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[美味私房菜]

电饭煲烧排骨 嘿嘿味道不错哦

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宝宝生日
2010-03-08 
帖子
435 
楼主
发表于 2014-8-16 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次自己做红烧排骨，就上网搜了搜一下大概做法，因为怕热气花椒八角那些我没有加，而改用放果皮（正是放做果皮，排骨炆好后多了甘香味道）。
( I$ E- z9 K& }7 I/ T0 f1 p/ j各位美妈多多点评。  PS:如果换成白色瓦碟图片应该会立马高大上，呵呵。。, N& i6 b6 c. y9 D. I8 z9 h

7 }6 j; M/ s2 F2 n2 a2 r. t4 F; i
) M9 H+ w6 k; t: A9 ^4 X, ]) p大概做法：
$ q1 m. H7 x3 }! W2 e2 {% x( X1，先用豆粉和盐油腌十来分钟,8 z5 f# U2 ]8 D! N! q8 `+ v
2，锅里放油再放一些白砂糖煮融（这样可以让排骨变金黄色，就可以不用放生抽调色），接着放姜片蒜，接着放排骨煎至两面金黄后就放到电饭煲里面，加水刚好淹过排骨 ，然后再放入果皮和少许耗油和酒，酱油。按下煲饭的键等跳闸后就可以吃了（中途翻一番防止焦）
: g, N/ ?" z- U2 u; I* w  G0 }; \6 }5 h) F4 s1 j" ?% f. T' d
PS：根据自己口味可以加耗油，或者生抽，或者花椒八角等。1 Y/ ]& F8 Y1 j: q$ ~6 J

# S! ?$ Z6 B5 s. b( C# q$ {: d& b6 x4 Y" I" f, \. @9 D

; b9 ~0 w5 f, F) u7 y8 S9 M- Y$ G* L4 h) x; h: k

5 L9 g1 Z6 j# @/ v6 i* \) a: R; W7 f, A7 ~, w

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繁星点点552

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宝宝生日
2012-07-07 
帖子
307 
沙发
发表于 2014-8-19 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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