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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑
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 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~
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先得瑟得瑟昨天晚上的东东
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周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个
( m- G7 D, Z9 x 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~" f) {3 w; m1 c
, @# h9 w8 h% o9 N3 k+ @7 l/ K配方 做法 君之书上都有。
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做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~: O; `7 v6 H% O3 I3 a
( y! L1 g$ b) {2 y过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~
$ S; I& t# k4 v1 s; X2 f成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~ ) h9 _. |" O6 D; B3 f
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$ _) C ~' R5 U* a" o$ B. r2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了
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, P4 E* z! q, j4 P( |$ i0 O原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）/ J' h" t5 H! f7 T( m& G% ?2 l* B
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& c" \6 b4 `8 p0 D 炸完的心得。。。% t% k) x3 d* @. d/ e4 E
) V% h2 p0 M Y* ^0 }) w! O$ @) M2 Y这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。
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后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~- T3 @2 }8 c$ U. M7 R" G7 C/ }, b
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发表于 2012-12-2 18:05
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