- 妈米
- 270
- 经验值
- 196
- 在线时间
- 3小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-11-27
- 帖子
- 14
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 198
- 精华
- 1
- UID
- 8257932
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 14
|
冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.
0 [* @4 N& L' P. E8 C& H% t8 u不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常) k' {7 B# X9 E) x
蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。 6 x& B: P4 C3 i- L& u0 K7 f: Q W
0 L9 _) s ~5 @( b/ b) j" o- e( E1 d
食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）
7 R& ~- b2 O5 t6 n中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克
. a# P `5 f' X, p（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）
7 t& E$ j; n1 i. O) s( e) u
; T C* B5 F6 U0 I: l2 m, L0 l1 M' e% H; n' M1 z
$ Z/ d& u2 U6 C) }0 U
2 l7 T3 \/ x2 t7 Y) r9 P5 O4 {. K& S$ k
8 i! h% [. l+ U$ j+ V: S7 P) k. G- D0 L! V% f' ?
用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。: C/ n% P6 \' J% M
3 S( j) L+ S; }# b& r6 ?; f" U/ h1 l( Z/ F
( `9 ~! F7 p; N' W) b0 I
( Y1 o3 C+ T( U: `( k
$ s2 I, x+ B! `) V+ p1 k, o, ?温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。
3 Y+ ?3 V& O' Y$ R
7 K J* J* i! ~: m6 D7 @: N' ^* i5 ]% M
& M4 N, A8 r: q; G) h3 f6 u7 y. r8 F4 Q9 x
把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。
8 ~! ^; @$ p2 r2 J0 p! x
$ R; c2 Y% L( h$ u, _. S
3 m0 S2 D% a5 ~! E/ _# \
* K$ j% j/ n+ S ~& R4 g; e$ E2 {3 B7 l# d3 V
把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。
# q, ?0 K9 ?8 J+ b& q8 G$ `) M( R4 p0 Q- g4 E) x+ |, C. o
# e9 [: E; u* e! a8 H9 W
# E/ J" V8 e+ c' r, N9 |$ [" ]2 w
- ^; T( r# M. W; K* L" R2 w- E2 O4 J% R5 H* ]
9 z/ _7 f! W: t
待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。 + v0 w( w" @( h8 `, Q
2 @3 R# ~3 L, d# F% y( D
" ?: I/ U, f/ G" V( N+ E d
注意事项, X* Z8 ]7 ^ S% R& u! L
1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。4 i K) e' `5 T- g8 H+ d
3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。% s1 d6 \- b% f. u
4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。' J) O# h. c! x8 o: ]
5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。
' u! y( K% ?9 @& M6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。
5 ^, @+ U, z+ q& H
|
-
总评分: 经验值 + 12
妈米 + 70
查看全部评分
|
发表于 2012-11-30 17:01
