甜味小龙虾

冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.
* W) d9 y9 s1 n( e1 v不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常
+ T9 g8 X0 {( r( M蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。
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* z) K2 L; w8 U" y8 W食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）
  I& Y: `) F1 p中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克
0 |* `2 E1 f' v$ L  C6 N  w2 u: Y（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）
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用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。
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( i9 |; h7 u9 K温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。( E/ r' W8 p9 U/ I( H8 T
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把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。3 a+ f( M" L4 q1 W+ H  S  r1 i

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; |; r$ z6 Q  O2 H/ z- j2 m- s8 ~6 V+ Z把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。& D; B; }$ ]9 s2 T, q' f. E1 I
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待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。 ( e2 Q( c3 F4 ]) ]" j

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; }! o) I, |% R' O注意事项
& T* X1 V8 [6 M# }& x7 l1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。- F( `; K& E% a+ U/ ~
3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。; g6 T: A# Z" H& f0 c7 B2 R
4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。
- s, ~7 ?3 ~4 r6 R& I! j5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。
' h# I6 \6 G/ H5 S! n* o0 l3 _4 C6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。
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果飞

做的不错哇！ 超市里的蜂蜜柚子茶卖的还很贵呢

嘉赫妈

超市卖的很贵~这个自己做的能保存多久？

郝郝妈

回复 嘉赫妈 的帖子' n; K7 p1 C+ `9 ^$ H7 L
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自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做一回能尽快吃完。

tenhuku

郝郝妈 发表于 2012-12-1 04:59 - q1 g# m# B$ x  C( w3 Z2 A
回复 嘉赫妈 的帖子9 e# }) D! m% \0 O
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自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做 ...

& ~5 D5 W2 H9 l( {亲 这个也能保存很久很久的 因为蜂蜜是天然的防腐剂 如果亲的保存不了多久 那肯定就是水分太 大了 我上半年做的现在还能存着

小猪猪快起床

亲好能干哟！！！

yuangelli

太牛了，你自己做了卖吧，哈哈

小郑123

关键是柚子皮得天然一点，市场上现在太多染色的，打蜡的。

扶风若土

看起来真不错，回头有空试试

草莓雪宝宝

真是不错啊

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

charleneqi

飘过，俺是没那耐心

宝宝贝贝：）

这个方子苦味重吗 之前做过一回特苦

甜味小龙虾

回复 宝宝贝贝：） 的帖子0 P* |1 W6 e4 p& V# n, [

6 S7 n9 O6 o8 L  E  g, w) _3 Y/ T% u不苦的亲~~