- 妈米
- 165
- 经验值
- 115
- 在线时间
- 1小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2012-12-22
- 帖子
- 9
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 116
- 精华
- 0
- UID
- 9125105
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 9
|
材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。6 w0 \, C; X. x8 U) c
* \: l4 V5 O. I
+ z* m& P/ r* _* Z( }+ U' v" }做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。 - R: p! K$ {. Y
2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 4 E' O7 Y1 {! S& s" [5 O
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
9 ]5 E+ y- h! }+ l, I+ u4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
0 l5 M" j' K3 m4 q5）像包包子一样包起来。 7 ]! j2 K" ^2 ]# y3 |" M
6）包好以后，封口向下，放在案板上。 ' n7 U, q- B* g% s
7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。 * F0 t$ y% Q. Z- v- l" Y
8）对折。 ) P, C6 w' |! I! m% I& d1 s
9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。
l4 B; {& U' }8 D0 |# ~10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。
% `- P- N9 S, D0 L( M3 _11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。
/ p* Y% n+ J' K) F' d
|
|
发表于 2012-12-29 22:04
