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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑 # G# ~+ `6 o1 R/ ]$ a( Y
" x. r8 n0 W$ w3 u+ M7 u% o) z 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~0 J5 i8 Z" _! D- R' ?" N# o3 N' |
$ \6 d9 {0 q2 e( x9 ~1 B先得瑟得瑟昨天晚上的东东9 X; l3 Q) }, j0 G' _# \; z+ z8 j: \
; t6 q# v. x7 h! Z: j: o* @7 c
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: `! u2 W# y$ b3 z; |1 K# i& S$ ]周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个 u, ?1 S% z% |3 f
 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~5 D* U5 e9 [( U- ~; ]) ^
) v' q, s; b( X* q4 k+ Q配方 做法 君之书上都有。
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# B% D2 w6 ]' Z# }做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~" K; M; l1 c4 T' q3 j0 c3 d
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过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~
# A! f% D& i( M$ N成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~
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2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了2 X+ d4 h0 N% [) \6 H
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原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）
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& l3 }1 @ J% @; I4 w 炸完的心得。。。- k/ [# p u8 e( d8 B0 n
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这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。+ v2 r. O: G Z( z# u
% A: N8 u5 }- [3 N; Q2 L, D" i后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~8 p' `" S- e5 u) U
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发表于 2012-12-2 18:05
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