- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。
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6 @9 |* L0 O9 I6 E1 A% @7 z/ r做法来喽～～～～' S* H4 X9 K- ?3 {; ?
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材料：糯米，红枣，白糖（其他想加什么完全随个人啊，加了葡萄干）
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0 x; u! r9 ~2 A糯米洗净，在水中泡4－5个小时。泡好后控干水分) p* I* t. L' g: T- J, n
( U$ u s0 M) h红枣去核，切小块，在沸水中煮10分钟捞出。2 d0 G( @) D" x: X+ w' j+ c& d
4 X7 o; P# o! A糯米装盆上上蒸锅，蒸30－40分钟，然后加入开水搅匀，要完全吸收成粘稠状，非常粘稠！ e! R- k" }$ c5 L
7 B% g9 d0 E0 z3 K/ o$ J继续蒸，蒸45分钟－1小时，这个得个人来决定，锅不同效果不同，最好尝一点，熟了即可。
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蒸的时候找个密封盒，大小要根据糯米的量决定，因为最后要压实。
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蒸好关火后拿出后火速搅拌，不停的拌，完全粘稠上劲儿。
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保险盒内放一层保鲜膜，糯米一层，枣一层，糯米一层，枣一层，糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步！* W# g- y3 J" W5 l
# E. w( Y" R" h4 H% h& D用保鲜膜裹好，盖盖子，压实。
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! L5 h f$ F" `. T# `3 {& v& m0 g放冰箱1小时后就可以吃了！
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发表于 2012-12-23 00:42
