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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑
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 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~& M3 J; r/ P( T1 [
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先得瑟得瑟昨天晚上的东东" C0 B5 w) L' e- F
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周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个
1 d; Y6 P: i# |7 I 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~
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' |* M( L6 E3 F0 c& p J# E p配方 做法 君之书上都有。4 r! w; p% ^/ n. i* {
/ S% L, N3 R% }( z$ Q; b c T3 U做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~1 H7 q/ T/ i& T. t/ M
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过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~5 j7 y6 @) g3 j- W: s
成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~ A& W2 D6 X# A) h; f
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2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了. G8 G- V3 {, ]6 V- o1 `4 C
# w, U" i# j* r1 \* f0 \5 h原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）
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 炸完的心得。。。
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! _/ p8 M, t+ W/ T% k8 o( {这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。/ V- q9 B5 w8 D, P
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后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~/ M5 Y l; L. Y n( G, {
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发表于 2012-12-2 18:05
