- 妈米
- 1168
- 经验值
- 1038
- 在线时间
- 366小时
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 注册时间
- 2011-3-25
- 帖子
- 411
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1404
- 精华
- 0
- UID
- 5749508
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 帖子
- 411
|
这年头就它最值钱了。。。切糕。 + z/ y8 R$ m' |; Z$ P
* K/ q8 i3 x: R做法来喽～～～～
& e- Y; T& {9 \8 R- \. ^5 c$ a4 [( A/ x6 K8 G" Q* e/ |* W
材料：糯米，红枣，白糖（其他想加什么完全随个人啊，加了葡萄干）6 Z7 A# Q8 l: Q* E
7 Y8 w, x6 D+ t8 G糯米洗净，在水中泡4－5个小时。泡好后控干水分
& Q) X% Z7 x9 e( W1 Z5 n- c7 P8 x
, {1 E T- S% ^ h4 Z; W" k' h红枣去核，切小块，在沸水中煮10分钟捞出。% ^7 q5 g/ o5 t6 q7 }
4 k9 L1 p+ i8 r, H y糯米装盆上上蒸锅，蒸30－40分钟，然后加入开水搅匀，要完全吸收成粘稠状，非常粘稠！
; U i$ j: N0 f# O8 r+ [; R" X- V e- c) F
继续蒸，蒸45分钟－1小时，这个得个人来决定，锅不同效果不同，最好尝一点，熟了即可。
2 z- n* q! O# p9 r6 W/ G9 q) e" r' l$ l- W
蒸的时候找个密封盒，大小要根据糯米的量决定，因为最后要压实。+ s9 w+ ?% z7 O Q7 A+ I5 y( v! Q
7 G8 h8 l. a& v5 W& E( Z+ I' |- ]蒸好关火后拿出后火速搅拌，不停的拌，完全粘稠上劲儿。
, a6 S- ?' i) `1 [$ @
8 v5 N) F' y) n+ w# I保险盒内放一层保鲜膜，糯米一层，枣一层，糯米一层，枣一层，糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步！+ y3 X1 h" A: S: H5 E6 L* \* m
! l/ Z" c" ?2 j1 j- H* y0 I
用保鲜膜裹好，盖盖子，压实。
# @# X. }6 u1 D# p# `9 w) Q- b- e/ x0 W+ }( s
放冰箱1小时后就可以吃了！. Y' _' T* \) ?& \4 p& T- c
! N- y, ~8 [2 g3 Z4 ?% W2 D, w Y- s
; e- J$ x( x/ i( [) i" X# E9 c; E! z5 ?
|
|
发表于 2012-12-23 00:42
