甜味小龙虾

冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.0 ]1 Q8 _! V; r( @2 F" M1 j& y: Y
不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常
0 I. k1 S4 k4 `0 A1 P% {蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。! C1 t, S  c. v/ K# u( [
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食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）
# t3 t8 D/ W8 U- r2 w" Q* t2 i中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克8 D+ B7 L/ C/ }' W  l4 Q+ A
（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）" ]7 W. P- M5 l( \- f7 x# d

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用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。
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5 \: r/ h, ?5 t5 y4 \# C温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。( z# C* r: d7 T4 }- A( y: V

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把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。
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把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。( N0 U" {8 t2 [4 H" Z( r( l

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- M1 I# X  l4 v待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。 ) e0 v! m% W$ z/ @* }

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注意事项
$ h, Y3 S& J; {: {4 `- P1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。( P& }2 i6 g1 |( {" S! Y6 t
3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。
4 K3 v# t7 A! y5 c/ J0 J6 Q/ O4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。
& u  D7 ^5 P# d, {# B; {  b( ~5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。7 u8 T8 V$ E$ v4 D
6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。5 b$ [9 W& e! y; B" t, U$ M

果飞

做的不错哇！ 超市里的蜂蜜柚子茶卖的还很贵呢

嘉赫妈

超市卖的很贵~这个自己做的能保存多久？

郝郝妈

回复 嘉赫妈 的帖子. l; y- ?7 B8 J  }) ~2 ^

! u4 L, d9 ^  {自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做一回能尽快吃完。

tenhuku

郝郝妈 发表于 2012-12-1 04:59   u; z! n- }) ]5 M2 z" ~0 T
回复 嘉赫妈 的帖子( s% {* x+ t! H- O+ J. d
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自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做 ...

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亲 这个也能保存很久很久的 因为蜂蜜是天然的防腐剂 如果亲的保存不了多久 那肯定就是水分太 大了 我上半年做的现在还能存着

小猪猪快起床

亲好能干哟！！！

yuangelli

太牛了，你自己做了卖吧，哈哈

小郑123

关键是柚子皮得天然一点，市场上现在太多染色的，打蜡的。

扶风若土

看起来真不错，回头有空试试

草莓雪宝宝

真是不错啊

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

charleneqi

飘过，俺是没那耐心

宝宝贝贝：）

这个方子苦味重吗 之前做过一回特苦

甜味小龙虾

回复 宝宝贝贝：） 的帖子0 H3 S# [3 a7 z% s
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不苦的亲~~