赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。8 V9 U7 E, _, Z. }: c* H

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/ j4 G- F2 G- V1 ~! U* ^做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。 . a& O: e8 d3 O% L) F
2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 % P6 V6 z* u3 r; v3 q
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
* p0 H7 Z; D: V! i9 F4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。   s! Q( e* ?* l- a( f( r% b
5）像包包子一样包起来。 ' Y; S# o& m" O: S" M
6）包好以后，封口向下，放在案板上。 ( a3 q8 I+ N  j( Z" I& x
7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。
9 D5 V# W  }+ N& E# }& @8）对折。 : N6 |3 ~& w; W2 w3 U& L
9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。 % [3 s2 f. }% r  O+ I+ U  T5 D% e
10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。 0 g; }; f% T! k6 q# P) d" g' c
11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。没有烤箱的用放进面包机中35-45分钟，颜色发黄即可断电。  B7 }- r% D' X6 `8 Z5 h9 n2 u6 m

果飞

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