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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑 ' M$ T& z0 i* h" g& {
& `- V* P8 f# {! T8 L" N 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~
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先得瑟得瑟昨天晚上的东东2 t7 ?' Z% ]) @0 z$ M/ o
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周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个 Y6 j/ C; H' f: G6 D
 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~% G/ e. K: m7 q2 d4 S7 c6 O1 R* x
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配方 做法 君之书上都有。+ X1 ?$ j9 R0 D. E @1 Q* E8 g
) e# `9 S" H( J$ `做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~
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过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~; u; V) e( J- I4 K
成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~
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) C5 d7 H+ K- D2 Y1 \2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了
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% ?8 q- U9 X6 k9 {( i* l原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）
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 炸完的心得。。。' j' `# \/ f# `9 p' \9 P# U
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这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。' U7 [6 A2 D- R3 C0 W) e. T. e
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后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~
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发表于 2012-12-2 18:05
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