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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑
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 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~( |. _5 \8 o; M3 a8 |
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先得瑟得瑟昨天晚上的东东
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+ n% N5 p9 ?( J% B& W& ]5 }% O周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个
e: @& \% t5 F6 Q1 C/ F+ g 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~
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8 ?5 M) B, `) `. s9 r/ |配方 做法 君之书上都有。1 X* E% B3 u: D
1 u1 R0 y0 S, P; A1 P做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~
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过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~1 z8 @: P0 a3 ~( H) j9 H
成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~ + z# W3 O: _6 D6 N
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; Q2 B8 A5 D8 m3 ]# |1 w2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了: J8 i# p3 F; u& w/ _
! ^, ?, R8 a& Q* V6 T1 J原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）
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 炸完的心得。。。# B. W& N O0 g; h% j4 \
2 L& m7 H# H) C: L9 X) b3 a这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。1 g) t% u# t' L* z4 H; b. b
+ O) }. c, I6 G6 E/ ]后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~) S2 W' m' e: I ?' T) j0 `
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发表于 2012-12-2 18:05
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