【鱼儿飞的私家菜】—味蕾上的美食---美味回锅肉片炒茭白！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-11 11:04 编辑
- N8 ]0 S; X& }4 z4 C6 k

感谢小编将菜品推荐上首页

真心感谢，帖子被勤劳的fjonlyone版主加精华啦

爱生活爱美食乐分享

冬日的餐桌，受气候影响主妇们常为食材而纠结

可北京冬日的菜场除了白菜萝卜，茭白却很多

这款【美味回锅肉片炒茭白】

鲜香辣爽，很适合喜欢吃辣的朋友

和亲们一起分享哦

4 W& U7 K, e6 O4 k y, {

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 50	感谢分享，上首页啦~

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:22 编辑

制作方法：$ t* s! |4 Y6 Y! `
先准备食材：7 Y# B6 e% h' n) `" t9 B7 v# T
买回的五花肉用少许料酒、花椒腌渍20分钟去腥，凉水下锅煮至七成熟

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:24 编辑 $ E7 K0 m$ _! `5 I; T/ T- k2 L

煮好的五花肉晾凉切片

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:25 编辑 ) u: d* C2 S9 O. n1 W

准备好葱姜蒜碎

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:56 编辑 ; m8 ?" S2 M2 q5 M2 l
# _" @ q" e7 A" `

准备好干红辣椒、杭椒切段

; C+ h2 g6 e4 H7 h/ S, l/ G3 y

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:56 编辑 - l, w: |+ n2 ~) p1 V; Q, j

将干红辣椒切碎

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:28 编辑 0 @6 Y) M% b6 Z
2 ^, ~3 W* U% j$ H2 w7 X$ d

茭白洗净

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:29 编辑 2 n* s3 o3 W. Y- i
6 u a4 z3 \8 L- G

洗净后的茭白去皮

* y( h& {& J: Z9 K: Y

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:32 编辑
. W+ ]3 i2 i6 g) \

去皮后的茭白切片

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:33 编辑

下面开始炒制：

锅中加少许油煸炒煮过的肉片

" ]4 A+ h- t1 u6 c) S

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:34 编辑
' _* L/ Q& I2 d" u$ g

煸炒肉片时可加盖锅盖防止溅油

7 F( H, W( s" ~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:41 编辑 7 J+ z, v; e8 j; L% |* G% Q

肉片充分煸炒后加入干红辣椒段、姜碎煸炒

6 ?, }* o* W0 H4 S5 B

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加入少许料酒、花椒水、酱油煸炒

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加入切好的茭白片煸炒

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煸炒后加少许水加盖焖3分钟

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16^#

加入杭椒段、葱碎

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17^#

加入蒜碎

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加入鸡精、少许盐

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煸炒后出锅

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呵呵上菜，鲜香辣爽，很是下饭哦

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