- 妈米
- 12641
- 经验值
- 9764
- 在线时间
- 526小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2009-12-10
- 帖子
- 1612
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10290
- 精华
- 21
- UID
- 3739323
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1612
|
今天这几道菜所有的原料都是现在的应景菜，做起来简单，好吃的呦。
8 F% b% g2 U2 P2 u1、西式菜品---奶油烩双菇；
& E$ p2 W1 f G n0 f做蛋挞剩了淡奶油，查了一下买鲜奶油的时候送的小食谱，做了这道菜，味道真的不错，很纯正的西餐口味，有点必胜客奶油酥皮汤的味道。9 F' O: e* ^% Y' r9 l
补充一下做法：
" {* \7 E) k, W, i, d3 \1、原材料：口蘑、香菇、洋葱、黄瓜、淡奶油、黄油、黑胡椒7 R9 O+ p8 Y& {
2、做法： : E' G& c' p7 a5 B3 S* a. k) b
a、把口蘑、香菇切片下水焯一下备用
9 j$ X# g: [2 X1 M b、锅中放黄油加热溶化后放入洋葱丁爆香，随后放入焯好的口蘑、香菇翻炒片刻，将淡奶油150ml倒入锅中，再加适量清水，水不要太多，放入盐，大火烧沸后焖煮3-5分钟，汤汁收浓时放入黄瓜片和黑胡椒略翻炒即可出锅。
. M9 r% R5 q) a5 X4 [. b* @* Q% s: s3 t 5 S; r6 o0 \- U: z
/ ?; g5 h9 \ d7 _9 G% [; g2、典型湖南菜---腊肉蒸春笋4 R9 i/ h! r# r
公公是湖南人，每年都能吃到老家送来的腊肉，总是炒着吃，这次听其他美眉介绍的这道菜，正值吃春笋的季节，春笋也是我的最爱，就做了，味道不错，没放盐，放了一点点生抽，笋吃起来有一点淡淡的甜味，适合口淡的美眉吃。
5 m, q s; i, o+ f- h1、原材料：春笋、腊肉、生抽7 S: v. U/ k9 E+ C. j; s' B
2、做法：一层春笋一层腊肉铺好摆盘，倒入少许生抽，上蒸锅，开锅后15分钟即可。* r$ j9 @& F: F+ v2 f8 ^
; c' } _# @- \* C. A, Q' Q/ c% Z. |; [# Z1 N4 D
3、典型北京做法---酱烧小罗卜
% Q% W' g. _: ~ w8 b: I打小妈妈就做给我吃，用的是炸酱面吃剩的酱烧的，很下饭的，一定要放青蒜的，味道才地道。" P6 y. D! f% J
1、原材料：小罗卜、青蒜、炸过的黄酱
8 o4 v0 H) ?/ E, a! a& S7 m2、做法：
. [$ n7 z2 n) F& ra、把小罗卜去皮切滚刀块、用水焯一下
# v& }: a8 J6 b2 M0 b7 Qb、锅中放油，放入葱姜爆香后，倒入焯好的小罗卜，用油多煸一会儿，放入炸酱稍微翻炒再加入适量水焖一会儿，出锅前放入盐、青蒜翻炒片刻即可。/ `+ ?# K+ A! n( V- l& \
) K3 `! g# k- h! s: T1 F* {' [; Z8 l* w' W- {% d; m1 l
( Q$ s8 S# i4 w7 m# {
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-4-7 09:56 编辑 ]
|
|
发表于 2010-4-6 12:15
楼主真聪明，我也试试看
