【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食--- 美味儿地三鲜！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-9 09:03 编辑 ) U( l; \( l$ }2 U

感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

爱生活爱美食乐分享

菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 100	推荐到首页喽
通州葡萄紫	+ 30

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-6 19:58 编辑 7 x0 i: g* |/ f1 b
! i# e/ J% b6 w' \/ ~

准备食材 2 i3 F! V5 O% d1 U5 L G
1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）
) b6 A1 g& Y0 V

5 C& e4 ?$ G3 z8 U
+ o; g4 J0 G. _/ t" I

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板凳

2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

5 c" [' Y; z. {* n7 m

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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炒制
# V6 d$ W0 O4 N8 ]: z7 T! j- L1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟）

0 ]; E- b1 y; E2 O" H4 a6 l

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:26 编辑 ' C* G0 N( }4 p% U! Y) L
2 x I9 v+ Q; i. L i: f

2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

8 ~' @) w* z! [, C( E" Z: H) M
6 m! r5 K8 G ?6 X, i! Y

+ o& j. b2 X# f% ]8 U# m' J- f- Z

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:27 编辑
. _& W1 J+ z, u2 ~* H3 T" K; R# s/ W

3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

5 M" t; G" l. H! q7 S% e% l

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:33 编辑
& r, @* {% M. \, U& d( R9 f# L1 C

4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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上一大盘，很便宜的

4 t- n# x* Y* z( b' A

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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通州葡萄紫

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土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了: O/ Q0 |' o! P4 ?/ s% X% ]
我明天做这个，嘿嘿

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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通州葡萄紫发表于 2012-8-6 20:20
/ ~0 F. o$ T1 s7 a) f+ _2 k) V土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
& W" C h6 q! Y9 F9 W% v' F) \我明天做这个，嘿嘿

根据情况，一般需煸3-5分钟

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回复通州葡萄紫的帖子
! V, k6 j% B! e
谢谢斑斑加经验值

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-6 21:44
/ c W7 L0 C/ e8 }* b* m根据情况，一般需煸3-5分钟

我喜欢切片，煸它三分钟吧

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通州葡萄紫发表于 2012-8-6 22:06
/ I. P+ ~* l) e, ^我喜欢切片，煸它三分钟吧

. ?' M: }# ^& k% ]" `$ \
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 08:50
+ q! U" l, b$ G. [# O* P: Y4 k$ |" ?( T可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

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通州葡萄紫发表于 2012-8-7 08:55 7 p3 ?1 D* E; J1 J( S
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

7 X6 s0 M, Z1 O/ ^) g3 v2 _
我也想去摘茄子

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 09:05 . [" r: Y% X' v) _) J
我也想去摘茄子

茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

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通州葡萄紫发表于 2012-8-7 09:10 - }9 M5 H$ s3 i8 t
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

我飞过去摘

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 09:23
5 \% \* B7 Z1 ^$ t9 X我飞过去摘

5 R. J5 g; K; _! M# w& d2 ^
好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

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这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜

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