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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑
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 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~
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* a0 U: K3 y1 t' @; Z* G6 G先得瑟得瑟昨天晚上的东东" d# I n1 v6 |9 Y7 t
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周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个. }% _, o; \ r6 B% E
 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~* H9 S2 C5 S. D ]9 K$ Z. t6 ]' \& R: r
. R, E0 w* M, H- g$ ]配方 做法 君之书上都有。
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) P3 A/ a; Y y6 J- |; [做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~
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过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~
" O% Z$ X% F' z+ K成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~ 8 X) a* }; f, B: r z: o, p
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2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了
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8 D9 }- B, p% G0 j0 t y: V原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）
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 炸完的心得。。。
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) R4 S& K5 @, ] Q9 Q, T/ R: G这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。* ]3 ?7 l3 o# X; q0 Z0 |4 ]
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后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~3 n |, N" e) F% u% `% ^9 f& p
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发表于 2012-12-2 18:05
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