赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。1 }9 U% @4 d9 |1 ?
5 G$ E/ O' f7 s0 p6 c% A
0 q) P- Y- x3 }% x7 m
做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。
: w* W& g% {- G# l& }9 w2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
+ f3 N0 y- F# @0 ]+ [3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。   R+ j0 M" j* I! I2 D; [
4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。 : Z# X7 ?# r+ w6 V+ Y3 l
5）像包包子一样包起来。 0 p" [, N/ S3 w7 D8 R( I
6）包好以后，封口向下，放在案板上。
# G7 J5 X/ R3 O9 G! }7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。
& ~' m: |8 e+ K6 u; }2 A+ H, s8）对折。 - u% @5 f! [* V2 R
9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。 / T( k4 \6 }/ ~1 Y  ^; C& Q5 v
10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。 , _* @0 T1 ~& E7 G5 ?- A
11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。2 z& w* f( Z3 l6 C, v