甜味小龙虾

冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.$ h' _1 Z0 h4 ?3 Z% ?! L9 X' y" T
不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常
4 j/ s4 ?" R$ N9 l2 F) B9 _6 B9 S蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。/ O9 H  |' g7 [$ g8 b" E+ Q
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食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）
; E: l& @) {9 Y9 r中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克! g1 v2 \2 d; Y5 |. g; L0 o
（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）3 s2 x+ h7 r3 V) m+ d: {; E
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用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。
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4 R  y* s: A: ~; f0 ?温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。- i& y' X/ K1 w8 Y( Z  X
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, y: S+ O, {1 b把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。
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4 ~& k# x7 {& _. ~. s把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。( _( w. E! ?4 a1 _3 D
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- r$ X$ F/ H( _& }7 Q待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。 % y1 c6 q% U- z+ w

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7 }- l0 Z, ^2 ~0 f8 P5 }* U4 r& ?1 v注意事项
5 t3 r. l9 X3 N6 I- V8 _1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。; K' _2 B) d' j, k4 O
3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。" @" k6 s) U4 T1 Z' @
4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。$ b* z& d7 y& o
5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。
, v  X" `. W! ]. y6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。
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果飞

做的不错哇！ 超市里的蜂蜜柚子茶卖的还很贵呢

嘉赫妈

超市卖的很贵~这个自己做的能保存多久？

郝郝妈

回复 嘉赫妈 的帖子: G* [* p, z% P$ M

+ y2 p+ @5 N) |* u. w0 s' N自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做一回能尽快吃完。

tenhuku

郝郝妈 发表于 2012-12-1 04:59 + C5 G7 m4 F- l# F+ T9 e
回复 嘉赫妈 的帖子
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; }. v. e! W. M6 F1 Z  `8 a! O$ e1 J自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做 ...

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亲 这个也能保存很久很久的 因为蜂蜜是天然的防腐剂 如果亲的保存不了多久 那肯定就是水分太 大了 我上半年做的现在还能存着

小猪猪快起床

亲好能干哟！！！

yuangelli

太牛了，你自己做了卖吧，哈哈

小郑123

关键是柚子皮得天然一点，市场上现在太多染色的，打蜡的。

扶风若土

看起来真不错，回头有空试试

草莓雪宝宝

真是不错啊

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

charleneqi

飘过，俺是没那耐心

宝宝贝贝：）

这个方子苦味重吗 之前做过一回特苦

甜味小龙虾

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* ~: W* _4 o9 d6 ~0 [* R/ T, s$ m不苦的亲~~