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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑
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 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~" K+ U- U% U6 S; Q9 ?" E, v
! A4 W: l$ D& g& T先得瑟得瑟昨天晚上的东东" ?' M" f( w, ~$ h1 e
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! J' j" h, r% c) H/ y9 n% @6 d! C3 D, c z
周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个# W, O+ Z- i5 p4 D
 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~3 s( }3 M7 @- ^: |8 z2 ^
) ]5 I0 `) ^: J$ ?3 K
配方 做法 君之书上都有。
. n& [+ p: g1 V+ h9 g. q2 b
. e9 C. M/ @2 }& X0 ]做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~
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9 P3 U- t3 {9 V) W8 v: l2 p, ~过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~
; W0 b4 p6 a7 z* u, T+ I! W5 Y) @成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~ + D1 h" g. _+ \8 V8 ]0 |
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2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了/ d1 U- Q7 z4 @3 Y0 F; g9 M+ A4 N
+ e$ \2 l8 z C6 P原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）1 a" T2 J- T1 Y
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: K1 I3 k" x; r ?( \ 炸完的心得。。。
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5 B; N. }' w" R+ |: l1 \# _这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。
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5 \; E# r8 D. C1 z% {9 ~) F后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~6 M* ?- n) x, F+ T5 H; e
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发表于 2012-12-2 18:05
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