- 妈米
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今天这几道菜所有的原料都是现在的应景菜，做起来简单，好吃的呦。
; D# |# v, d( b* p* e( V1、西式菜品---奶油烩双菇；
( m! |' r5 a1 D# z' f' b做蛋挞剩了淡奶油，查了一下买鲜奶油的时候送的小食谱，做了这道菜，味道真的不错，很纯正的西餐口味，有点必胜客奶油酥皮汤的味道。
8 ~2 t5 ^- c) G: G( c" G5 y补充一下做法：- _2 |8 D9 Y4 K! l9 B
1、原材料：口蘑、香菇、洋葱、黄瓜、淡奶油、黄油、黑胡椒
0 l2 w- h2 b+ |5 u. m* x# G5 C2、做法：
( ]# ?1 ~; E f& C a、把口蘑、香菇切片下水焯一下备用
( B3 T6 H; F6 J- x( m( F# k; J; @ b、锅中放黄油加热溶化后放入洋葱丁爆香，随后放入焯好的口蘑、香菇翻炒片刻，将淡奶油150ml倒入锅中，再加适量清水，水不要太多，放入盐，大火烧沸后焖煮3-5分钟，汤汁收浓时放入黄瓜片和黑胡椒略翻炒即可出锅。
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2、典型湖南菜---腊肉蒸春笋
+ W3 V- l% b3 n# L$ ]' L$ |& `公公是湖南人，每年都能吃到老家送来的腊肉，总是炒着吃，这次听其他美眉介绍的这道菜，正值吃春笋的季节，春笋也是我的最爱，就做了，味道不错，没放盐，放了一点点生抽，笋吃起来有一点淡淡的甜味，适合口淡的美眉吃。6 A; N/ ]. h3 ~1 t
1、原材料：春笋、腊肉、生抽/ N& X" D+ A% r
2、做法：一层春笋一层腊肉铺好摆盘，倒入少许生抽，上蒸锅，开锅后15分钟即可。
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+ B( |5 k1 x6 ^/ c& V* ~3 P3、典型北京做法---酱烧小罗卜; [0 c" j& |& C& P
打小妈妈就做给我吃，用的是炸酱面吃剩的酱烧的，很下饭的，一定要放青蒜的，味道才地道。
' n, e' f! k6 K+ E1、原材料：小罗卜、青蒜、炸过的黄酱; ~, ] P* i* }4 b' F' F# R/ t
2、做法：, V( ?5 {% c3 z j6 R. y
a、把小罗卜去皮切滚刀块、用水焯一下
, o" O- o. _7 Q/ X# ]b、锅中放油，放入葱姜爆香后，倒入焯好的小罗卜，用油多煸一会儿，放入炸酱稍微翻炒再加入适量水焖一会儿，出锅前放入盐、青蒜翻炒片刻即可。
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7 x4 w' L5 _" u[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-4-7 09:56 编辑 ]
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发表于 2010-4-6 12:15
楼主真聪明，我也试试看
