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冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.9 [ c. B4 j& I; f8 J3 H
不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常) ^" {( { E( }! I9 m u
蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。 . ~1 Z+ k2 t6 v, j3 K
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6 a6 v4 U' a2 n1 ]2 n' w7 P/ z食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）7 Z5 v. Q$ v5 d1 b0 S
中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克* H9 D; z. J# F6 {& ^7 A5 H4 G: D: a
（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）
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用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。2 V9 n0 M q8 W0 l
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! k( [% F/ u4 a温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。' a, k. y' Q) ^
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把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。2 X- O6 ?' p8 l5 I. [- H6 l
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把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。8 @8 \+ s. v, G) w+ u0 V3 V$ n
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3 k" O, p# `1 d待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。
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注意事项' z' x& e- m/ K( U4 w
1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。
4 f& b' ]1 d1 y9 m: T7 e3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。
* U6 m" {. A( F0 E- W% S0 Z4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。# k1 y$ {3 m/ c3 n8 {; N/ E- K
5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。
6 s* e% Y) X- |$ ^6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。( t) L# [& C5 N5 u. Z4 K
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发表于 2012-11-30 17:01
