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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-8-20 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-21 10:03 编辑
. {2 ~+ C  w9 L
. K) i1 C; E; N' H$ ]: M
感谢哦,帖子被美丽勤劳的小编加精华啦
爱生活爱美食乐分享
秋季养生,应多食酸味食物,少食辛辣食物
以收敛肺气,滋阴润肺防秋燥
鱼儿飞这款【鱼香海南茄子】
酸鲜、美味
和亲们一起分享哦

已有 3 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 50 茄子做的又美有好吃,口水都控制不住了.
shuaishuai2006 + 30
通州葡萄紫 + 30

总评分: 经验值 + 60  妈米 + 50   查看全部评分

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:19 编辑
' c, G: ?+ ~. A5 P* N; S( n4 R
0 I3 O8 |! ]* p- Q5 Y" [9 Q' l
昨天鱼儿飞偶然去菜场买菜(平时都是老公负责买菜 ),
竟然发现了一款我从没见过的茄子  
摊主说是海南茄子
这种海南茄子虽然每斤比其他茄子贵了5角
鱼儿飞还是买了5个
买回后试着做了鱼香茄子
呵呵,真的很好吃哦

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:20 编辑
6 v5 v) B) a. s& K0 R5 L0 M4 w" {9 F$ r* c* B, B) P
呵呵呵,上过程
2 ]- c, a! Z' H: o% b1 s2 s: K
方法简单

# j$ t+ s$ Y8 h1 u( b# b$ A1、将茄子洗净、切小滚刀块儿,用少量盐腌一下(做茄子省油秘籍),{呵呵,切了才知道,海南茄子与空气更爱变黑  }

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:21 编辑
/ _! m2 n% j/ {4 _7 ^1 Y8 Y+ Z3 |3 E" v. m$ N- w  ^4 F- ^# E
2、切一个西红柿和一只干辣椒备用,
准备少量姜末、大量蒜末、葱末,少量糖、鸡精、酱油,较多醋

5 G0 [  w$ z- ~( H. L' K5 \! P: }( y. G. V

' ]. _" v6 _$ \: L/ \

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:30 编辑
* K0 D  u. q! }1 x% }5 J: L/ [4 U4 O/ ~
3、锅中放少量油,爆香花椒,弃去花椒后下入姜丝爆香,将腌后的茄子块儿用水投一下沥干水分,和切好的干辣椒放入锅中一起煸炒
( z" l4 a7 D) F* D! r
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1 d) }0 C  p" R, h6 z7 O8 ^
0 Z9 d' D' b  u- j" g
& U9 q/ e- n2 h

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:33 编辑
; O' n: v+ R) g2 N5 P7 W& p, ?
5 j# s  X+ I8 z5 s! L. [1 Q
4、加入切好的西红柿煸炒后,
加入少许酱油,翻炒后加入少许糖、鸡精翻炒,
加入适量米醋,翻炒后加入大量蒜末、葱碎,点入少许盐翻炒后出锅
& T1 ], W9 `! w( o+ |
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尕野猫 MW11718

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2007-11-06 
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嘿嘿。。。我来啦   你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了 嘿嘿

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袁方/ty 发表于 2012-8-20 20:22
) `; ?" m( b# i- ]+ F嘿嘿。。。我来啦   你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了 嘿嘿
5 _' i) z( k0 ~7 ]0 X3 j

& P7 m8 a- _3 |我还没注意呢,茄子也讲身材

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:34 编辑
- ]2 b$ C. d' Z& R) Q- S, v, R  y9 l8 Y, s6 C. S$ w
上菜啦!!!我发帖子的功夫,吼吼,一大盘子都被消灭光啦
6 Y3 }9 s# c. b' E: {; c) o

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:36 编辑 ' s; b, o' J0 ~8 F, I

, f2 F. K, K. C! W* Q5 F* I
再来张合成图

: ^% j/ x! v/ j% B* r, E/ M' u9 i) {8 g+ P% z

团长编号 MW10423

硕 士

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不说还真没从成品中看出是茄子来

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通州葡萄紫 发表于 2012-8-20 21:08
! k: {) n; I. y: k) ^& g# [9 A不说还真没从成品中看出是茄子来
0 Y1 j6 R  y9 q% u  T7 p5 g2 V9 A+ W) P
哈哈,像啥呢

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这么晚了,谢谢葡萄斑斑加评分哦
秃秃兔的爹

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2011-10-26 
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158 
上海江浙一带都有,不是啥海南特产,此物名为落苏

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-21 09:06 编辑 ; K+ s  V6 ]2 f7 L
yzc0923 发表于 2012-8-21 01:41 ( b* M3 C+ {2 e/ J# i5 g
上海江浙一带都有,不是啥海南特产,此物名为落苏

8 V8 |# V8 f$ o! f
/ ~' _( Y4 s# o; Y2 ]1 q. |7 y特意查了百度百科,落苏是茄子的俗称,还有落苏节http://baike.baidu.com/view/1225806.htm
- o" I3 W3 o# ?( \9 T又百度了【海南茄子】,原来卖菜的商贩说的没错,海南是盛产这种茄子

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谢谢加分哦
啸啸妈

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2010-12-26 
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14634 
我也爱吃鱼香茄子!呵呵,不过这种小长茄子好吃么?从来没吃过这种茄子!

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fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:33
, ]6 x* k9 [% u8 I我也爱吃鱼香茄子!呵呵,不过这种小长茄子好吃么?从来没吃过这种茄子! ...
% d5 H1 i! z+ E7 F# k6 l
很好吃,非常软糯的感觉
啸啸妈

贵宾用户

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2010-12-26 
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14634 
回复 米米鱼儿飞 的帖子) F7 |1 _- ^% {6 }* p
/ _9 f0 o" M5 V% N6 Q+ R
哦,回头我也试试,以前吃的比较多的就是圆茄子!
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【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---美食新花样--美味儿新款茄子 ...
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