- 妈米
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本帖最后由 朝朝阳阳2010 于 2013-1-23 23:04 编辑 , I$ T/ S' V, o% _" L
8 D* ^. E4 z" F* Q. _! Q很怀恋在海边吃的蟹粥,今天试着做了一下,味道还不错很鲜美!和大家分享下做法$ x5 L$ s- K- m, M/ s# g
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1. 花蟹洗净,剖壳剁块;大米洗净备用。
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+ l$ T/ V8 Q8 Y0 j( V2. 砂锅置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮开后转用小火继续熬煲。" d+ f! E, F% _" c# t9 _
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3. 煲至米粒软烂时,放入备好的花蟹、姜丝继续煲,煲至成米粥时,加入盐、鸡精拌匀,淋上少许香油,撒上葱花即可。$ f; s- s2 c7 g x
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螃蟹色鲜味美、营养丰富,含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分,还有10多种游离氨基酸,其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多,对身体有很好的滋补作用哦。
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