【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---美食新花样--美味儿新款茄子~~鱼香海南茄子！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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妈网红人

楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 10:03 编辑 0 M8 M% I3 e! G" X: d. a# `1 W3 O

感谢哦，帖子被美丽勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

秋季养生，应多食酸味食物，少食辛辣食物

以收敛肺气，滋阴润肺防秋燥

鱼儿飞这款【鱼香海南茄子】

酸鲜、美味

和亲们一起分享哦

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 50	茄子做的又美有好吃，口水都控制不住了.
shuaishuai2006	+ 30
通州葡萄紫	+ 30

总评分: 经验值 + 60 妈米 + 50 查看全部评分

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米米鱼儿飞

硕士

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:19 编辑 ( w, z, X* t' B N: H

昨天鱼儿飞偶然去菜场买菜（平时都是老公负责买菜），

竟然发现了一款我从没见过的茄子

摊主说是海南茄子

这种海南茄子虽然每斤比其他茄子贵了5角

鱼儿飞还是买了5个

买回后试着做了鱼香茄子

呵呵，真的很好吃哦

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米米鱼儿飞

硕士

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:20 编辑

呵呵呵，上过程
8 G1 h# W+ M4 w, {( N. x( G& x方法简单：
1、将茄子洗净、切小滚刀块儿，用少量盐腌一下（做茄子省油秘籍），{呵呵，切了才知道，海南茄子与空气更爱变黑 }

5 G) o8 m& t+ f% O/ O0 T

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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米米鱼儿飞

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:21 编辑 , h& x8 k: Y3 R# m3 u. ?( |
% i% U' o# j, p: W1 e

2、切一个西红柿和一只干辣椒备用，

准备少量姜末、大量蒜末、葱末，少量糖、鸡精、酱油，较多醋

; q- V& R/ d7 l0 T V4 u( U. }
5 s- j& Q4 D/ R

9 b5 i, L6 _* ]# y) p+ t& B) |! D+ B4 p( J

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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米米鱼儿飞

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5^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:30 编辑
! R7 i3 i* p) }. v z

3、锅中放少量油，爆香花椒，弃去花椒后下入姜丝爆香，将腌后的茄子块儿用水投一下沥干水分，和切好的干辣椒放入锅中一起煸炒

1 D2 ^; I' K. S. Q1 C2 i2 L

) l) y/ ?8 x# `( J* d

) p T N: E1 g

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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米米鱼儿飞

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6^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:33 编辑 # D. N* T& |8 z2 u$ k5 N( K+ S

4、加入切好的西红柿煸炒后，

加入少许酱油，翻炒后加入少许糖、鸡精翻炒，

加入适量米醋，翻炒后加入大量蒜末、葱碎，点入少许盐翻炒后出锅

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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袁方/ty

尕野猫 MW11718

博士

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宝宝生日: 2007-11-06
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7^#

嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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米米鱼儿飞

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8^#

袁方/ty 发表于 2012-8-20 20:22
3 m, z' p, [0 v( H( {" g$ r嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

我还没注意呢，茄子也讲身材

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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米米鱼儿飞

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9^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:34 编辑 , ^# g; ?/ @5 {

上菜啦！！！我发帖子的功夫，吼吼，一大盘子都被消灭光啦

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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米米鱼儿飞

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10^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:36 编辑

再来张合成图

: m9 k6 E) w- |3 T% N

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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通州葡萄紫

团长编号 MW10423

硕士

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11^#

不说还真没从成品中看出是茄子来

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米米鱼儿飞

硕士

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12^#

通州葡萄紫发表于 2012-8-20 21:08
* b0 V, N; `1 a# k- t不说还真没从成品中看出是茄子来

( E: d6 X# R! @* g/ t
哈哈，像啥呢

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米米鱼儿飞

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13^#

这么晚了，谢谢葡萄斑斑加评分哦

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yzc0923

秃秃兔的爹

初一

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14^#

上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

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米米鱼儿飞

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15^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 09:06 编辑 # D M9 V u; S% H1 P3 y

yzc0923 发表于 2012-8-21 01:41
, p- j( f2 F" H* i$ G' q上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

特意查了百度百科，落苏是茄子的俗称，还有落苏节http://baike.baidu.com/view/1225806.htm
又百度了【海南茄子】，原来卖菜的商贩说的没错，海南是盛产这种茄子

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米米鱼儿飞

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16^#

谢谢加分哦

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fjonlyone

啸啸妈

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17^#

我也爱吃鱼香茄子！呵呵，不过这种小长茄子好吃么？从来没吃过这种茄子！

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米米鱼儿飞

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18^#

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:33 - B4 q+ i, F3 j8 u) a/ \
我也爱吃鱼香茄子！呵呵，不过这种小长茄子好吃么？从来没吃过这种茄子！ ...

O, c: g8 f% p& W
很好吃，非常软糯的感觉

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fjonlyone

啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
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19^#

回复米米鱼儿飞的帖子0 C" f: ], v% G- X0 F
( Y" \. n9 w' y2 A
哦，回头我也试试，以前吃的比较多的就是圆茄子！

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