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冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.
0 \' M1 }7 z. w不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常
1 @$ B, M6 p2 ~* h! s+ ]8 n) s蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。 ) g/ L% c& W8 O. {/ X6 B# W
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* S. N0 ]4 z5 i# P' j" ~食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）# B v! N5 D$ C& [$ q
中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克
! q. h/ r3 O, t' `& g0 m（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）
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" T- ?: ~0 h( p, U7 H用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。
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温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。
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把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。( w6 i9 J: u: H& ?9 w: p
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4 h+ q% h5 r# B5 s! a* `把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。
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2 p# `8 \ F# H7 b待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。
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注意事项0 y9 S6 _# y0 }9 ]8 W% f
1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。
. o! v# V# B; @$ X3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。$ J- p! S! [, {- j w5 K
4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。7 n& p+ ~" x1 ?7 A1 k1 f5 ^' t
5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。. h, M8 H U( w. l2 i7 V4 V
6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。( [" @# I3 k- @; @8 Z2 }
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发表于 2012-11-30 17:01
