赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。5 R5 N9 ~! K" x: }

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2 c9 S' ?+ V$ y+ E做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。
1 C3 W' c- w9 {$ ?2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 0 s' k/ m3 E# a1 ^+ E8 M: G  t
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。 ; g4 I* p& S, b8 W$ ?- B( l
4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。 3 r* b1 I# k7 V: x2 M1 L' b
5）像包包子一样包起来。
/ a1 T% L% G$ a6 h5 Z6）包好以后，封口向下，放在案板上。
7 I$ a4 C2 Q7 V% k. c& v7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。 6 H2 N" R" ~5 ^3 r# {- R1 ~9 s, V1 g
8）对折。 6 M9 R9 S/ u- `8 c8 X3 x
9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。
" y8 A% F" j6 r3 _! R10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。
9 G# ~( W5 O2 G( [. I11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。没有烤箱的用放进面包机中35-45分钟，颜色发黄即可断电。6 g' e2 w* P% I5 G

果飞

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