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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑 - j/ |$ @/ [9 I; e$ k) t3 l
5 ?2 _ `3 y4 ^ 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~
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先得瑟得瑟昨天晚上的东东/ ` U% x X" f& @" ~
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周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个% U6 s1 ~6 M$ q+ w+ O- w+ Z! x
 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~& P( t( X+ v6 k3 v
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配方 做法 君之书上都有。0 S* w: g5 y1 L% R% R+ `" D* o4 R
! k) ?1 `( T* Z; j3 {/ v2 r( z做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~. u" g! s* E% u0 E
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过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~. s* |5 @1 z! w9 M. l" u" w$ p
成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~ % L% }' E2 R/ v4 {
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2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了
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原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）
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 炸完的心得。。。
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这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。. B8 I9 M% R/ ^: K# M4 m6 A
5 R3 Q$ r$ K0 m j/ d后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~1 Q9 d A3 o6 n% |
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发表于 2012-12-2 18:05
