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" o! k: q# r$ l0 ~' E+ k" b
7 ]$ [* c8 x7 ^# F5 R材料：鸡蛋5个（选择稍大点的，蛋黄大概填满你的分蛋器），白砂糖30g，菠菜汁80ml，玉米油60ml，低粉100g，柠檬汁少许，蜜红豆80g。5 g$ Z; J9 ]3 t3 c$ k* Y
[p=24, null, left]做法：- @9 Y7 X R7 p* k) p) n1 ^# B7 e
& I6 D$ O4 `) a# w( ^1、菠菜用料理机打成汁，过筛，备用。
6 a9 g& a; z) F2 B, n2、分离蛋白蛋清，蛋黄打匀，加入玉米油和菠菜汁打匀，筛入低粉，拌匀。3、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡（提起有直立的小尖角）。
- n& O1 J8 I* O# e9 x) t6 \4 B4、蛋白蛋黄液拌匀（三分之一蛋白入蛋黄糊拌匀，再倒回剩下的蛋白糊中拌匀。翻拌，不可搅拌，以防消泡。），加入滚过面粉的蜜红豆，拌匀。
- B+ w5 z2 s Y( d5、倒入模具，抹平。烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟。（上色过深时加盖锡纸）。取出倒扣晾凉，脱模切块。（可直接吃，也可搭配其他你喜欢的酱汁）。) W8 [. B* l9 w5 i3 x, \' P+ y: ]
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发表于 2013-1-3 11:17
发表于 2013-1-4 13:19
