‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 146 | 浏览: 16321 |倒序浏览 | 字体: tT
天天妈MW12392

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-11-10 
帖子
2394 
楼主
发表于 2012-11-26 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小老虎的马妈妈 于 2012-11-27 11:00 编辑 8 k+ T+ J; W0 U1 Z3 ]3 K

$ {& `4 f8 |) p ; U; y! @, X% t) p
上首页了,纪念下呀2 q& S4 E: S, a8 \" K

- c. t# w8 w- y+ `' z先上张图:, w5 Z* y4 }) N  j" b, [& O7 D
    这是第一次做的葡萄奶酥,配方完全按照君之烘焙的方子做的,应该说还是挺成功的,个人感觉很美味但是真的很甜,所以决定下次尝试来个减糖配方试试看。% H+ ?( d% l$ q/ j7 {: P2 s
   于是这个周末又做了些葡萄奶酥,基本糖减半,葡萄干减量,没想到减糖后味道更香美,奶味更足,个人感觉真的更适合宝宝妈妈们零嘴吃了。7 ~$ }& Q- C& J1 O  C# C3 B
   废话少说,详细的马上道来:, O# j% x: R. n. ^; k9 H6 F

3 z4 @) o: e: ]0 v葡萄奶酥
$ `  A' C8 n4 f  B! V材料:低筋面粉195g  、奶粉12g  、黄油80g 、细砂糖35g(原是70g)、蛋黄3个+1个(刷在表皮) 、葡萄干50g(原80g)
/ i% j$ {! i) Q* `5 B烘焙:180度 15分钟左右; w$ D9 s/ z: B! ?
, ]* H" U: t; g/ J0 `3 H* k$ ~
步骤:0 a/ U" r: q% C# r. _% I
一、黄油软化好后加入砂糖打发,这时黄油会变蓬松,颜色变浅。
" W& u, W- p3 X- G+ C
: Z& n! J9 K5 i二、打好的黄油中依次加入三个蛋黄,加入一个蛋黄搅拌均匀后再加下一个
9 v% d! K; N2 r3 d& ]; L$ K& M三、将过筛好的面粉和奶粉加入黄油中% s7 ^" T5 K0 \! M6 v
) b' m1 g0 L1 l+ W! a
四、和面# r' r( E  H% r) F2 q& r
五、将面擀成长方形的饼,用刀切成大小差不多的方块,不规则的边可以切下再擀。
" Y) R9 g6 x' n' y. y8 \1 W六、摆在烤盘上,刷蛋黄液
" b. ?8 P3 k! }* w2 W, A(忽略大小不等的方块,忽略天天爸爸的糙手哈,劳动最光荣
% y4 }3 \9 y+ X& P, s9 t2 ~
6 s  M7 Y) E+ \七、烤箱180度预热好,放入烤盘,大约15分钟左右。我喜欢吃火略大点滴。
& ?& ^8 Q: `9 s( _% @: s" I; |# W出锅喽!散花
. {( F0 }7 N: Y9 @4 l8 W
: H1 [8 T  z9 a1 R* G0 \& |1 p) ]8 b7 E6 x- |2 s
4 v+ ~8 F5 Y. p6 }
同期还做了些玛格丽特饼干,一起摆盘,想起来摆盘的时侯就剩这点了。回头把玛格丽特的制做也发上来,两种口味两种感觉呀
. _6 Z9 y8 e0 j" g% t, ~9 J, c& z  n
1 u4 b3 Z5 |  `0 s
已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 100 看起来好美味呀!恭喜您帖子上首页了.

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
耶!!!!!!饼干~~~~
天天妈MW12392

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-11-10 
帖子
2394 
回复 袁方/ty 的帖子
* A" J4 p: F2 P( _. y! P" L( |0 e8 V( j% X4 D
味道还不错哟
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
小老虎的马妈妈 发表于 2012-11-26 13:06
+ ~7 a7 k- p+ N( c( H' `# E回复 袁方/ty 的帖子! V+ c5 e2 }; H( n% Y  d( F
: D( t! K+ B( k6 e3 I
味道还不错哟

' L0 S  d  ?& z  f哎呦 别馋我了。。。我真的想撞墙
天天妈MW12392

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-11-10 
帖子
2394 
回复 袁方/ty 的帖子( B8 ]% x/ D$ L/ f
4 n( O; ?3 y3 k8 D% _
等等等。。。撞,接下来还有蛋糕呀

点评

袁方/ty  逃跑 太优惠了  发表于 2012-11-26 13:47
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
回复 袁方/ty 的帖子8 }8 m, r' i. X1 j- n
1 l( P" s: a4 x  `
等等等。。。撞,接下来还有蛋糕呀
逃跑 太优惠了
宇轩麻麻

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-12-29 
帖子
3471 
还不错啊 我也要试试去了 看来黄油一次应该多买点 500g用了几次啊
天天妈MW12392

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-11-10 
帖子
2394 
回复 子奇手工 的帖子
( B+ S9 g2 C; l
0 {3 h5 P5 a* J: Q6 p: ?* Z一般情况下,一次用50-100g不等,500g大概5-6次差不多吧。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

这个偶也做过,酥酥脆脆的很好吃。君之的方子一般糖都挺多的,我基本上也是减半操作。
天天妈MW12392

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-11-10 
帖子
2394 
回复 yunyunxia 的帖子
3 A' Q  z; y  N" y6 _7 H- G) I
* t- ]$ w0 F; \3 w7 I. R/ N, E对呀,我做过几次都感觉特别的甜,一开始还不敢减的量太大呢
一一娘(MW11886)

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-05-01 
帖子
3858 
介个,不用泡打粉吗?

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

本帖最后由 yunyunxia 于 2012-11-26 17:18 编辑
3 o* q: N# e/ Y% H6 F  h! d" B& b2 A6 q& Y0 D
回复 子奇手工 的帖子+ ]; J, v* x& U* G% ?, i8 i  o
2 x( b* d& p* R6 ]$ F
做饼干很费黄油。面包就好很多,一斤黄油可以用很长时间。

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
做的真不错呀,看得我口水横流
团长编号MW11868

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2013-05-03 
帖子
5853 

食神

为啥你按的玛格丽特形状这么好看捏

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-05-10 
帖子
1330 
太棒了,又好做又好吃,还好学。
团长编号:MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
哎呀~烘焙大门深似海啊~不敢做~怕糟蹋东西~
Q宝妈

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-06-10 
帖子
2989 
我喜欢玛格丽特,等着晒这个方子,呵呵

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-09-28 
帖子
365 
家里没烤箱,用微波炉能做吗?
‹ 上一主题|下一主题
天天妈亲身实践后的新配方,奶味更足更香,更适合宝宝吃的减糖小 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部