- 妈米
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今天这几道菜所有的原料都是现在的应景菜，做起来简单，好吃的呦。
# o" ~. d; B- x5 F1、西式菜品---奶油烩双菇；, Q4 B; S' H# K" R; u4 U) q
做蛋挞剩了淡奶油，查了一下买鲜奶油的时候送的小食谱，做了这道菜，味道真的不错，很纯正的西餐口味，有点必胜客奶油酥皮汤的味道。: S( |: [8 o) A# _% V4 V
补充一下做法：+ F- [0 w8 r* s3 G3 O
1、原材料：口蘑、香菇、洋葱、黄瓜、淡奶油、黄油、黑胡椒
! W ^: c' D( ] l5 V' w4 ^0 v' j2、做法： $ N0 a/ W0 ?' z/ q* N
a、把口蘑、香菇切片下水焯一下备用
: D7 }8 q- R0 g6 R1 E' I b、锅中放黄油加热溶化后放入洋葱丁爆香，随后放入焯好的口蘑、香菇翻炒片刻，将淡奶油150ml倒入锅中，再加适量清水，水不要太多，放入盐，大火烧沸后焖煮3-5分钟，汤汁收浓时放入黄瓜片和黑胡椒略翻炒即可出锅。1 J8 `( s4 M# s& M3 \, W" t
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: p X. v6 f& r& s2、典型湖南菜---腊肉蒸春笋
: h' ~2 N# O) P, m5 k2 R公公是湖南人，每年都能吃到老家送来的腊肉，总是炒着吃，这次听其他美眉介绍的这道菜，正值吃春笋的季节，春笋也是我的最爱，就做了，味道不错，没放盐，放了一点点生抽，笋吃起来有一点淡淡的甜味，适合口淡的美眉吃。
2 C d" f; n, T% f9 V1、原材料：春笋、腊肉、生抽$ K2 T: D- Y6 M. C; {
2、做法：一层春笋一层腊肉铺好摆盘，倒入少许生抽，上蒸锅，开锅后15分钟即可。; A* R( H; k& r
! b* m" n' _& p) |+ A4 `9 e$ _( O/ v. P, `
3、典型北京做法---酱烧小罗卜
& s+ }7 F# T2 N5 R6 D( T# E打小妈妈就做给我吃，用的是炸酱面吃剩的酱烧的，很下饭的，一定要放青蒜的，味道才地道。 \+ x4 J' x [3 S" t; y
1、原材料：小罗卜、青蒜、炸过的黄酱
1 r0 `8 @4 g% j! W, t; |% q2、做法：
+ i6 T0 Y/ u: G" ga、把小罗卜去皮切滚刀块、用水焯一下
' Q) B/ ?4 Y+ R' a5 Y! P; R. F) Tb、锅中放油，放入葱姜爆香后，倒入焯好的小罗卜，用油多煸一会儿，放入炸酱稍微翻炒再加入适量水焖一会儿，出锅前放入盐、青蒜翻炒片刻即可。. H1 Y& c* \% ^) T* D* _5 b' F: s+ O
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-4-7 09:56 编辑 ]
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发表于 2010-4-6 12:15
楼主真聪明，我也试试看
