【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---美食新花样--美味儿新款茄子~~鱼香海南茄子！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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妈网红人

楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 10:03 编辑 / E$ `) l! t2 F v& Q

感谢哦，帖子被美丽勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

秋季养生，应多食酸味食物，少食辛辣食物

以收敛肺气，滋阴润肺防秋燥

鱼儿飞这款【鱼香海南茄子】

酸鲜、美味

和亲们一起分享哦

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 50	茄子做的又美有好吃，口水都控制不住了.
shuaishuai2006	+ 30
通州葡萄紫	+ 30

总评分: 经验值 + 60 妈米 + 50 查看全部评分

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米米鱼儿飞

硕士

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:19 编辑 ; x1 N& A5 Y" _4 u2 [

昨天鱼儿飞偶然去菜场买菜（平时都是老公负责买菜），

竟然发现了一款我从没见过的茄子

摊主说是海南茄子

这种海南茄子虽然每斤比其他茄子贵了5角

鱼儿飞还是买了5个

买回后试着做了鱼香茄子

呵呵，真的很好吃哦

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米米鱼儿飞

硕士

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:20 编辑 , A3 W' B8 u `6 V9 |5 L
8 D! ?# ]4 c0 n2 p# k$ |

呵呵呵，上过程
% U3 Y' D$ l U方法简单：- F( w& O# \8 z- j) s" v$ J4 y
1、将茄子洗净、切小滚刀块儿，用少量盐腌一下（做茄子省油秘籍），{呵呵，切了才知道，海南茄子与空气更爱变黑 }

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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米米鱼儿飞

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:21 编辑 4 B) N) {8 v7 |* m% ^
$ h* M' |2 x$ Q/ D2 S4 R

2、切一个西红柿和一只干辣椒备用，

准备少量姜末、大量蒜末、葱末，少量糖、鸡精、酱油，较多醋

8 e V, Q+ y5 Q0 a# |( ?; W

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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米米鱼儿飞

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5^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:30 编辑
3 s9 J R% |- w# K; L4 r1 f% V& c

3、锅中放少量油，爆香花椒，弃去花椒后下入姜丝爆香，将腌后的茄子块儿用水投一下沥干水分，和切好的干辣椒放入锅中一起煸炒

6 {9 } R% ~$ B; @' Y) n' R) ?+ d

/ [+ R+ r0 x) h' [6 T
. h1 b+ f5 R0 |8 |4 y
6 ^- j% L7 H' u) h: a+ {4 H

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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米米鱼儿飞

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6^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:33 编辑

4、加入切好的西红柿煸炒后，

加入少许酱油，翻炒后加入少许糖、鸡精翻炒，

加入适量米醋，翻炒后加入大量蒜末、葱碎，点入少许盐翻炒后出锅

$ f: B$ A, V! q' a# i3 J9 t: p: Y

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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袁方/ty

尕野猫 MW11718

博士

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7^#

嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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米米鱼儿飞

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8^#

袁方/ty 发表于 2012-8-20 20:22 / F' k) K q0 A/ B: m$ A
嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

1 y' h6 ~, Y3 g: q' `6 X [: B/ f
我还没注意呢，茄子也讲身材

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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米米鱼儿飞

硕士

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9^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:34 编辑

上菜啦！！！我发帖子的功夫，吼吼，一大盘子都被消灭光啦

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

10^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:36 编辑 B: _$ P. ]- Y, Q" E8 k+ z

再来张合成图

& P2 G# n$ ~. r7 w4 ~ }

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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通州葡萄紫

团长编号 MW10423

硕士

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11^#

不说还真没从成品中看出是茄子来

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

12^#

通州葡萄紫发表于 2012-8-20 21:08 : R: x$ R x0 o+ K
不说还真没从成品中看出是茄子来

, u5 I, z/ v5 F: h7 p) H& f! g
哈哈，像啥呢

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米米鱼儿飞

硕士

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13^#

这么晚了，谢谢葡萄斑斑加评分哦

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yzc0923

秃秃兔的爹

初一

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14^#

上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

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米米鱼儿飞

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 09:06 编辑 ( {2 W$ f3 k& n9 L" S

yzc0923 发表于 2012-8-21 01:41 4 F8 B+ L& X7 l9 P
上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

4 E4 K6 a$ x7 o! V+ m- {/ o& U" X
& J6 Q, x q: v1 q/ c6 p6 v
特意查了百度百科，落苏是茄子的俗称，还有落苏节http://baike.baidu.com/view/1225806.htm+ T$ Q# N; Y' R! ^9 U
又百度了【海南茄子】，原来卖菜的商贩说的没错，海南是盛产这种茄子