7 N9 L8 ~$ [4 G. E. h! z* ~' W
. W I2 S, {: p p0 D+ a
6 L" c; W6 k0 U% j2 L8 I! n" d
) s' _& `8 F% Q8 Z+ o8 V0 i材料：鸡蛋5个（选择稍大点的，蛋黄大概填满你的分蛋器），白砂糖30g，菠菜汁80ml，玉米油60ml，低粉100g，柠檬汁少许，蜜红豆80g。' f' j( o; k4 ^' `9 A; p, z
[p=24, null, left]做法：
4 R$ w- T y+ ^$ V5 X/ Y
; i' A0 F! h7 Q1、菠菜用料理机打成汁，过筛，备用。
1 z" E& T2 `2 g8 Y. e4 H" P5 v2、分离蛋白蛋清，蛋黄打匀，加入玉米油和菠菜汁打匀，筛入低粉，拌匀。3、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡（提起有直立的小尖角）。 f5 v* y, a- M. s
4、蛋白蛋黄液拌匀（三分之一蛋白入蛋黄糊拌匀，再倒回剩下的蛋白糊中拌匀。翻拌，不可搅拌，以防消泡。），加入滚过面粉的蜜红豆，拌匀。
: Y% ]( t% _) x/ A2 Z- Q5、倒入模具，抹平。烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟。（上色过深时加盖锡纸）。取出倒扣晾凉，脱模切块。（可直接吃，也可搭配其他你喜欢的酱汁）。% P! p+ l9 l3 N7 H* D6 j
% o& v% e3 z$ S% y9 N0 {, v
- K, [ z7 |9 {8 h- K$ q, r* A; r. ]
0 ~' {* I9 u' Z. s5 c5 O
| 
发表于 2013-1-3 11:17
发表于 2013-1-4 13:19
