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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑
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9 y, l0 o4 U# P! G 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~, i" t& \8 a/ Z+ F
1 {5 T: a0 r# o# r* l0 s; A2 {' ~先得瑟得瑟昨天晚上的东东 ~6 u8 i- `+ M/ a; }
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周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个
* w) v9 \& z6 f8 }6 b& _1 ^ 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~, ]4 L) g% _7 Z Q: V
w0 n9 E- j- T. S配方 做法 君之书上都有。
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. Z; f& Q! l3 w2 ^0 q# o* y做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~
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过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~
( ]* N6 Q" r) x" C3 N成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~
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2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了9 o% g) N: h0 L1 k" O$ A
; o- n4 j1 t2 s原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）
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( T) o7 H, G h& t 炸完的心得。。。
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+ s0 k+ [0 \: {3 W这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。
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后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~
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发表于 2012-12-2 18:05
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