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( T1 P0 P6 l" d& P, M+ T& g7 [: K! y* y* m, F
材料：鸡蛋5个（选择稍大点的，蛋黄大概填满你的分蛋器），白砂糖30g，菠菜汁80ml，玉米油60ml，低粉100g，柠檬汁少许，蜜红豆80g。4 }, z& ~0 L' N% f; R
[p=24, null, left]做法：% [( ^; m: Y) ^* i; m7 Q# b; p8 t( L
{! F; j. E% V1 \' p1、菠菜用料理机打成汁，过筛，备用。$ p# L- S/ x1 ]: z8 G3 }$ V
2、分离蛋白蛋清，蛋黄打匀，加入玉米油和菠菜汁打匀，筛入低粉，拌匀。3、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡（提起有直立的小尖角）。) V2 \4 w6 Z: D" F
4、蛋白蛋黄液拌匀（三分之一蛋白入蛋黄糊拌匀，再倒回剩下的蛋白糊中拌匀。翻拌，不可搅拌，以防消泡。），加入滚过面粉的蜜红豆，拌匀。4 {% j% C( z2 P" `
5、倒入模具，抹平。烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟。（上色过深时加盖锡纸）。取出倒扣晾凉，脱模切块。（可直接吃，也可搭配其他你喜欢的酱汁）。/ t G( l; w( q. S5 I
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发表于 2013-1-3 11:17
发表于 2013-1-4 13:19
