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本帖最后由 小老虎的马妈妈 于 2012-11-27 11:00 编辑
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1 p- I! Y$ }( D$ h 3 _% i# P+ @3 f8 w! Z ]
上首页了，纪念下呀
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2 h! v1 Y1 s3 V+ t先上张图：
1 {9 ]% g4 x3 r0 |# y9 D 这是第一次做的葡萄奶酥，配方完全按照君之烘焙的方子做的，应该说还是挺成功的，个人感觉很美味但是真的很甜，所以决定下次尝试来个减糖配方试试看。
- h- z' p; I4 W5 R: C 于是这个周末又做了些葡萄奶酥，基本糖减半，葡萄干减量，没想到减糖后味道更香美，奶味更足，个人感觉真的更适合宝宝妈妈们零嘴吃了。
7 }" n1 T' E' j2 v0 _6 g 废话少说，详细的马上道来：) c. X F" ]; l* a Z
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葡萄奶酥
: y% M4 n* V; b- V# ?( _$ R5 U材料：低筋面粉195g 、奶粉12g 、黄油80g 、细砂糖35g（原是70g）、蛋黄3个+1个（刷在表皮） 、葡萄干50g(原80g)
; K. I- \; T0 C2 G) R烘焙：180度 15分钟左右7 _- g, a2 X* J
, S& }% m* `# ]! Y
步骤：6 e4 S Q* L" D6 i$ P! ?
一、黄油软化好后加入砂糖打发，这时黄油会变蓬松，颜色变浅。
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二、打好的黄油中依次加入三个蛋黄，加入一个蛋黄搅拌均匀后再加下一个 {( ^ ~4 H) Y, f c
三、将过筛好的面粉和奶粉加入黄油中) {1 t) B! ?: E, O3 p3 Z
. y% ] }: q$ l+ D+ D0 R3 e$ Y0 p四、和面
3 c* M; B4 X. L. S2 Q( O) X7 A五、将面擀成长方形的饼，用刀切成大小差不多的方块，不规则的边可以切下再擀。
5 j# S: [( i+ F6 X3 ^6 X& J$ m( d六、摆在烤盘上，刷蛋黄液7 k- E1 g7 V0 A# R/ j+ C& T
（忽略大小不等的方块，忽略天天爸爸的糙手哈，劳动最光荣 ）8 R& q% h) o- c& L% B
! p. z" ]( A/ b3 V; H* I七、烤箱180度预热好，放入烤盘，大约15分钟左右。我喜欢吃火略大点滴。
+ E7 o1 J' J& E6 N3 n出锅喽！散花 % E9 E# }, u* i J3 [( u
) B* b9 o' B, L; B% g1 @1 j! M6 `/ w, D. u, a
" @9 v. n# g1 h0 w% ]1 M
同期还做了些玛格丽特饼干，一起摆盘，想起来摆盘的时侯就剩这点了。回头把玛格丽特的制做也发上来，两种口味两种感觉呀 ' n5 X4 k" H# A; e5 c
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发表于 2012-11-26 11:50
味道还不错哟
等等等。。。撞，接下来还有蛋糕呀
对呀，我做过几次都感觉特别的甜，一开始还不敢减的量太大呢
