- 妈米
- 270
- 经验值
- 196
- 在线时间
- 3小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-11-27
- 帖子
- 14
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 198
- 精华
- 1
- UID
- 8257932
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 14
|
冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.2 d$ Y# j: _, R2 w* W6 G3 n# M
不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常( b+ u2 k; R# v
蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。 6 ?- o, V1 N) ~1 p( {/ {
" S( G/ W4 Z/ e* w6 w8 }
% h& S) x! L9 a6 D$ x/ w食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）' P3 f: R7 a% F9 [2 r
中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克
4 s/ B$ `8 W. M' f（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）
X$ p0 X+ u$ V0 K, v! k) n: r( g+ f6 q' c8 ^) w6 Y( O& g8 x
5 s+ j" G0 {$ ?' i5 F) q7 @$ |/ z2 N
( [0 c" ?/ m R. a6 }3 a7 P. s \+ x: E* i- q+ p+ T
4 V' ^2 p% a% o. w
2 s: | A' ]/ ~0 ]4 H" F' V, Z
用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。! C+ w# H8 ~0 ]9 D f
. o% m/ r7 T6 ], k9 X2 M( I' t
+ O* N( A8 F% J. u; G+ ?- Y7 x) q/ o$ _1 w2 r" }
& B: _+ l( L/ |5 }
& T! [1 e; d7 J0 ~* h8 x温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。0 K1 y) g# @- \
1 t9 w l, s# k( K3 Y
; `5 w7 s9 Z1 Q) V# u6 {3 ] e
6 G2 N1 p2 h4 U$ u* R# ~" A) ~
# k9 a9 B1 y( y1 t# J$ ^
把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。
; F9 C/ e* H* s3 H- e: O0 y% j3 w! d5 S3 Y
: @4 f6 w" z# u$ n+ N
# J. V- E! D' f* C4 k/ u, t# u( ?) ~9 {$ A
把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。
0 c- v1 U/ n: w1 a; @8 }2 p7 f Z. @1 m* s* p& R( S
" s; H7 U0 _" \ I* a8 h8 Y0 w
. c' X1 Q2 |5 `, r- B6 c9 `
! {0 J- D; y6 N1 ]0 d* n2 I0 n4 w0 i9 x
1 i* L2 \, p9 k# Y: c1 w I
待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。 # y' R% z; R) e& a9 B
* [& c9 F( d2 r7 p8 \
* K3 h$ D; l! c/ G1 ?, l3 O% S: F7 v. ?注意事项0 G1 o, t. i* Y* e* L! h b
1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。
+ J! h1 q% _: F- B. L R3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。 e+ o1 v$ _8 j9 r8 c
4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。4 w# \7 Z5 C& v/ L6 ~
5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。1 ]2 T* u# v8 H2 D8 t% `
6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。
) ~% C1 T" O. d% t% _4 p
|
-
总评分: 经验值 + 12
妈米 + 70
查看全部评分
|
发表于 2012-11-30 17:01
