赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。+ Y; _4 _. n& e# A* R2 G
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做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。
9 p* T, s' ?  y: c2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 ) b3 |* ^1 `2 c, G! U( e+ B
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
) ?6 |; d0 u$ v4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
9 r6 Z" W, k1 e1 b; D5）像包包子一样包起来。 4 p% H7 q  c  b5 B# y
6）包好以后，封口向下，放在案板上。
" @1 j) f! I& v. C4 G" ~" M* e7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。   h6 F/ e% B6 k* C7 \) p
8）对折。
8 c  v3 P! ?5 H$ i! B6 V3 i9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。
* P9 U$ a. m5 q+ o. e( b10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。
& x2 @8 ^3 B' S" P4 a! C5 ^11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。没有烤箱的用放进面包机中35-45分钟，颜色发黄即可断电。6 ^5 P3 }1 @. j* m7 U8 Q6 v

果飞

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