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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-8-20 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-21 10:03 编辑 ( Y. o5 ]( ?, i3 M9 M
( J3 ^+ T& t- r3 U  [, `1 t+ K
感谢哦,帖子被美丽勤劳的小编加精华啦
爱生活爱美食乐分享
秋季养生,应多食酸味食物,少食辛辣食物
以收敛肺气,滋阴润肺防秋燥
鱼儿飞这款【鱼香海南茄子】
酸鲜、美味
和亲们一起分享哦

已有 3 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 50 茄子做的又美有好吃,口水都控制不住了.
shuaishuai2006 + 30
通州葡萄紫 + 30

总评分: 经验值 + 60  妈米 + 50   查看全部评分

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:19 编辑 - s5 K6 f9 j8 v4 g3 W
: c2 U$ g6 K9 a( C
昨天鱼儿飞偶然去菜场买菜(平时都是老公负责买菜 ),
竟然发现了一款我从没见过的茄子  
摊主说是海南茄子
这种海南茄子虽然每斤比其他茄子贵了5角
鱼儿飞还是买了5个
买回后试着做了鱼香茄子
呵呵,真的很好吃哦

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:20 编辑 : c4 ^. H0 M9 S. R8 ?, T6 R+ y

2 C; i2 D6 Q: I5 K' ]
呵呵呵,上过程 3 [5 W4 B1 Z3 T* |, P
方法简单

" p3 A- j3 X5 ~1 c1、将茄子洗净、切小滚刀块儿,用少量盐腌一下(做茄子省油秘籍),{呵呵,切了才知道,海南茄子与空气更爱变黑  }

" O& t0 ~% S" k2 [" T! j% g& _

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:21 编辑 * ]1 t0 n3 T* P1 f. M) y0 j

9 Z* V; R/ a$ }* v
2、切一个西红柿和一只干辣椒备用,
准备少量姜末、大量蒜末、葱末,少量糖、鸡精、酱油,较多醋

) T, x* J) d! V! R) Q/ d3 Z) E- o9 X- l7 O+ {$ ^) ^2 L$ z7 y

# O- q0 x& i( ~, P3 G# n4 C

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:30 编辑 " ?8 R" x* N' @! ]& @  K% z5 J
( D9 ^8 N+ U; t3 T' l3 k
3、锅中放少量油,爆香花椒,弃去花椒后下入姜丝爆香,将腌后的茄子块儿用水投一下沥干水分,和切好的干辣椒放入锅中一起煸炒

( F9 ?! w1 c( X5 d! @8 I3 B# x7 ]/ Y3 A
0 x" Z+ I( \# P5 r& k4 u, t3 E
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. O* c2 ?5 S+ ?5 g1 |. h
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:33 编辑 9 b( \3 V* Y, ]5 X* x# F6 s
2 a  [0 g9 ?& c* u" u6 u- l" s$ R2 n
4、加入切好的西红柿煸炒后,
加入少许酱油,翻炒后加入少许糖、鸡精翻炒,
加入适量米醋,翻炒后加入大量蒜末、葱碎,点入少许盐翻炒后出锅

; w: W+ m- M9 ~3 T6 F7 ~  r! s, i6 R3 V  F! A

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2007-11-06 
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嘿嘿。。。我来啦   你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了 嘿嘿

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袁方/ty 发表于 2012-8-20 20:22 + t+ p# {5 G5 Z, l
嘿嘿。。。我来啦   你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了 嘿嘿
9 [; n1 s: t, T+ s" s
4 X- j' d/ s5 v7 D9 H- L
我还没注意呢,茄子也讲身材

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:34 编辑
( H/ \% v  n, O* }( m
. o8 [& P$ w- q- h2 M$ x* P2 F
上菜啦!!!我发帖子的功夫,吼吼,一大盘子都被消灭光啦
, @" S/ g. n- L2 A2 ]# ]' z' U

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:36 编辑 . d# g2 D3 w5 l
: _9 ?2 o! D0 x% |% y
再来张合成图
; {0 d( Y+ j+ l. {! O

* L2 I  {! U* u

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不说还真没从成品中看出是茄子来

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通州葡萄紫 发表于 2012-8-20 21:08
  L  O* C6 [# N  r: S4 O1 c4 s不说还真没从成品中看出是茄子来
7 {" E+ x4 l* y/ I1 e
哈哈,像啥呢

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这么晚了,谢谢葡萄斑斑加评分哦
秃秃兔的爹

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2011-10-26 
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上海江浙一带都有,不是啥海南特产,此物名为落苏

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-21 09:06 编辑 & f+ l, n8 i* v2 i
yzc0923 发表于 2012-8-21 01:41
/ S1 C9 c% Z+ [- w1 P上海江浙一带都有,不是啥海南特产,此物名为落苏
( c( M  B5 N. u

( L! g6 R  ]. W( d特意查了百度百科,落苏是茄子的俗称,还有落苏节http://baike.baidu.com/view/1225806.htm" z: Y8 J8 Q4 C4 R5 N3 ^
又百度了【海南茄子】,原来卖菜的商贩说的没错,海南是盛产这种茄子

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谢谢加分哦
啸啸妈

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2010-12-26 
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我也爱吃鱼香茄子!呵呵,不过这种小长茄子好吃么?从来没吃过这种茄子!

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fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:33
& J* i+ A: z  E6 ?1 e我也爱吃鱼香茄子!呵呵,不过这种小长茄子好吃么?从来没吃过这种茄子! ...

6 P0 s+ j; ~8 l" W1 d很好吃,非常软糯的感觉
啸啸妈

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2010-12-26 
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- _2 |. W+ y/ r/ x) f9 n
8 A5 o* `! L2 z' Z) w哦,回头我也试试,以前吃的比较多的就是圆茄子!
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