜欢吃辣的朋友

和亲们一起分享哦

# I- e- L% [3 W. ^5 Y3 u

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 50	感谢分享，上首页啦~

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:22 编辑 : ]0 ?/ r+ O9 v3 d8 }& B

制作方法：3 o0 s) d# C3 e
先准备食材：
买回的五花肉用少许料酒、花椒腌渍20分钟去腥，凉水下锅煮至七成熟

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:24 编辑

煮好的五花肉晾凉切片

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:25 编辑

准备好葱姜蒜碎

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:56 编辑 - ^$ v5 H& _; \' {; N) \5 h
- a$ k2 E, w+ w. M# K

准备好干红辣椒、杭椒切段

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:56 编辑 $ ?% B8 E' s& V1 E# B' }4 q
" z4 l3 Q' u6 x0 v

将干红辣椒切碎

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:28 编辑

茭白洗净

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:29 编辑

洗净后的茭白去皮

: ~' s& [6 }' [; t+ J

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:32 编辑 2 r) P8 b, T6 L w+ j5 D( [$ ?

去皮后的茭白切片

9 C$ ~7 Q1 o; q4 w

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:33 编辑 . V* n; b' k8 [# x* h' t5 }

下面开始炒制：

锅中加少许油煸炒煮过的肉片

4 y; D8 J4 D0 U7 g# G3 g

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:34 编辑

煸炒肉片时可加盖锅盖防止溅油

$ R$ m9 d4 H2 p1 [- V+ ]% p

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:41 编辑 3 J1 X1 G2 ?# l. X4 J( N7 h/ B }1 u
9 T4 x0 E& O# O

肉片充分煸炒后加入干红辣椒段、姜碎煸炒

5 N1 g3 n( h ~- |4 v6 s) i5 r
- [ j0 n+ H4 C) K, x% k7 H, d/ i
! u1 ]& U- D) Y7 E* d( {4 B3 F

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加入少许料酒、花椒水、酱油煸炒

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加入切好的茭白片煸炒

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煸炒后加少许水加盖焖3分钟

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加入杭椒段、葱碎

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加入蒜碎

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加入鸡精、少许盐

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煸炒后出锅

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呵呵上菜，鲜香辣爽，很是下饭哦

! J, b+ O1 x2 y- y$ |

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