甜味小龙虾

冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.: z+ Y- W* K2 f# O; v* k) z
不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常" b  b" j: r7 Z! R2 y$ U
蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。5 b4 m& O5 v# [" C- b5 B( i
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食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）
: i8 y& u6 P0 ~! q  ?中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克
; z2 X6 o! k' `. q5 Z（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）8 _- T$ z3 ~/ p- e

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6 P0 u3 C! N; |& `4 C( R2 C用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。: k. H! b, |# |

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8 D# d' W+ i9 p! C5 Z: W! `温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。
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把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。( ]; b6 N0 i: `/ H& |( b
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2 E: p) t: y) N" m, a把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。
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# ~- n. i) R# J. _8 z' h$ @+ p待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。 ! W: I' S" j, k0 W! C: y" U/ O: O; S( k

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" V" b2 f! u+ k1 i* {9 s3 K2 `注意事项
0 {" M5 t+ i; d1 t! x6 N+ i  W1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。
) L' Z; i3 N" Y' i: U' B# f3 P3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。
# E% P1 Z. U( @4 [4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。
7 ]0 V$ R) C% s5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。
/ i% n% E, w; k7 {4 A: c6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。  v" P* o, `* S0 }$ F$ J

果飞

做的不错哇！ 超市里的蜂蜜柚子茶卖的还很贵呢

嘉赫妈

超市卖的很贵~这个自己做的能保存多久？

郝郝妈

回复 嘉赫妈 的帖子" o# n6 O, R5 c  C
2 m% W7 g! O7 e4 ]
自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做一回能尽快吃完。

tenhuku

郝郝妈 发表于 2012-12-1 04:59
6 J% c+ a/ h% q- r0 H9 e回复 嘉赫妈 的帖子" e4 p) r, s& Y, ^1 |
1 o, b0 [4 X! g5 S  i, P7 X
自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做 ...

, |% K0 H# ?6 [亲 这个也能保存很久很久的 因为蜂蜜是天然的防腐剂 如果亲的保存不了多久 那肯定就是水分太 大了 我上半年做的现在还能存着

小猪猪快起床

亲好能干哟！！！

yuangelli

太牛了，你自己做了卖吧，哈哈

小郑123

关键是柚子皮得天然一点，市场上现在太多染色的，打蜡的。

扶风若土

看起来真不错，回头有空试试

草莓雪宝宝

真是不错啊

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

charleneqi

飘过，俺是没那耐心

宝宝贝贝：）

这个方子苦味重吗 之前做过一回特苦

甜味小龙虾

回复 宝宝贝贝：） 的帖子4 N  y1 m& Y/ p1 O6 |7 V

) N3 W' c. d+ V. a% f  p# ], r不苦的亲~~