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[美味私房菜]

电饭煲烧排骨 嘿嘿味道不错哦

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宝宝生日
2010-03-08 
帖子
435 
楼主
发表于 2014-8-16 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次自己做红烧排骨，就上网搜了搜一下大概做法，因为怕热气花椒八角那些我没有加，而改用放果皮（正是放做果皮，排骨炆好后多了甘香味道）。
5 w# K2 @- ~* O+ g) ^各位美妈多多点评。  PS:如果换成白色瓦碟图片应该会立马高大上，呵呵。。
+ D- m1 D6 }8 R' J" M- Q/ p* H  y6 e8 C2 l; {

  k( ?8 Y6 P" a: ~: h( l# T" ^大概做法：+ H  I% ^' M: t' k# ]* z
1，先用豆粉和盐油腌十来分钟,. k: O2 e& v! y$ j3 s
2，锅里放油再放一些白砂糖煮融（这样可以让排骨变金黄色，就可以不用放生抽调色），接着放姜片蒜，接着放排骨煎至两面金黄后就放到电饭煲里面，加水刚好淹过排骨 ，然后再放入果皮和少许耗油和酒，酱油。按下煲饭的键等跳闸后就可以吃了（中途翻一番防止焦）% o* B- U  s% ~! i) N

  a' h0 s" \3 C$ H) t; RPS：根据自己口味可以加耗油，或者生抽，或者花椒八角等。3 s: Q( G6 r" R8 U; y, S" _3 W
" k1 [" x' ]9 Q0 ~8 c

9 O/ f* p8 e/ h( ~6 u5 x- Z% n7 R2 \9 Q$ c9 W( E  Y4 P, C

- u# S6 V9 m9 s0 |8 M
, p' y7 J# ]: o) H8 I$ T
/ E' l/ r0 `: [3 _! U! D$ ]
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繁星点点552

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宝宝生日
2012-07-07 
帖子
307 
沙发
发表于 2014-8-19 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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