; ~; ]8 [. \& \, G" ]' K+ }
6 c, a! U+ X6 M( e/ @/ E( @( b
% _0 j; y* }! ?7 m/ n/ R$ W* a1 a% J5 U3 X6 z1 @8 Y
材料：鸡蛋5个（选择稍大点的，蛋黄大概填满你的分蛋器），白砂糖30g，菠菜汁80ml，玉米油60ml，低粉100g，柠檬汁少许，蜜红豆80g。% T5 c4 D0 \* @
[p=24, null, left]做法：% E2 K( X @4 ]! J# B, x
* x! ^, ~) W/ t' e3 F; c
1、菠菜用料理机打成汁，过筛，备用。
* E2 a7 I' D! f8 C l. o3 {) b- @2、分离蛋白蛋清，蛋黄打匀，加入玉米油和菠菜汁打匀，筛入低粉，拌匀。3、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡（提起有直立的小尖角）。" Z* S( A% U" c: F. g
4、蛋白蛋黄液拌匀（三分之一蛋白入蛋黄糊拌匀，再倒回剩下的蛋白糊中拌匀。翻拌，不可搅拌，以防消泡。），加入滚过面粉的蜜红豆，拌匀。
+ C+ ^- I1 I j; x" {1 b5、倒入模具，抹平。烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟。（上色过深时加盖锡纸）。取出倒扣晾凉，脱模切块。（可直接吃，也可搭配其他你喜欢的酱汁）。4 X, k1 d* E/ H+ A+ C p) E$ ~: X
: m: x/ j9 f: O' S) w
5 E! \3 _$ r+ \. ^
4 M k8 p4 t2 _
| 
发表于 2013-1-3 11:17
发表于 2013-1-4 13:19
