赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。4 D, \) n( y, X* t

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做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。 9 K2 u  g$ D' `  m9 b
2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 + D2 s8 T4 |5 b, b
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
) J8 y4 W" X9 N* A% v% ~) r4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。 + P" n* `( d' ?( t1 ^( u
5）像包包子一样包起来。 / V8 r! ?; z. L
6）包好以后，封口向下，放在案板上。 : W. N) b7 N" n4 z
7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。
. i" d6 B# |* U$ }; S8）对折。   n$ U, P, b3 Q" m; [
9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。
2 z1 Q4 ^4 W5 X  g# z10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。 1 C* j% _1 q$ N: o# Q( `* g- }+ j
11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。6 H9 S' f1 y3 j9 e