- 妈米
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今天这几道菜所有的原料都是现在的应景菜，做起来简单，好吃的呦。
) V. B! f" @3 [* B. Y" g1、西式菜品---奶油烩双菇；
; y! t( z; C9 ^' S! W做蛋挞剩了淡奶油，查了一下买鲜奶油的时候送的小食谱，做了这道菜，味道真的不错，很纯正的西餐口味，有点必胜客奶油酥皮汤的味道。 G) M$ C* W _# D6 q H
补充一下做法：
4 H8 ^% W4 n2 ^6 g7 X1、原材料：口蘑、香菇、洋葱、黄瓜、淡奶油、黄油、黑胡椒5 p& N- Q- @0 }+ `8 u, s
2、做法：
/ m" L! ?2 V, E; |9 I" ]2 D a、把口蘑、香菇切片下水焯一下备用
* d/ W3 B2 r/ G2 @ b、锅中放黄油加热溶化后放入洋葱丁爆香，随后放入焯好的口蘑、香菇翻炒片刻，将淡奶油150ml倒入锅中，再加适量清水，水不要太多，放入盐，大火烧沸后焖煮3-5分钟，汤汁收浓时放入黄瓜片和黑胡椒略翻炒即可出锅。1 A# v: D8 {1 e: W1 _7 M( W
8 d& c; K8 d. N! K% _6 }2 n% u. Q4 T6 F& d7 \% {8 q3 ]
2、典型湖南菜---腊肉蒸春笋 x/ `& d' r9 m( l5 h5 i. z8 c
公公是湖南人，每年都能吃到老家送来的腊肉，总是炒着吃，这次听其他美眉介绍的这道菜，正值吃春笋的季节，春笋也是我的最爱，就做了，味道不错，没放盐，放了一点点生抽，笋吃起来有一点淡淡的甜味，适合口淡的美眉吃。7 l2 u; L6 Y$ o" E9 \1 X, ~7 i) m
1、原材料：春笋、腊肉、生抽6 g i. A+ Q& ^, z
2、做法：一层春笋一层腊肉铺好摆盘，倒入少许生抽，上蒸锅，开锅后15分钟即可。2 ]0 N5 h) j7 w1 w$ ?/ y
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3、典型北京做法---酱烧小罗卜. w$ w" ^5 Z8 E8 {
打小妈妈就做给我吃，用的是炸酱面吃剩的酱烧的，很下饭的，一定要放青蒜的，味道才地道。9 l C8 R/ D1 K! m4 @2 }; V
1、原材料：小罗卜、青蒜、炸过的黄酱/ H6 ]7 V T# O' Y8 F
2、做法：
' Y$ W$ I2 v( u9 y- N. v Ja、把小罗卜去皮切滚刀块、用水焯一下
! u9 b- [ ^- u) i' z0 c- Db、锅中放油，放入葱姜爆香后，倒入焯好的小罗卜，用油多煸一会儿，放入炸酱稍微翻炒再加入适量水焖一会儿，出锅前放入盐、青蒜翻炒片刻即可。" p. }( `$ `8 m% z; d' G
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-4-7 09:56 编辑 ]
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发表于 2010-4-6 12:15
楼主真聪明，我也试试看
