【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食--- 美味儿地三鲜！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-9 09:03 编辑 9 `7 N3 r! X+ }) M
; @2 c- H; M/ P8 B% F, Q

感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

爱生活爱美食乐分享

菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 100	推荐到首页喽
通州葡萄紫	+ 30

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-6 19:58 编辑
. l7 c! C3 E4 e+ W. R

准备食材
8 f9 n5 Z7 R8 a& a1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）
$ P7 g% z- C0 r

. X& @, B3 L- m7 H1 q4 W
2 g5 t% c# |: K- q

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板凳

2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

" J" u5 Y K$ p6 q

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

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炒制 + c( E( `( _* L
1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟）

8 K! U' y* C/ O3 z1 \+ E6 L- W/ F5 w) C

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:26 编辑 & N7 P F6 W8 w1 d5 _) a

2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

; z8 m- d9 u6 A7 a% m% h6 P9 u

4 k6 a+ I N, ], j5 s0 x' @

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:27 编辑 . x, \. T$ D7 }. I. l- |4 ?$ C
6 `9 U- {8 P1 T" Y' H

3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

3 W* k# K. A( b3 d% l; T

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:33 编辑 5 e7 W8 H( o9 A

4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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上一大盘，很便宜的

( v4 K: k% U& C6 s7 X

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土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了9 q! Z E( l. E. G, ~. x' T0 Y
我明天做这个，嘿嘿

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通州葡萄紫发表于 2012-8-6 20:20 + B+ U0 z% E9 @2 w0 c/ n
土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
' u' }, ?6 q7 g7 y; i$ f我明天做这个，嘿嘿

根据情况，一般需煸3-5分钟

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回复通州葡萄紫的帖子
: X3 Y, u9 a* l5 f: i- r* N; m
谢谢斑斑加经验值

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-6 21:44 - a6 {- b2 y8 ~7 S1 n
根据情况，一般需煸3-5分钟

我喜欢切片，煸它三分钟吧

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通州葡萄紫发表于 2012-8-6 22:06
* p' G% O, q; D1 v" s+ D! A. N我喜欢切片，煸它三分钟吧

可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 08:50
2 _) m+ s4 i) X6 x0 [/ ?3 c& g可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

: ~5 Q; v3 E5 H" j, L* p
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

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通州葡萄紫发表于 2012-8-7 08:55
9 {, x7 J" L" g( F6 | r, g好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

5 P& Z. C4 h* a# S6 H
我也想去摘茄子

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通州葡萄紫

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 09:05 1 u, W7 B1 \$ `
我也想去摘茄子

: Z7 ?! K- o3 E \
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

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通州葡萄紫发表于 2012-8-7 09:10 2 ~3 F- ?- L4 s
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

我飞过去摘

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 09:23 3 { U" p6 @$ n$ E2 A# L# @& q
我飞过去摘

8 N! G2 _+ \. a* D/ X% l
好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

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这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜

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