【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食--- 美味儿地三鲜！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-9 09:03 编辑
7 L0 I+ T: N- Y n4 g& P

感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

爱生活爱美食乐分享

菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 100	推荐到首页喽
通州葡萄紫	+ 30

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米米鱼儿飞

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-6 19:58 编辑
* s# w( g8 m# p2 ^

准备食材
8 J6 C' n6 E1 }6 I# s' X: R6 T; n1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）* D( _1 i- T0 g/ N6 m

7 K# O0 n8 {: W2 v

: a5 P% V4 h1 l$ ^, v. S+ b2 w

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板凳

2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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炒制
3 o* y1 D9 a( z& ~' A+ L0 U! \. F1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟）

, B9 G _& x; e2 Q) Z

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:26 编辑
2 p: b! ]9 W0 W4 y% k- } m

2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

# }* f/ r4 y# F% [! n d

4 J! Z0 X! g9 ~1 B* c, u b

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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米米鱼儿飞

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:27 编辑

3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

& ]3 u( _4 E# q; C1 a

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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米米鱼儿飞

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:33 编辑 , q9 V( Z# h& y( l7 h! l2 F9 u

4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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米米鱼儿飞

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9^#

上一大盘，很便宜的

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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通州葡萄紫

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10^#

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了) a6 H$ _7 A z6 d7 H/ R' ^
我明天做这个，嘿嘿

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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米米鱼儿飞

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通州葡萄紫发表于 2012-8-6 20:20 & a/ M/ L- q; G j6 W1 b
土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了( ]8 I. J1 `4 D2 i/ a3 |" }$ r
我明天做这个，嘿嘿

根据情况，一般需煸3-5分钟

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回复通州葡萄紫的帖子/ g. B$ [7 e" q$ X+ ~

谢谢斑斑加经验值

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-6 21:44 9 I) p8 h5 o6 v' A
根据情况，一般需煸3-5分钟

( O# X! J1 ?+ K
我喜欢切片，煸它三分钟吧

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通州葡萄紫发表于 2012-8-6 22:06 0 P- g8 r0 l& r; G, l1 O7 U
我喜欢切片，煸它三分钟吧

可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 08:50
( E. f g- b& D& ?可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

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通州葡萄紫发表于 2012-8-7 08:55
: e) x. {( o. V2 l好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

# d+ y1 w3 |+ h. _# D# X
我也想去摘茄子

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通州葡萄紫

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 09:05 ( a8 i0 ]8 I5 C; o9 ]/ s# c
我也想去摘茄子

3 w3 J9 h0 g7 i8 @ L% }) C
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

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米米鱼儿飞

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通州葡萄紫发表于 2012-8-7 09:10 % a" a0 a u+ Y" v: a6 Y
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

; X% M5 K* X) N1 u* H
我飞过去摘

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 09:23
" _" {8 m0 `- T0 c* P# E; @我飞过去摘

好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

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米米鱼儿飞

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这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜

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