- 妈米
- 1168
- 经验值
- 1038
- 在线时间
- 366小时
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 注册时间
- 2011-3-25
- 帖子
- 411
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1404
- 精华
- 0
- UID
- 5749508
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 帖子
- 411
|
这年头就它最值钱了。。。切糕。
# ^ j) w; e# M; _- d( w. t% b: G; @7 Q/ R! F4 T3 n! D
做法来喽～～～～, w/ O6 D/ x2 \' f; J% l6 i
+ J7 @% c& r2 w7 k! M" _材料：糯米，红枣，白糖（其他想加什么完全随个人啊，加了葡萄干）6 t! h1 f9 l$ q$ l* W, u
) ]# i% R: S3 L1 n& z: ?
糯米洗净，在水中泡4－5个小时。泡好后控干水分 F& {$ o* D! t$ Q5 `( L
0 M0 `5 U+ X3 d3 l# C8 c/ P红枣去核，切小块，在沸水中煮10分钟捞出。
u. @' T- f% \) y0 c/ C) Y3 U
) V0 O8 U) M, F# Z( b糯米装盆上上蒸锅，蒸30－40分钟，然后加入开水搅匀，要完全吸收成粘稠状，非常粘稠！
$ J9 M( o0 |* k& v* Y; A
; E& |- K0 `0 m继续蒸，蒸45分钟－1小时，这个得个人来决定，锅不同效果不同，最好尝一点，熟了即可。/ J7 @) p# p1 P2 Q
" m, i B a1 V3 ~' e+ I蒸的时候找个密封盒，大小要根据糯米的量决定，因为最后要压实。
3 }, a& Q$ ?/ D- r- m0 j% r. L
0 ^2 R4 J( U' C! B" G蒸好关火后拿出后火速搅拌，不停的拌，完全粘稠上劲儿。% {% k4 Q$ ~3 C: D6 N4 N2 V6 ]' A
5 h) T) B+ I7 F9 B* }保险盒内放一层保鲜膜，糯米一层，枣一层，糯米一层，枣一层，糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步！
- C( L& D2 ~. W& S0 k
% r: Q5 l6 Z* G用保鲜膜裹好，盖盖子，压实。
+ f3 ~" W4 b1 I3 e2 |7 t: ^0 P% t1 ^& m3 l
放冰箱1小时后就可以吃了！: o. m- m' r0 J Z
6 s- \0 u& ]+ u: U, r" c& z- `, b, i
- @ t' j& ~+ m9 t
+ [. T: B, h2 B6 J) T
|
|
发表于 2012-12-23 00:42
