甜味小龙虾

冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.4 y2 H0 J. d$ A) w9 Y
不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常2 Z) w1 C3 `! Q! A2 j6 z# ]: Z
蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。
# Z4 n: G2 e" A% I: {& H* |/ q  O
! C. G, d" D8 o- @. J
4 s7 `. s5 e2 T7 u7 ]: @+ `+ Y食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）" z( Y9 K2 i( m/ Z  h: w
中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克, [% A% p7 ~& k, [& [6 X  @
（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）" G" D2 J$ K9 q, f7 D  k

2 Q6 g# m9 [9 w- r# i& W! l" ?
2 Z. f- @' O: ]# K4 K
, J! b# b" O  o! q9 L1 x
5 d- c# N5 M$ a. [  R4 F
9 D( v# C! V$ q2 d( u0 x3 B. p" H  T
用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。
+ A0 }. v; V/ s& d1 ]7 F# ]# a& K* b9 e2 n
# Q1 c$ d' [& T. o, _
2 x  Q# J& [+ [( N$ F

. s5 A5 A( R+ j, Y( z
1 v( c6 A4 \" m4 z温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。
( _* s1 u& ?: C5 a! W0 L5 n- n4 t) d+ o1 Q* I% y# f6 j# |3 _
* u4 }: p; H8 q% ^5 U
/ \9 L. s" q( h* A  |7 w

8 J. T/ F1 y+ j( Q8 S( v把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。0 `! X3 t% W- ~4 X& i5 A7 T, _

" {0 r- E4 h4 G1 ~3 P4 e7 T7 C, b7 x* _0 D

0 r8 A, h( Y4 I1 w( S; B7 U# }. `$ T& i+ b/ f) e0 o
把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。
3 a/ I# _$ t- @: f0 B3 A+ Y2 y! U! K: F0 I0 A) B! d

7 o8 S# a! x6 I% v. s( Z6 d2 ?+ s) z7 G

, V) L; W# T# o& F! w
: f  m4 j' Q# ^/ Q; j3 I3 \" G" h+ m  T# O6 T, w9 ?, N
待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。
4 U$ b" O; ^' R
" [5 S- m$ `$ s, g/ k6 g
5 E: t/ \) k) Z2 J注意事项
% P9 n- L7 N- h8 t1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。
/ c. w( T5 l$ }6 d3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。3 P- @$ a# A! y  l/ ^' l; r
4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。2 n$ A# ]6 R+ q" I2 `
5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。, F2 D! Z+ z! h+ Z, B
6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。. O$ g; x4 a+ a+ A

果飞

做的不错哇！ 超市里的蜂蜜柚子茶卖的还很贵呢

嘉赫妈

超市卖的很贵~这个自己做的能保存多久？

郝郝妈

回复 嘉赫妈 的帖子0 z: T' B. N0 _' J7 K- s
6 G; ]' o- x! a* h: j, j/ e, E
自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做一回能尽快吃完。

tenhuku

郝郝妈 发表于 2012-12-1 04:59 ( R! `3 J" R7 T! P1 {* t5 U: U# |
回复 嘉赫妈 的帖子5 `+ m. C& G7 ~! N' F% V( [- `

4 X8 J9 P5 m! H% ]6 Q% I( k自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做 ...

" O7 ?5 c4 v9 W8 U) l亲 这个也能保存很久很久的 因为蜂蜜是天然的防腐剂 如果亲的保存不了多久 那肯定就是水分太 大了 我上半年做的现在还能存着

小猪猪快起床

亲好能干哟！！！

yuangelli

太牛了，你自己做了卖吧，哈哈

小郑123

关键是柚子皮得天然一点，市场上现在太多染色的，打蜡的。

扶风若土

看起来真不错，回头有空试试

草莓雪宝宝

真是不错啊

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

charleneqi

飘过，俺是没那耐心

宝宝贝贝：）

这个方子苦味重吗 之前做过一回特苦

甜味小龙虾

回复 宝宝贝贝：） 的帖子
2 a( Y' ]2 Q! ?. Q( f
3 U! `. q; F' K$ c4 {* K不苦的亲~~