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宝宝生日
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发表于 2012-12-30 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料主料:2大匙糖,1/2小匙盐,2小匙干酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙玛琪琳(或者黄油),普通面粉3量杯,一只鸡蛋。
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: ^3 ^1 j- _+ M2 b8 M# W: H做法1)牛奶椰奶和水搅在一起,用微波炉转一下,温热(温热就好,太热了会烫死酵母的),加糖,加酵母,搅拌溶化。
0 F3 e( G* X" |, `2)站站说面粉要过筛,那就过筛,加盐,加鸡蛋,用溶好的牛奶水和面,揉成面团以后,分几次揉入玛琪琳,一直揉至光滑,这一步,实在累蹄子,一边揉,一边想,应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 # n5 n0 H! b( U. P1 ?4 T
3)买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量,搅拌成椰蓉馅儿。
& h$ S% o9 `% X, w% |$ p6 @- a& ?4)用拳头击打发好的面团,放出气泡,在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿,把馅儿放在皮上。
8 Y7 w, x9 m& h& @9 E: y" n5)像包包子一样包起来。
% f# x( S; {- l+ n8 c6)包好以后,封口向下,放在案板上。
' |% b1 A" F+ o0 k  ^7)小心地擀成椭圆形的片儿,不要用力太大,椰蓉馅儿会跑出来。 3 U2 A2 Z, r2 y6 o( C# A
8)对折。
$ _  Y+ `, r" H* p7 {9)均分4刀,翻一下,使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了,擀不大,所以,做出来的东西,矮胖矮胖的,不像站站做的那样,像佛手。
$ a. p4 U* j; D5 D! l10)做了几个,开始不耐烦,就把剩下的面擀成一个大饼,剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去,顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来,切成段儿。
' L+ N) H) t# Q11)二次发酵,又长了一倍大的时候,放进预热350F的烤箱,烤15分钟左右,表面颜色变成好看的黄色就是熟了。没有烤箱的用放进面包机中35-45分钟,颜色发黄即可断电。& K4 {& _# Z, A1 w+ G+ [

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宝宝生日
2008-08-08 
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金黄椰蓉面包做法
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