- 妈米
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今天这几道菜所有的原料都是现在的应景菜,做起来简单,好吃的呦。+ z: A/ b" T8 K' j' z" M& T
1、西式菜品---奶油烩双菇;) h: b4 Q% S1 j" j3 e; T
做蛋挞剩了淡奶油,查了一下买鲜奶油的时候送的小食谱,做了这道菜,味道真的不错,很纯正的西餐口味,有点必胜客奶油酥皮汤的味道。# ]. C S b# D
补充一下做法:5 N4 a j/ P* G; T0 g/ a$ l9 I; Z
1、原材料:口蘑、香菇、洋葱、黄瓜、淡奶油、黄油、黑胡椒
& ^+ k0 c5 @( t2 F% G2、做法: ! Z* |$ C" k' M+ f0 h/ |6 ?
a、把口蘑、香菇切片下水焯一下备用! ^/ a9 X8 i. N6 W$ G* h/ W5 P: N
b、锅中放黄油加热溶化后放入洋葱丁爆香,随后放入焯好的口蘑、香菇翻炒片刻,将淡奶油150ml倒入锅中,再加适量清水,水不要太多,放入盐,大火烧沸后焖煮3-5分钟,汤汁收浓时放入黄瓜片和黑胡椒略翻炒即可出锅。3 r% h& p' U; T( \& M' Z$ ]
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& R7 C3 F$ `; X9 J. t" Y2、典型湖南菜---腊肉蒸春笋
" j) L/ q7 j Q+ ~5 j0 J6 J公公是湖南人,每年都能吃到老家送来的腊肉,总是炒着吃,这次听其他美眉介绍的这道菜,正值吃春笋的季节,春笋也是我的最爱,就做了,味道不错,没放盐,放了一点点生抽,笋吃起来有一点淡淡的甜味,适合口淡的美眉吃。
- S$ V; U) V4 C2 Y1 R5 [1、原材料:春笋、腊肉、生抽5 S$ W! N M: k8 ]. h; G( [1 @
2、做法:一层春笋一层腊肉铺好摆盘,倒入少许生抽,上蒸锅,开锅后15分钟即可。2 i# U/ J' u- x3 u8 f: L
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# _ w5 u6 [ x' @# X0 x/ f3 Y- x3、典型北京做法---酱烧小罗卜
- G1 H7 X: r8 r- {8 Q1 \1 l2 v5 F8 D打小妈妈就做给我吃,用的是炸酱面吃剩的酱烧的,很下饭的,一定要放青蒜的,味道才地道。
8 s. O6 x' t/ f* K; u! f/ J& G! [1、原材料:小罗卜、青蒜、炸过的黄酱4 W" E* W: E, {7 f) D- w
2、做法:
7 a$ a8 Q% E1 u* ^- L9 ja、把小罗卜去皮切滚刀块、用水焯一下+ q6 w8 Y/ v& \& Q
b、锅中放油,放入葱姜爆香后,倒入焯好的小罗卜,用油多煸一会儿,放入炸酱稍微翻炒再加入适量水焖一会儿,出锅前放入盐、青蒜翻炒片刻即可。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-4-7 09:56 编辑 ]
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