- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。 1 j; [8 ?- m& }- {0 n I* b
7 k' _5 @7 J+ v3 k做法来喽～～～～
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材料：糯米，红枣，白糖（其他想加什么完全随个人啊，加了葡萄干）
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: n- s! o# ]- E9 o糯米洗净，在水中泡4－5个小时。泡好后控干水分+ u+ c% _" ^* l; F2 v
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红枣去核，切小块，在沸水中煮10分钟捞出。
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糯米装盆上上蒸锅，蒸30－40分钟，然后加入开水搅匀，要完全吸收成粘稠状，非常粘稠！: A; s o* J- ?& U5 Q
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继续蒸，蒸45分钟－1小时，这个得个人来决定，锅不同效果不同，最好尝一点，熟了即可。
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+ R2 I/ b8 ^% U0 P- e0 B$ |; J蒸的时候找个密封盒，大小要根据糯米的量决定，因为最后要压实。8 c) i8 S" b$ h4 b
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蒸好关火后拿出后火速搅拌，不停的拌，完全粘稠上劲儿。
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保险盒内放一层保鲜膜，糯米一层，枣一层，糯米一层，枣一层，糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步！! v) N d7 P8 m, ?, ]' J I! Z& k" |
$ o3 T4 }) H- Z$ h) c" l. i用保鲜膜裹好，盖盖子，压实。& p+ p8 l$ E+ f2 {$ B; N a* S' g
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放冰箱1小时后就可以吃了！3 N2 @+ G) l# q1 y# T
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发表于 2012-12-23 00:42
