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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑 2 }' W& P) m9 `# j
, t; i( y6 T4 n8 r# e; f8 a 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~# n8 ^& ?7 @6 ?9 I( i: r
4 ^8 a G C( X8 `. d) i d先得瑟得瑟昨天晚上的东东
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8 N# ], k, O, t* n% m1 [' Z周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个
+ C/ I6 P* N* B& \0 o* ~; u 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~
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4 q$ d+ M0 t3 d2 r; C配方 做法 君之书上都有。
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: M' l Z" y9 H9 ]5 K* Q做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~
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过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~# D! T+ r6 v! \1 Y
成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~ 0 Z& Y7 F1 \$ R' _% n
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; }0 {& T& O# l! `5 V* |/ P$ m0 N8 E% g
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% w2 {/ h$ l! I2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了2 q+ \5 U! \2 M% y
4 c. n1 [* z0 e$ Z# l) I1 ^# P原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）6 ~- ~+ W7 T2 Y9 w
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 炸完的心得。。。
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这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。; u: J1 n9 l `, r1 E' M, ?" C
% N l/ O5 H N$ G+ I后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~5 }8 Y/ k0 J% \1 \, g2 r2 C3 s
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发表于 2012-12-2 18:05
