赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。- n6 z1 a5 ~% @
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做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。
* R2 ?: Z6 L5 {5 ^9 V+ K% u" L: i2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 * |% \2 F/ Y1 N- _  V5 C1 K; }
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
  E1 C0 ?# c: f; Z: {& H% e4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
! U3 \  q3 a8 ], n7 y$ D. X1 G5）像包包子一样包起来。 ) @' _- W+ P7 n5 y  j& ^
6）包好以后，封口向下，放在案板上。
% Z5 v/ x8 L" x  l  ]7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。
! I9 v9 S$ F3 d) N1 N7 _& Q8）对折。
6 O" D# W2 K7 F3 a# r+ b6 t% b9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。 ! e8 |# W7 U& G: f9 d4 P! M- K
10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。 9 ]; v- A! x7 Y
11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。# }3 M' d& S& f% s3 }- F8 B7 j