【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食--- 美味儿地三鲜！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-9 09:03 编辑 ( ~& B2 ]- U( [/ u' W

感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

爱生活爱美食乐分享

菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 100	推荐到首页喽
通州葡萄紫	+ 30

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-6 19:58 编辑 6 m' E5 L2 M; ?, o& m
8 f: r/ K- \8 N" R4 V

准备食材
. n5 ?( `7 A' J' S* ^' y1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）
3 R3 Y0 m# k8 z, ?6 G

6 U+ I8 U( r# s+ S
# O/ p9 Z; f& ?$ o

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板凳

2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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炒制
h( r' K6 x, G* J' h' T" N0 F8 N& `1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟）

8 u/ {; U( q/ y/ C! }/ J. e

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:26 编辑

2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

; V$ T9 d0 j- A6 _! q) B

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:27 编辑 6 G6 ?9 b, }6 \; F9 e

3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

$ x- X! K" U9 F4 f0 z

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:33 编辑 " ]% C) |) K h4 n- l' E0 g# o

4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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上一大盘，很便宜的

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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通州葡萄紫

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土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了* C4 a7 z" I2 u' S X7 l3 g/ h9 s
我明天做这个，嘿嘿

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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通州葡萄紫发表于 2012-8-6 20:20
1 X9 J% V3 s# _* q' A5 h( ?土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了7 S& r+ z# Z! I% F3 H ?
我明天做这个，嘿嘿

0 F* p$ @3 k! z! E+ P8 ^7 v
根据情况，一般需煸3-5分钟

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回复通州葡萄紫的帖子) i& E: d5 e' A0 U+ E3 `+ |7 P

谢谢斑斑加经验值

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-6 21:44 1 [0 t; W( y; l- N/ F$ r5 `' A
根据情况，一般需煸3-5分钟

- ?; P+ S' S5 b9 A0 _
我喜欢切片，煸它三分钟吧

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通州葡萄紫发表于 2012-8-6 22:06 . b/ \& T p6 J- v
我喜欢切片，煸它三分钟吧

5 ^5 b( K5 g% _1 L) f8 J! H
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 08:50
$ N; J' L- z: m4 k( \可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

& S4 ~. n8 G5 X7 N: `
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

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通州葡萄紫发表于 2012-8-7 08:55 - ~$ L9 Z' Z( Y: Z* ]" z
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

! s% \4 G3 ~" e! j, K8 C! l
我也想去摘茄子

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通州葡萄紫

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 09:05
/ R1 z. d( m9 I! n我也想去摘茄子

2 W k( a) w* `" s
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

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通州葡萄紫发表于 2012-8-7 09:10 : K9 B$ x. O7 Z1 M* v7 z& d1 u
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

我飞过去摘

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 09:23
6 w6 R- |' J( Q: h7 R( Y我飞过去摘

% U, m7 K. i; S( [' k- u
好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

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这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜

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