‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 146 | 浏览: 16844 |倒序浏览 | 字体: tT
天天妈MW12392

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-11-10 
帖子
2394 
楼主
发表于 2012-11-26 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小老虎的马妈妈 于 2012-11-27 11:00 编辑 / V7 c5 x1 J0 S# Y4 i# D, P* c+ R
) c& l# F2 H* I) m8 d% [2 T
% M& v. ^* D2 k
上首页了,纪念下呀
& L! C* ^7 O; e. L4 t7 a; a $ B$ v) k# ], a+ m) J( n8 O
先上张图:/ I9 D, I% h% L9 i3 _4 g
    这是第一次做的葡萄奶酥,配方完全按照君之烘焙的方子做的,应该说还是挺成功的,个人感觉很美味但是真的很甜,所以决定下次尝试来个减糖配方试试看。
5 h! L9 k  M% T9 {: d9 Q   于是这个周末又做了些葡萄奶酥,基本糖减半,葡萄干减量,没想到减糖后味道更香美,奶味更足,个人感觉真的更适合宝宝妈妈们零嘴吃了。$ L$ J1 z$ T. _4 V
   废话少说,详细的马上道来:
1 k/ p2 f' {8 _. {/ j& t# E
) W1 M) c1 ?( L$ Y( Z8 y葡萄奶酥. ~. C' o; {3 L# _) f5 X6 p
材料:低筋面粉195g  、奶粉12g  、黄油80g 、细砂糖35g(原是70g)、蛋黄3个+1个(刷在表皮) 、葡萄干50g(原80g) & Y$ ~, P8 e" `" b2 {3 \# T, l: ?
烘焙:180度 15分钟左右
- @/ ?2 Z' e1 F/ b
; I4 }5 O, d+ S8 p步骤:
0 D6 B) i5 v5 [" E8 q) l8 M一、黄油软化好后加入砂糖打发,这时黄油会变蓬松,颜色变浅。
2 E" U8 a5 k  Y2 H& F
" |% L0 m7 j# e  k8 {3 B! R二、打好的黄油中依次加入三个蛋黄,加入一个蛋黄搅拌均匀后再加下一个
" a: K1 H" ^- N: B; V; o+ a三、将过筛好的面粉和奶粉加入黄油中
! b% v" I( c: k9 V. u
. D  E; |9 m# c4 X四、和面
, `0 E# a' x) f! y9 Q% j- G五、将面擀成长方形的饼,用刀切成大小差不多的方块,不规则的边可以切下再擀。
8 k1 G% ~1 M3 i  A5 j( v' o六、摆在烤盘上,刷蛋黄液
1 W3 O) r  k3 h; y! l7 |+ x. m(忽略大小不等的方块,忽略天天爸爸的糙手哈,劳动最光荣  P$ u+ w# F$ L; @+ }& Y5 t; W! X4 }

9 k( G; H  ?6 a3 C' [; y七、烤箱180度预热好,放入烤盘,大约15分钟左右。我喜欢吃火略大点滴。
0 b" U/ Q, d1 X% w) I' h出锅喽!散花
5 [2 g( |: v/ m+ Y( r( C$ Q$ j& s* G# g6 @

6 z+ _+ ]# Q7 ^) i- C* t3 Z) X+ a- m; Z
同期还做了些玛格丽特饼干,一起摆盘,想起来摆盘的时侯就剩这点了。回头把玛格丽特的制做也发上来,两种口味两种感觉呀
5 x$ f' f* A  z% Y& t# C& u" n3 s: E5 W
- o; }, A5 O- j  D7 Q3 m
已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 100 看起来好美味呀!恭喜您帖子上首页了.

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
耶!!!!!!饼干~~~~
天天妈MW12392

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-11-10 
帖子
2394 
回复 袁方/ty 的帖子: \5 \9 |  z0 P$ a1 ]$ |

+ X+ w  _  v. K) o1 E5 z味道还不错哟
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
小老虎的马妈妈 发表于 2012-11-26 13:06 0 x' q4 V5 q: K" j, `' y. H5 B
回复 袁方/ty 的帖子
) R/ c* u. O6 |5 H; t% K' }* V* W5 N
% r' _/ F% m2 \- ]+ ?味道还不错哟
$ u+ C# e/ B1 u& x
哎呦 别馋我了。。。我真的想撞墙
天天妈MW12392

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-11-10 
帖子
2394 
回复 袁方/ty 的帖子
* Q% g1 [9 o5 `; o2 w
$ G) r! n2 i% U等等等。。。撞,接下来还有蛋糕呀

点评

袁方/ty  逃跑 太优惠了  发表于 2012-11-26 13:47
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
回复 袁方/ty 的帖子% p- Q5 H( L* h5 q6 H

2 X. y3 N  X5 Y等等等。。。撞,接下来还有蛋糕呀
逃跑 太优惠了
宇轩麻麻

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-12-29 
帖子
3471 
还不错啊 我也要试试去了 看来黄油一次应该多买点 500g用了几次啊
天天妈MW12392

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-11-10 
帖子
2394 
回复 子奇手工 的帖子& s- a" J! @  ]" i
7 E" a. u( s; r1 {* L3 W
一般情况下,一次用50-100g不等,500g大概5-6次差不多吧。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

这个偶也做过,酥酥脆脆的很好吃。君之的方子一般糖都挺多的,我基本上也是减半操作。
天天妈MW12392

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-11-10 
帖子
2394 
回复 yunyunxia 的帖子4 }/ u" z' P8 @& O0 a: H
. x+ H1 L* G, P- X; J7 S1 h
对呀,我做过几次都感觉特别的甜,一开始还不敢减的量太大呢
一一娘(MW11886)

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-05-01 
帖子
3858 
介个,不用泡打粉吗?

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

本帖最后由 yunyunxia 于 2012-11-26 17:18 编辑 / R' N% C2 {' q, x1 E
* W$ p; Y0 N5 ?' l: ]
回复 子奇手工 的帖子  K8 U9 F6 i3 c

, H4 T3 q  {/ j* _# Z% D- ^3 o做饼干很费黄油。面包就好很多,一斤黄油可以用很长时间。

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
做的真不错呀,看得我口水横流
团长编号MW11868

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2013-05-03 
帖子
5853 

食神

为啥你按的玛格丽特形状这么好看捏

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-05-10 
帖子
1330 
太棒了,又好做又好吃,还好学。
团长编号:MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
哎呀~烘焙大门深似海啊~不敢做~怕糟蹋东西~
Q宝妈

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-06-10 
帖子
2989 
我喜欢玛格丽特,等着晒这个方子,呵呵

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-09-28 
帖子
365 
家里没烤箱,用微波炉能做吗?
‹ 上一主题|下一主题
天天妈亲身实践后的新配方,奶味更足更香,更适合宝宝吃的减糖小 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部