- 妈米
- 88108
- 经验值
- 74783
- 在线时间
- 934小时
- 宝宝生日
- 2007-11-06
- 注册时间
- 2012-6-14
- 帖子
- 15251
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 75717
- 精华
- 3
- UID
- 7902452
 
- 宝宝生日
- 2007-11-06
- 帖子
- 15251
|
本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑 8 g! K5 G$ h7 P" H
' f" \ E+ V6 ?+ S2 d* O) p
 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~
/ D' l! ^; u8 z4 r2 G- ?$ o- w1 v# O
先得瑟得瑟昨天晚上的东东. P+ G7 @8 [: `1 J3 [$ Y1 Y
# T' S* s' c5 g$ g9 E1 s+ X
' _) F% {( g ^" m+ U$ w& F
% A& b2 }, w, u周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个
3 R5 s N+ h- w( P# m 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~/ p% | ~& h S/ j0 l* P
6 n, ?" M8 n E# k/ Y配方 做法 君之书上都有。- r& ^) L- U* D- }% k7 Q5 n/ W7 X+ h# E
! }5 w9 q+ k6 I" |% N, h- x做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~) w% b# t% a7 S$ y. s
: _9 P' N: X/ O$ h: N6 V( J- h过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~
7 }) z+ G( }6 A; x# o成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~ 6 A/ b" G# h; s, a' F
, C1 Z% d- b9 H1 m; e& g
0 q+ }* C K4 t+ f* G8 J2 _" C/ e9 h" t0 p1 S3 w. `
9 V( N6 `! w$ K/ O+ k4 j
' `7 z) X, c4 p7 `2 p- f" h2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了: i2 E) _2 A. |( i8 \% i5 K% ?; \4 W
) V0 n2 [) D2 \+ P# w
原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）4 w. Q9 @3 r5 m* D2 n
* f& g1 ?9 j( u* a* t5 w5 _7 d! }0 A/ o0 p/ e7 q3 L7 Y, L4 \
1 I7 u1 A8 r9 v! r
! p1 n- Q, R6 b! X, ~& I & d4 R, p9 O' K5 n0 z6 {
1 D% F3 I0 f& ~, g) W# ~" [' E8 E4 g( p9 j
 炸完的心得。。。
; E, Q) \1 v; t+ E1 s i0 _
( b8 t' J# e+ ?4 \6 ~4 e9 A这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。
7 {5 e/ A9 w. M( G# ?# h/ \/ B: k4 H& V4 |7 z
后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~: f7 F4 {# C- o. U+ v
* \( x- B1 F0 I. o" Q8 e
. a0 C6 R) D. W; t0 |# B& f( I5 P0 E
y" @5 K+ J8 E* d
5 k; w5 [! m4 W' e( s, Y( w
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2012-12-2 18:05
6 S0 L8 L9 [5 s; k% y9 P3 q
