- 妈米
- 165
- 经验值
- 115
- 在线时间
- 1小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2012-12-22
- 帖子
- 9
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 116
- 精华
- 0
- UID
- 9125105
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 9
|
8 \3 }3 N' u8 {4 k# C; }
2 H# q3 R* G+ R0 R1 l
+ l0 b2 ^1 I$ Z% d# L* H' L3 @
3 Z7 s4 U4 m, h" w. z& o* z材料：鸡蛋5个（选择稍大点的，蛋黄大概填满你的分蛋器），白砂糖30g，菠菜汁80ml，玉米油60ml，低粉100g，柠檬汁少许，蜜红豆80g。
5 g% Q W L/ @, y0 V1 {[p=24, null, left]做法：
% B6 `$ z5 N* b# L" o: W: x, ]" N- Z3 n, M
1、菠菜用料理机打成汁，过筛，备用。
5 k+ V! D: }0 ?$ ^2、分离蛋白蛋清，蛋黄打匀，加入玉米油和菠菜汁打匀，筛入低粉，拌匀。3、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡（提起有直立的小尖角）。
$ A: Q9 i0 @6 P5 z; Z y5 ^4、蛋白蛋黄液拌匀（三分之一蛋白入蛋黄糊拌匀，再倒回剩下的蛋白糊中拌匀。翻拌，不可搅拌，以防消泡。），加入滚过面粉的蜜红豆，拌匀。7 v2 w0 T- Q+ a% @3 r. x5 Z( M
5、倒入模具，抹平。烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟。（上色过深时加盖锡纸）。取出倒扣晾凉，脱模切块。（可直接吃，也可搭配其他你喜欢的酱汁）。6 S8 Z2 T8 }/ G
9 x+ L5 G. b, p @" b) ~8 `
" l4 L" e; k" l* J1 C2 W7 O
6 z9 K6 y0 A% u' _' [
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-1-3 11:17
发表于 2013-1-4 13:19
