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5 L; ]" H. j; G A" z
, @. _6 X4 G. f, W. n9 i6 b6 v/ D6 Q, ]4 s/ m% G
- C3 F4 k3 f$ q2 x) J& p材料：鸡蛋5个（选择稍大点的，蛋黄大概填满你的分蛋器），白砂糖30g，菠菜汁80ml，玉米油60ml，低粉100g，柠檬汁少许，蜜红豆80g。! ?$ e% M' @* ?9 V' d
[p=24, null, left]做法：4 R! _0 [' X" }5 _
3 m7 D. \4 t5 U' j7 L1、菠菜用料理机打成汁，过筛，备用。
! |) I/ p i) ?6 @2 A& ^, D2、分离蛋白蛋清，蛋黄打匀，加入玉米油和菠菜汁打匀，筛入低粉，拌匀。3、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡（提起有直立的小尖角）。
7 [, L) g! ?+ E7 x& l4、蛋白蛋黄液拌匀（三分之一蛋白入蛋黄糊拌匀，再倒回剩下的蛋白糊中拌匀。翻拌，不可搅拌，以防消泡。），加入滚过面粉的蜜红豆，拌匀。
0 v* J# ~& _- y2 I# u5、倒入模具，抹平。烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟。（上色过深时加盖锡纸）。取出倒扣晾凉，脱模切块。（可直接吃，也可搭配其他你喜欢的酱汁）。$ F! k# `4 U H! `
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发表于 2013-1-3 11:17
发表于 2013-1-4 13:19
