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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑 2 M* z# W* n, M+ H$ H5 F. P
) F6 D2 S! ]9 }: t, { 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~$ Q6 J4 P: |. j d1 y
( g5 u6 |7 E: l: I6 F% y先得瑟得瑟昨天晚上的东东+ i$ t4 A: e, z0 t b4 V/ R/ z
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周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个
6 R. K1 j8 A! w7 a6 | 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~
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* ?9 h5 w1 J: N, \配方 做法 君之书上都有。
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做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~
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* b# K+ L, i4 x- P* V: s S( ^过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~
' E, n: u9 z. S) H7 c成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~ & r4 i% d+ N4 N. D! c
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8 a+ @7 ^4 d$ W. i$ H2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了
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) d& {: |) j) H8 `2 {, g) s原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）
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 炸完的心得。。。! @- g9 x$ j( p. A. I" @
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这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。
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7 m% P! k! S0 [9 Y+ y后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~
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发表于 2012-12-2 18:05
