【快乐的素食厨房】晚餐：尖椒“肉丝”、红烧冬瓜、黑米薏仁红豆粥 - 我爱厨房

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团长编号MW12136

高二

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宝宝生日: 2009-01-13
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楼主

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尖椒肉丝：8 I& }8 O% V/ |$ g4 g/ q
材料：大豆蛋白丝、尖椒一个、黑木耳两朵、口蘑一个、酱油、盐! q% c9 S5 H: D* N% }$ P
1、把要切的都切成丝7 m1 ^" q) ]# v+ i$ t& e3 E
2、热锅冷油放一点点盐炒尖椒，盛出。7 v! R2 h0 ?0 K( G+ g+ M
3、再放一点油，口蘑丝、黑木耳丝倒入翻炒一会，再加入发泡好的大豆蛋白丝，放一点酱油爆炒几下，倒入尖椒拌匀盛盘。1 R" g; J) D3 y. c1 L
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红烧冬瓜) q( m$ Q( @. m
冬瓜切大块，去皮后打花刀。锅烧热放一点油，放入冬瓜，加入一点酱油（我用的是禾然有机酱油），炒勺翻动冬瓜块保证都裹上酱油汁，用小火慢慢煨着，过个十分钟翻翻面，所有的面都煎到了。差不多都熟了，就开中大火收个汁，OK了。3 D$ T( l8 n. I' p4 U% ]; z' a

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这个粥，就是把各种米放砂锅熬就好了。冬天了多吃点黑色食品