【鱼儿飞的私家菜】—味蕾上的美食---美味回锅肉片炒茭白！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-11 11:04 编辑 0 }2 p2 r7 K5 |2 B% W% s+ h

感谢小编将菜品推荐上首页

真心感谢，帖子被勤劳的fjonlyone版主加精华啦

/ ~" q2 S* w/ M+ ?

爱生活爱美食乐分享

冬日的餐桌，受气候影响主妇们常为食材而纠结

可北京冬日的菜场除了白菜萝卜，茭白却很多

这款【美味回锅肉片炒茭白】

鲜香辣爽，很适合喜欢吃辣的朋友

和亲们一起分享哦

9 H9 t5 a3 }/ u7 T) }' X) a

+ Q7 C: p( c3 U0 {3 m. W5 H2 C

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 50	感谢分享，上首页啦~

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:22 编辑 4 t( [9 _. d) `' S$ O
5 ~9 X- {: t+ S7 u4 A# f. r

制作方法：3 A$ ]1 V& G# x; b# l8 `: Q' D
先准备食材：5 h3 C- R4 F* A+ |# R
买回的五花肉用少许料酒、花椒腌渍20分钟去腥，凉水下锅煮至七成熟

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:24 编辑 ) H8 O, o' z0 E4 y
6 f5 J B4 _- k8 ]) C# n2 Z

煮好的五花肉晾凉切片

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:25 编辑
, Z* E2 E( s8 A+ f

准备好葱姜蒜碎

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:56 编辑 $ Q7 \% a+ c+ z) s4 B

准备好干红辣椒、杭椒切段

! g+ P) K4 D* g

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:56 编辑
' n) Q1 Q2 f6 P# R) ^, [, k

将干红辣椒切碎

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:28 编辑 + y6 ?9 l' l+ F0 O

茭白洗净

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:29 编辑 5 P) y4 Z3 U3 v5 q
) s( D; O8 F/ B' W6 V

洗净后的茭白去皮

) h, R& o% L$ n

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:32 编辑 7 Q, B+ g; b: s; O( Q
/ Z& k$ N+ W, a1 L# `# d& r G

去皮后的茭白切片

% a& [) _! ], z0 Z2 V) T% Y! G3 r

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:33 编辑
3 J. I( a# q1 m. f/ ^; B1 m0 O

下面开始炒制：

锅中加少许油煸炒煮过的肉片

3 ?+ `8 w0 I6 ?3 n, M

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:34 编辑 ~1 P* p3 D E, X) z

煸炒肉片时可加盖锅盖防止溅油

: B$ D3 W3 ^; F4 Y+ |

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-12-10 14:41 编辑 `- @+ c1 r6 z: G) r! k# d2 I

肉片充分煸炒后加入干红辣椒段、姜碎煸炒

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加入少许料酒、花椒水、酱油煸炒

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加入切好的茭白片煸炒

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煸炒后加少许水加盖焖3分钟

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16^#

加入杭椒段、葱碎

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加入蒜碎

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加入鸡精、少许盐

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煸炒后出锅

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呵呵上菜，鲜香辣爽，很是下饭哦

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