甜味小龙虾

冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.& p/ Q; V9 P8 l' P+ x  b
不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常
; Q8 _* x0 C& y" E蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。
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: L) R- `* L2 _9 o) r食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）
% W) Y, K, S1 C3 w+ e中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克6 d3 Q% n# @/ y- A( h/ m
（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）6 i2 a( ^0 q, q5 V

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8 r! [3 B4 Z% }( a, \+ F用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。
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5 ~7 W+ X4 Q) E/ ]3 G6 t& l温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。
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把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。% i6 x* y6 x6 W$ V, q  ?! M$ O! [
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把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。
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待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。 ( `0 X+ [' X  C) U: d) d
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( M& h& K  m% v2 O$ Z! y: p注意事项2 |1 o. N" }6 \- Y- @
1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。
# r7 s* u5 b$ w3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。
5 O" ]5 V" Q) J! q3 H# Z6 f# q4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。: j. m1 j3 u$ i
5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。
( X4 o- e4 }4 s# h6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。7 s0 |- `) j: m7 C6 |

果飞

做的不错哇！ 超市里的蜂蜜柚子茶卖的还很贵呢

嘉赫妈

超市卖的很贵~这个自己做的能保存多久？

郝郝妈

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自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做一回能尽快吃完。

tenhuku

郝郝妈 发表于 2012-12-1 04:59 . u, Q: L, H( g2 ^. n% q
回复 嘉赫妈 的帖子( K. r4 h7 I6 f3 H$ e* m
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自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做 ...

# \7 Q! A) l  P6 ^亲 这个也能保存很久很久的 因为蜂蜜是天然的防腐剂 如果亲的保存不了多久 那肯定就是水分太 大了 我上半年做的现在还能存着

小猪猪快起床

亲好能干哟！！！

yuangelli

太牛了，你自己做了卖吧，哈哈

小郑123

关键是柚子皮得天然一点，市场上现在太多染色的，打蜡的。

扶风若土

看起来真不错，回头有空试试

草莓雪宝宝

真是不错啊

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

charleneqi

飘过，俺是没那耐心

宝宝贝贝：）

这个方子苦味重吗 之前做过一回特苦

甜味小龙虾

回复 宝宝贝贝：） 的帖子* `# O! Q, j7 f; u" ^

: t# w$ F; @0 N7 s2 c2 x. p不苦的亲~~