- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。 # A T8 d+ P: z: R. B1 D
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做法来喽～～～～
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8 z" }4 P* W# [# m- L/ L- u材料：糯米，红枣，白糖（其他想加什么完全随个人啊，加了葡萄干）
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9 J3 D1 H5 J1 J2 i, u糯米洗净，在水中泡4－5个小时。泡好后控干水分
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5 L+ I- C& [) _9 O红枣去核，切小块，在沸水中煮10分钟捞出。- @0 L) v! G- l, [8 W4 r& L
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糯米装盆上上蒸锅，蒸30－40分钟，然后加入开水搅匀，要完全吸收成粘稠状，非常粘稠！* L: f9 K( y9 z; b& H
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继续蒸，蒸45分钟－1小时，这个得个人来决定，锅不同效果不同，最好尝一点，熟了即可。
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1 T/ b2 J: [* I2 k, b蒸的时候找个密封盒，大小要根据糯米的量决定，因为最后要压实。/ q: c% o: T, C$ K
9 i6 @0 m3 U( _6 S o+ d+ `, x蒸好关火后拿出后火速搅拌，不停的拌，完全粘稠上劲儿。
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2 w$ @: y8 x7 R* ?; G. r保险盒内放一层保鲜膜，糯米一层，枣一层，糯米一层，枣一层，糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步！
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& f6 K1 x) V- A; T! I9 b2 d/ S/ }* e用保鲜膜裹好，盖盖子，压实。
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放冰箱1小时后就可以吃了！5 h; H w+ F' s5 \5 w4 q
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发表于 2012-12-23 00:42
