椰蓉面包

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 0 \| 浏览: 1260 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘培DIY] 椰蓉面包 [复制链接]

赵紫宣

幼大班

Rank: 4

宝宝生日: null
帖子: 9

楼主

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。' ^* w( i6 @6 q  d
1 F' P2 Q  n" s9 d) ~, P+ L
6 N2 }! w  W5 @( N2 Z) g) i! D
做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。 8 F% c( h' D. Q
2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。 ' n/ ]8 C# \; [4 X; ^
4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
5）像包包子一样包起来。 ) @: h* J9 n8 m
6）包好以后，封口向下，放在案板上。 + t! n: M1 V" ^# s
7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。 8 `2 l6 u9 Y& }& x9 ]$ H
8）对折。 4 k  R. p, a$ R. z' t& l* Y
9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。 ' o- h4 l' L6 \
10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。 - z; Y" s5 q7 M) }, X8 u
11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。5 \: T3 Z7 t7 [

回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

椰蓉面包

快速回复

返回列表

育儿资讯

浏览过的版块