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( d& s( B- d/ a' n, j
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3 C$ Q' m/ T* _, V# ^; C$ j. ~, r5 r
材料：鸡蛋5个（选择稍大点的，蛋黄大概填满你的分蛋器），白砂糖30g，菠菜汁80ml，玉米油60ml，低粉100g，柠檬汁少许，蜜红豆80g。- a0 R7 p- H& D) b" g4 E( @/ t3 C
[p=24, null, left]做法：$ K+ }$ h) a! O; p+ N
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1、菠菜用料理机打成汁，过筛，备用。
6 }- u& ^0 X \" W1 \( u( f; ]. [2、分离蛋白蛋清，蛋黄打匀，加入玉米油和菠菜汁打匀，筛入低粉，拌匀。3、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡（提起有直立的小尖角）。
2 s z. L2 f' h0 N8 k9 ?4、蛋白蛋黄液拌匀（三分之一蛋白入蛋黄糊拌匀，再倒回剩下的蛋白糊中拌匀。翻拌，不可搅拌，以防消泡。），加入滚过面粉的蜜红豆，拌匀。
# P( `1 H% w8 o. T6 v5、倒入模具，抹平。烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟。（上色过深时加盖锡纸）。取出倒扣晾凉，脱模切块。（可直接吃，也可搭配其他你喜欢的酱汁）。
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发表于 2013-1-3 11:17
发表于 2013-1-4 13:19
