- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。 - }0 F/ f5 n0 j O% \2 B7 X
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做法来喽～～～～6 o5 u0 }% o+ R; O/ e
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材料：糯米，红枣，白糖（其他想加什么完全随个人啊，加了葡萄干）
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糯米洗净，在水中泡4－5个小时。泡好后控干水分
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7 f; P: J8 {: ~" ^7 V0 {红枣去核，切小块，在沸水中煮10分钟捞出。
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糯米装盆上上蒸锅，蒸30－40分钟，然后加入开水搅匀，要完全吸收成粘稠状，非常粘稠！/ \' o) j- R0 W6 G
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继续蒸，蒸45分钟－1小时，这个得个人来决定，锅不同效果不同，最好尝一点，熟了即可。
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蒸的时候找个密封盒，大小要根据糯米的量决定，因为最后要压实。6 R/ H" ?) w& G1 [" O
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蒸好关火后拿出后火速搅拌，不停的拌，完全粘稠上劲儿。
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5 A0 R% a4 W t% L保险盒内放一层保鲜膜，糯米一层，枣一层，糯米一层，枣一层，糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步！2 `! [8 h: t5 B8 f+ G6 L9 E
* ^; I6 i5 y* w0 ~5 ]) k用保鲜膜裹好，盖盖子，压实。
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放冰箱1小时后就可以吃了！$ N2 [4 Q! C( I' }% K6 f
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发表于 2012-12-23 00:42
