- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。
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做法来喽～～～～; t& N7 A+ Y: |% d, A2 l
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材料：糯米，红枣，白糖（其他想加什么完全随个人啊，加了葡萄干）
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糯米洗净，在水中泡4－5个小时。泡好后控干水分3 o: p; I8 {! |9 W6 K \4 D
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红枣去核，切小块，在沸水中煮10分钟捞出。$ K# k1 Z* o7 k2 S6 r- b+ ?. _
; w6 I+ ^0 {4 `6 [ f糯米装盆上上蒸锅，蒸30－40分钟，然后加入开水搅匀，要完全吸收成粘稠状，非常粘稠！
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继续蒸，蒸45分钟－1小时，这个得个人来决定，锅不同效果不同，最好尝一点，熟了即可。
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蒸的时候找个密封盒，大小要根据糯米的量决定，因为最后要压实。
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; @- P" H0 r$ x, @蒸好关火后拿出后火速搅拌，不停的拌，完全粘稠上劲儿。
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保险盒内放一层保鲜膜，糯米一层，枣一层，糯米一层，枣一层，糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步！/ _' a9 P/ V- ^8 m6 I
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用保鲜膜裹好，盖盖子，压实。/ Q6 Q" h, j- q% y0 [! B2 x0 x
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放冰箱1小时后就可以吃了！
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发表于 2012-12-23 00:42
