- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。 3 ~, G2 `4 _! ?
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做法来喽～～～～
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. u! L2 ~5 N4 U9 [材料：糯米，红枣，白糖（其他想加什么完全随个人啊，加了葡萄干）
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糯米洗净，在水中泡4－5个小时。泡好后控干水分5 K0 n3 I) f6 f. b& K
! G0 ^* ~& v3 k0 y8 L! T2 N红枣去核，切小块，在沸水中煮10分钟捞出。1 O& p3 ]6 W# I5 p! c e! h
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糯米装盆上上蒸锅，蒸30－40分钟，然后加入开水搅匀，要完全吸收成粘稠状，非常粘稠！
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继续蒸，蒸45分钟－1小时，这个得个人来决定，锅不同效果不同，最好尝一点，熟了即可。0 k k/ x0 W- X/ N7 ]; e3 R
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蒸的时候找个密封盒，大小要根据糯米的量决定，因为最后要压实。! t" i. Z( `+ O! b T
) _1 L) ` o. F0 n' }) ^蒸好关火后拿出后火速搅拌，不停的拌，完全粘稠上劲儿。/ ~# T! O7 G' r$ ^' @$ t ]
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保险盒内放一层保鲜膜，糯米一层，枣一层，糯米一层，枣一层，糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步！
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5 x% `* ^7 }4 y+ K) A* G用保鲜膜裹好，盖盖子，压实。
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放冰箱1小时后就可以吃了！: j: A( S S- J
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发表于 2012-12-23 00:42
