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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑 ) d! ]+ B( [5 i% Z0 `. p. t
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 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~
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先得瑟得瑟昨天晚上的东东
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周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个* w5 N2 @7 ~6 l/ u" e! O: [2 k3 M
 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~
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配方 做法 君之书上都有。# a# J$ _+ m+ A) y- t" g, |
6 o% [: l3 r5 C0 V* `8 |! F+ Z" Y7 b( }做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~# W4 K, t F+ [9 h0 w- S* n/ }+ t
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过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~
% i# t, l {/ i5 w: [ Z8 W& @成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~ 6 f( h4 Q- d2 R' _3 r
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2 T; Q( ~, P+ i; v7 _) s2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了) \ I* _' U% f6 \) Y: u
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原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）6 a/ M" S- _& y6 ^$ o z/ X" i
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) a- h5 P1 D& \5 ?* f! A( z) M 炸完的心得。。。2 j& ~! E2 Y( T- N' ^
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这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。- q' x# z D6 }: ~1 U3 Z2 M+ L
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后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~" ?& V* i+ L& T" `: m
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发表于 2012-12-2 18:05
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