赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。3 C2 s4 n9 }$ j4 @5 C' }* l0 w, G9 s

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做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。 1 o7 ]5 p/ H+ C" N2 w0 o: L
2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
1 r% M; n) c: U1 R& H3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
4 h0 m9 p, p& x( _) f" M4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。 3 f' G% z0 ]* x: R
5）像包包子一样包起来。 5 x& {# ~  a6 J7 B, B$ O3 y
6）包好以后，封口向下，放在案板上。
0 i1 L" D; @9 ^& F: L) u$ n' j- d  R) |7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。
; d" i, ^( x) U4 H1 ]8 H! M8）对折。
( z- C9 F6 e1 A, N( J9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。 ) i1 h7 T9 J' j- l' ]7 C
10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。 9 f; u% M/ \* x1 H0 ~" b
11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。没有烤箱的用放进面包机中35-45分钟，颜色发黄即可断电。  x/ u% N0 F( R) l

果飞

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