- 妈米
- 2053
- 经验值
- 1848
- 在线时间
- 298小时
- 宝宝生日
- 2014-05-09
- 注册时间
- 2012-9-25
- 帖子
- 657
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2146
- 精华
- 0
- UID
- 8742666
 
- 宝宝生日
- 2014-05-09
- 帖子
- 657
|
酱香排骨，肉食老公的最爱 。
4 R- S' ~8 I( b: }7 B* J; a. ~首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。
! k; h, s) D2 R5 d' M' {3 o
' @! x G4 ]5 f4 c4 Z' X y其次把排骨洗干净，改刀切好。7 y, A' g2 R" L) c: q
8 f* w+ N( S2 n8 [0 d1 W% |' q$ \然后飞水，凉水下锅。! B) p0 Y% R. i, P# Q
0 W& V7 |2 o$ {8 _7 a; w
等水开锅，撇除血沫，6 F$ S0 J: K& |) x v) e
# {5 t; F+ B% A; A, \7 @
捞出备用。 v5 v6 P; K( s% m8 ^
/ ^" B( K T/ q1 B$ R放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。7 p i5 W9 j) e- G! j# C
1 h, l1 |- Q8 p( v' ?9 m- D炒糖色过程省略，你懂的。 0 U% ^& N5 Z8 u3 o
炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。
2 x2 X8 ]- c9 N: q% K& m. ~3 Q5 H2 l, J4 U$ {$ M
完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了 7 y% V0 c( T. L2 z A6 J
# b0 [1 x+ z9 H% U; ?+ c# ] 0 a% l3 z$ y X6 f% X, t4 V
4 F$ S/ x4 a4 J. Z
, ?2 I% D" V# [2 l& Z ; k* c) M4 E% d* }0 [/ L
# ~( m+ v% M; N) U- S' |
' `- T4 N! Z7 V, N7 o2 [
* }% w$ C/ t7 t6 P- M$ S
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-11-16 14:49
技术不错
