- 妈米
- 270
- 经验值
- 196
- 在线时间
- 3小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-11-27
- 帖子
- 14
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 198
- 精华
- 1
- UID
- 8257932

- 宝宝生日
-
- 帖子
- 14
|
冬天到了,各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.1 ~7 \& Y$ C- N6 ]& Y2 d2 ?
不过天干气燥应该败败火的,甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常
8 B0 N1 L7 H" S I- ~蜂蜜柚子茶清火又润肠,美容效果可以想见啦。我加了只柠檬,更香了哦。 4 ^* `* \6 o6 T) w6 K P0 ?! h
: v: C% ~& h$ k, L# z# Q: \
3 S* H5 I" D0 Q; a7 v, z/ O/ V8 f
食材:(水果与糖的大致总比例是2:1)
- R) {% Y* r' H, f2 m' U& q$ y中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克' v; q+ \9 J5 c/ t9 F/ M* u* X) S' ^
(糖指冰糖与蜂蜜的总量,可以按自己口味微调)3 V% X" L0 f6 ] K4 T7 @, d
3 U: s) N6 j( v" [: H: Z
4 s$ s8 T; y/ m) A% V: r2 h3 J( h4 ]9 s+ n/ Z, N: S( Q
. S0 e3 c6 k w5 [6 z! [# `
. b! d" V: o0 w% L, h
! O& ^2 z" z+ L; b2 m2 x用盐在柚子表面细细揉搓5分钟,去除柚子表面的果蜡。
~' [7 b/ x% @/ F$ J7 K; V! Z8 q
1 o. \6 c Y4 M! `
7 N# Z! j, `" X& l9 r3 p
3 H) e) |1 O( c' d) B$ E
7 B2 \$ }0 P2 z0 l8 Q温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来,不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上(中间最好换两次水),去除苦味。# L/ l% p; _% Y0 C# i; b
" f: A R& z* q5 T9 M3 |5 W0 n0 E
- K' z9 ~1 n8 t. l0 @1 B5 o7 Z3 Z" f0 l9 I
* H- z3 C! C5 }* u' y8 V把柚子果肉掰成小小块儿,柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝,有多细切多细。
) k9 Z* Y7 ]1 B' p
* Y V( u+ q$ Z- C- A
$ d$ M# ~ E; D/ U f) C) v/ U9 i
( Z) p4 J7 Q% F. R+ F" y9 u/ f把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中(不能是铁锅)、加入冰糖,大火煮开后改小火熬煮,期间用木勺不时搅动,以免粘锅。40分钟后,看锅内柚子酱变粘稠,骨嘟大泡,用勺子划过时果肉不立即合拢, 即可关火待凉。
2 Q% Q, | {& f" \' z
2 b9 b& B+ u1 R
0 ^' t" B) h; ]- q) Z
4 @5 ` H& i& T. X1 E e
' j6 L# x& \, D3 m% l+ i7 I0 Q2 ^
0 D( k4 m* U5 O6 Y. k; g5 }待柚子茶变温以后,倒入蜂蜜拌均匀,放在干净无水无油的瓶子里密封好,放冰箱腌4天以后,就能泡水喝了。
' }0 ]" F R% c8 I1 k4 S
* s6 h: e) ^" }4 n
2 P4 X9 O1 r! C. t1 |注意事项/ K/ d# `2 h1 H! ]. L0 w
1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味,能败火气。如果不喜欢太苦,把柚子皮泡一晚上,再用淡盐水煮10分钟,苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。. y# k) S# `3 I6 {' J' Y) v& U
3、蜂蜜不要选本身味道太重的,以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。0 d7 P3 a9 J$ `( \ C6 a
4、蜂蜜遇高温,维生素会受到破坏。因此,要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。
6 L) k7 B) b: w2 e# `( C' S( i( p5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝,否则不入味。4 Z: @8 c; V( q* z! \
6、做果酱类的东西,要用不锈钢锅,搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。
6 `1 D) V' }0 u) L
|
-
总评分: 经验值 + 12
妈米 + 70
查看全部评分
|