- 妈米
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今天这几道菜所有的原料都是现在的应景菜，做起来简单，好吃的呦。' i0 D3 d/ A' U) r
1、西式菜品---奶油烩双菇；
" m ?' |9 f. h做蛋挞剩了淡奶油，查了一下买鲜奶油的时候送的小食谱，做了这道菜，味道真的不错，很纯正的西餐口味，有点必胜客奶油酥皮汤的味道。/ F" D! T& C/ ]$ l c6 T- W0 i3 c
补充一下做法：
2 @' I; M; `. O+ Q" a4 v9 ]1、原材料：口蘑、香菇、洋葱、黄瓜、淡奶油、黄油、黑胡椒5 s! R6 b5 S0 a8 C
2、做法： % S2 V: Z% A3 ?
a、把口蘑、香菇切片下水焯一下备用
7 F/ n% O5 o; f, G) f8 n b、锅中放黄油加热溶化后放入洋葱丁爆香，随后放入焯好的口蘑、香菇翻炒片刻，将淡奶油150ml倒入锅中，再加适量清水，水不要太多，放入盐，大火烧沸后焖煮3-5分钟，汤汁收浓时放入黄瓜片和黑胡椒略翻炒即可出锅。
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2、典型湖南菜---腊肉蒸春笋( W. C D7 Y) N5 |9 Q
公公是湖南人，每年都能吃到老家送来的腊肉，总是炒着吃，这次听其他美眉介绍的这道菜，正值吃春笋的季节，春笋也是我的最爱，就做了，味道不错，没放盐，放了一点点生抽，笋吃起来有一点淡淡的甜味，适合口淡的美眉吃。
# e6 K% R+ |- h N0 I1、原材料：春笋、腊肉、生抽3 d' J* b4 q B* B# p2 }8 \+ h
2、做法：一层春笋一层腊肉铺好摆盘，倒入少许生抽，上蒸锅，开锅后15分钟即可。
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/ c# D4 u% T8 ^4 L1 ~3、典型北京做法---酱烧小罗卜0 u; W( l& i' r+ U5 _; s4 l
打小妈妈就做给我吃，用的是炸酱面吃剩的酱烧的，很下饭的，一定要放青蒜的，味道才地道。% r" c& V% \" p, G M- U
1、原材料：小罗卜、青蒜、炸过的黄酱
7 j* `2 j* q# g! W! @2、做法：
( e/ P8 s% i8 m3 |: g8 f+ Xa、把小罗卜去皮切滚刀块、用水焯一下
& m; ?4 e! t$ |, \b、锅中放油，放入葱姜爆香后，倒入焯好的小罗卜，用油多煸一会儿，放入炸酱稍微翻炒再加入适量水焖一会儿，出锅前放入盐、青蒜翻炒片刻即可。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-4-7 09:56 编辑 ]
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发表于 2010-4-6 12:15
楼主真聪明，我也试试看
