甜味小龙虾

冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.
3 H* u5 K; t# N6 k& T2 n不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常
# B& c( \$ c9 y0 W% i, d$ b" l# p6 n蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。: q4 ~) C. _. ?4 X2 s3 d: _! u, K

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食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）2 _7 Y- i' w* F
中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克% B' s$ o$ d* m/ z1 D
（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）2 W% ?- b% w6 U! T5 o: Y$ m

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用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。! `9 }& H( k* f

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温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。2 \! {% q. X6 c9 v+ x

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- t! O. N6 J4 N+ C把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。
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把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。6 J6 w. ^: o0 h7 W% h

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待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。 / |& b- ~5 u8 x8 ^1 ^1 d5 {
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注意事项  ~  P% A, s) a* Y# z3 p( u
1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。
; N+ N+ }" p( l0 D* E  Q0 |3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。4 z6 x8 \: ~8 Q3 ^# Q( {( S0 \
4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。
7 P7 P, X8 ^9 Z5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。% A% Q1 K2 b7 y4 J+ N2 W
6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。
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果飞

做的不错哇！ 超市里的蜂蜜柚子茶卖的还很贵呢

嘉赫妈

超市卖的很贵~这个自己做的能保存多久？

郝郝妈

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自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做一回能尽快吃完。

tenhuku

郝郝妈 发表于 2012-12-1 04:59 ; u8 f& M2 U) a4 @! Q  }. ]
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' h" e: ]/ }$ J8 {0 ~5 ~自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做 ...

) C9 s1 S. k# H9 H7 {- D. Z亲 这个也能保存很久很久的 因为蜂蜜是天然的防腐剂 如果亲的保存不了多久 那肯定就是水分太 大了 我上半年做的现在还能存着

小猪猪快起床

亲好能干哟！！！

yuangelli

太牛了，你自己做了卖吧，哈哈

小郑123

关键是柚子皮得天然一点，市场上现在太多染色的，打蜡的。

扶风若土

看起来真不错，回头有空试试

草莓雪宝宝

真是不错啊

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

charleneqi

飘过，俺是没那耐心

宝宝贝贝：）

这个方子苦味重吗 之前做过一回特苦

甜味小龙虾

回复 宝宝贝贝：） 的帖子! M5 b$ n, W( T0 f$ @
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不苦的亲~~