- 妈米
- 1100
- 经验值
- 687
- 在线时间
- 6小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2010-11-1
- 帖子
- 185
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 693
- 精华
- 0
- UID
- 5351443
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 185
|
科学研究表明，婴幼儿早期是大脑发育的关键期，通过多种营养成分的补充可以使脑神经细胞活跃，思考及记忆力增强，为宝宝的智能发展奠定良好的基础。然而面对诸多营养丰富的食物，究竟哪些能够“营养”宝宝的大脑呢? 脂质蛋白质糖类维生素C、D、E及B族钙质8 u3 I9 W# p6 m' g1 \# U3 d4 N5 K
+ O8 K0 n5 K& V9 H. ^ 对于宝宝的大脑发育来说，脂质是第一重要的营养素。因为人的大脑约有60%是由脂质组成的，是形成脑细胞和脑神经纤维必不可少的营养成分。
/ O2 s# V R& G4 b& l
8 U. A2 G. b- Y6 q 脂质是不饱和脂肪酸，包含卵磷脂、胆固醇、糖脂、神经磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。脂质可维持神经细胞的正常生理活动，并参与大脑思维与记忆等智力活动，对脑细胞和神经的发育起着极为重要的作用。
$ i4 P: R( Q, O! g0 Y
2 N' l7 ?% r. c 推荐食物, K+ o- Y* @: p; ^- p
" ~8 `2 G6 B2 E0 W. d1 K( `, G
* 各种坚果及果实类，如核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生、芒果、金针菜。
# u* A9 {: `# k! l2 c: X* H0 o1 p4 Q
* O) R3 w& D" i; G% K' A k * 各种鱼类，特别是牡蛎、海螺、乌贼、章鱼、虾等含量更高。8 s V8 t. Q) ?" c7 K/ h! H0 l
+ e7 l2 u' X# P9 G, x/ ` * 各种肉类，如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉及野兔肉等。蛋白质
* e$ h+ {8 |3 A" q8 z" [( U! d5 e- `3 Z+ N
蛋白质大约占人脑细胞成分的35%，仅次于脂质。蛋白质由多种氨基酸组成。其中色氨酸、酷氨酸对人脑思维活动有重要帮助;谷氨酸是增强人脑记忆的重要营养素;特别是牛磺酸，可使脑神经细胞总数增加，并促进神经细胞网络形成，使脑功能更健全，非常有利于胎儿及婴幼儿的脑细胞发育、增殖和成熟，在婴儿脑发育过程中发挥着重要作用。
4 v1 M+ q1 l$ U* C8 y& g$ @: j6 Q- O9 K+ c1 }' e1 F
推荐食物5 T8 y8 T2 y8 y, g) M
: v( B/ |: [1 o
* 各种乳类及肉蛋类，如母乳、牛奶、蛋类、野兔、野鸡、鹌鹑及牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉。5 t K/ B3 T# S5 E6 C: W+ Q/ D
$ c! O, E7 r1 y$ G+ K+ A * 各种动物脑，特别是猪脑、牛脑、羊脑所含的氨基酸比例，与人的大脑细胞氨基酸比例十分接近，是促进大脑发育的极佳食品。# O; f/ ?/ I( g8 E! M8 x5 |
* F3 J2 ~; P* k" b% Y. f * 大豆及大豆制品，如豆腐、豆浆、豆奶、腐竹及大豆油等，含有优质植物蛋白和丰富的不饱和脂肪酸及磷脂，对大脑发育非常有益。0 U/ K! t2 H( J
6 j4 ~% ]5 G6 f, X# O1 \
* 各种鱼和虾，特别是非养殖性鱼虾的蛋白质含量更高。
9 O/ }0 G7 O" a4 v- N$ A
& D2 |9 L! J+ M5 d5 d 糖类
, ^/ n% x; L5 y; v. D0 {8 P; k5 v1 T
糖类也称为碳水化合物，它虽然不是脑细胞的组成成分，但却是大脑细胞活动的惟一能源。脑细胞活动需要消耗大量的葡萄糖，几乎占人体血液中葡萄糖含量的2/3，而脑组织本身并不能贮存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖产生能量。如果饮食中糖类摄入不足，就会使脑细胞活动受到很大影响，从而阻碍大脑发育。
L9 u( D k4 z) J% b3 Q U6 h" n _1 z p* T0 w5 T. Y3 r
推荐食物: R# r, v6 ~6 `
$ t" a9 |0 X) G' ]- {% [9 e; d
* 各种谷类杂粮，如小米、玉米、黑米、香米、大米、面食。
0 _: n+ h' e& M% {
% F! w% p9 p; ^8 q * 红枣、桂圆、蜂蜜及土豆等。# a; U7 O6 u8 _( O/ k9 h
* a* i$ _/ g5 A* X, [2 D
维生素C、D、E及B族4 v! l* I0 P n" o8 d0 P1 v
1 _( N7 k/ t$ Q' G 维生素是宝宝大脑发育必不可少的重要营养素，尤其是蔬菜和水果中富含的维生素C、E及B族维生素。这些维生素质量高，容易吸收，被称为“儿童智慧能源”。
5 ?* u: U5 h5 i/ ^8 _
+ Q9 M% G1 I/ k3 X+ D. g1 H 研究证明，维生素C能够促进神经传导物质的合成，使脑细胞结构更坚固，帮助脑神经正常运转，使脑功能更灵活、敏锐；维生素D可使脑和神经细胞反应敏捷；维生素E具有抗老化功能，可预防血中氧化脂质的形成，使脑部血管常保血流畅通，让脑筋灵活、清醒；B族维生素有助于大脑对醣类的利用及维持髓鞘的完整性，叶酸及维生素B12是重要的造血元素，如果严重缺乏会产生恶性贫血，造成神经系统的严重损害，进而影响大脑机能的正常运作。$ Y5 }; k! G0 T% Y/ n/ @& s1 ^
) Y- F1 [% A2 D8 s% ?1 b2 k
推荐食物
* `( h; a }) _# ^, Q' c$ ^
+ r7 } s+ d. }) u% |! t1 u * 维生素C健脑食物：草莓、橘子、苹果、梨、红果、山楂、红枣及菠菜、龙须菜、花椰菜、甘蓝、菜花、凤梨、香菜、绿茶等。
/ g% V4 Z. }. d( e% F
& ^4 S( g3 t3 L9 e * 富含维生素D的健脑食物：主要是鱼类，特别是鱼肝油。. I0 e8 | |4 T. F9 W+ }( r5 _5 p
# g) Y6 W0 q/ L$ |
* 维生素E健脑食物：苹果、胡萝卜、圆白菜、芹菜、莴笋、青豌豆、蛋类、橄榄油、燕麦、大豆、花生、芝麻、牛肉、鸡肉、猪肉等。
- ]4 s3 _5 d' k. X* `# K, u: }# ?/ W4 Z0 y$ J+ ^
* B族维生素含量较多的食物：糙米、玉米、花生、小豆、蚕豆及核桃、芝麻、金针菜、鹌鹑肉、鳝鱼及蔬菜、水果、蘑菇等。5 Y! c6 W/ d; Z( P( B% ~5 q1 g
% a* K1 G( p t; q) f 钙质# H }* S& i2 ~! j: `6 i+ Y8 C
; L& ?& n/ X( T- Z: t 钙质是宝宝生长发育中非常重要的一种营养素，不仅对骨骼生长、牙齿坚固及心脏调节有重要作用，而且它对脑和神经细胞的信息传达也有很大影响。钙质是大脑组织的“稳定剂”，可以有效抑制脑神经细胞的异常兴奋，使之保持正常状态。当宝宝大脑缺钙时，往往会出现注意力不集中、记忆力较差、易疲惫等表现。! J# \! x6 O; _( h9 z
; B; d0 g3 e2 q1 A! K
推荐食物# |3 W( O( g8 {& t5 H+ `9 l4 K
[$ a4 M7 Y0 Q+ N5 a* }. Y * 杏仁、花椰菜、金针菜、荠菜、橄榄、扁豆、海藻及其他海草等。9 I8 u) C, y! Q3 X
5 P& F' J7 d$ p( q; Z: k
* 牛奶、奶粉、乳酪、乳酸菌、沙丁鱼、蛤、虾、芝麻等。3 A& ^; S3 ?# v0 M& Z2 {- M: ~
: k# p, k9 Z5 R- G- X' T1 R
' J' d0 p) R) u- C希望爱宝宝的妈妈们能用得上啊
8 X |( m% [: z1 t* ?1 G4 r$ c6 a) x4 I+ s* A! N
|
|
发表于 2010-11-8 14:02
