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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑
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 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~
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& v8 B* y& ^' j1 A: y先得瑟得瑟昨天晚上的东东
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1 Q |, |: o5 H3 V& e周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个
4 J* Y. m* {( I a1 f: D 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~& N) c! }! ^ Z* Q$ Q
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配方 做法 君之书上都有。
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做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~5 h$ [' }9 f7 p, v; i$ a) h
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过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~" R+ {/ S* }, \% M7 i
成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~ . s1 q- a* i) z$ r D: p5 B' N
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2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了# c8 P* z& X2 Z) p
7 i5 c1 I) ?$ M5 m8 c原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）
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, m. `3 t+ f* s5 j5 v" G/ ~% ~3 l; [. i 炸完的心得。。。% B7 H7 k# g! w' I0 C2 {
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这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。
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后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~
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发表于 2012-12-2 18:05
