- 妈米
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今天这几道菜所有的原料都是现在的应景菜，做起来简单，好吃的呦。3 T8 s# S9 t- l
1、西式菜品---奶油烩双菇；
2 W7 l" R, ^- Z; e做蛋挞剩了淡奶油，查了一下买鲜奶油的时候送的小食谱，做了这道菜，味道真的不错，很纯正的西餐口味，有点必胜客奶油酥皮汤的味道。
2 c# u8 s+ [. {3 ~, S补充一下做法：
$ ]1 F8 A1 x d+ D- E* k" `1、原材料：口蘑、香菇、洋葱、黄瓜、淡奶油、黄油、黑胡椒( m" D- [4 ?9 n9 a
2、做法： % h% Z, L1 y; c, X# Y5 G
a、把口蘑、香菇切片下水焯一下备用
& C1 |$ j; K, \9 Q I! @/ d( ? b、锅中放黄油加热溶化后放入洋葱丁爆香，随后放入焯好的口蘑、香菇翻炒片刻，将淡奶油150ml倒入锅中，再加适量清水，水不要太多，放入盐，大火烧沸后焖煮3-5分钟，汤汁收浓时放入黄瓜片和黑胡椒略翻炒即可出锅。
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2、典型湖南菜---腊肉蒸春笋
' z* e1 l" w3 D5 [公公是湖南人，每年都能吃到老家送来的腊肉，总是炒着吃，这次听其他美眉介绍的这道菜，正值吃春笋的季节，春笋也是我的最爱，就做了，味道不错，没放盐，放了一点点生抽，笋吃起来有一点淡淡的甜味，适合口淡的美眉吃。8 M6 f! }- P3 L- C/ v0 u6 \9 ~
1、原材料：春笋、腊肉、生抽
: A) M& {& l7 X3 @- `3 |% Q! b% G2、做法：一层春笋一层腊肉铺好摆盘，倒入少许生抽，上蒸锅，开锅后15分钟即可。
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3、典型北京做法---酱烧小罗卜
$ ]1 l5 r, b6 F/ D# v8 x+ G/ e% J打小妈妈就做给我吃，用的是炸酱面吃剩的酱烧的，很下饭的，一定要放青蒜的，味道才地道。- s! S9 e' @; v$ A2 j
1、原材料：小罗卜、青蒜、炸过的黄酱% l& d% B4 ], ]
2、做法：1 p, G% N" x6 z z/ v' g6 F1 P# [
a、把小罗卜去皮切滚刀块、用水焯一下
0 t2 c, M: o& c' \& `/ L% Rb、锅中放油，放入葱姜爆香后，倒入焯好的小罗卜，用油多煸一会儿，放入炸酱稍微翻炒再加入适量水焖一会儿，出锅前放入盐、青蒜翻炒片刻即可。, q" R9 d: K- `8 p5 i* t7 t2 V6 L
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-4-7 09:56 编辑 ]
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发表于 2010-4-6 12:15
楼主真聪明，我也试试看
