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宝宝生日
2011-10-31 
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楼主
发表于 2013-11-23 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫灵童趣 于 2013-11-26 15:45 编辑
& K4 B: U  G  y+ C0 C" E  w8 ^$ V
8 N+ K' v, W0 q; b: N2 A4 t我正在参加【厨房达人】的活动,大家快来积极响应哦~~~3 ^; R0 y& \1 m9 Y$ P

7 j$ h; Z0 ~0 X% o' R+ X3 C
0 E2 ]0 d8 ~3 z/ L6 \* S% R
原料:去骨鸡腿1 P/ B  C. }( i! x
熟米饭
) P$ N* R  P: B' f8 P, O西兰花
( G  V' d, v, |
白菜花 , i' {9 M- L  m! {1 X
胡萝卜片
. _0 g4 x9 H) Z  Q* a! q. E
$ X2 O. Z0 _: \6 V
调料:黑胡椒
; a8 E: A3 I$ D+ c

! i  `6 R& Z8 V3 `  r  e$ b! E, v' x! j/ m' S) J
料酒 8 h- x! N( u( Q* w
生抽 & Q9 B( B9 h: a  `' T
老抽
% [" j- W! u' ]7 I3 n  ~8 Y( ?7 I

- I: k* {, C% A+ ?9 g
水淀粉
# o5 S, z- B  {" a0 w; [4 h/ D2 x0 r8 o
做法:
1 S& H. t  u5 w! f- p# k1 P
1) 鸡腿去骨洗净。将西兰花和白菜花,在淡盐水中浸泡5分钟后洗净,沥干水分。
' G7 \, Q" a+ h  I, Z+ w. q
2) 盘中放入鸡腿肉,放入黑胡椒,盐,料酒,葱,姜,拌匀后,腌制20分钟以上,有时间给肉做个按摩的话,会更入味。3 r( c6 N: @9 G5 P
3) 趁着腌制鸡肉的时间,把西兰花,白菜花和胡萝卜片,焯烫半分钟,捞出后放入冷水中过凉,然后沥干备用。
0 [' m+ x5 H8 {$ k0 }
4) 锅中倒入油,待油温5成热时放入葱片,小火煸出香味后,转大火,将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎,1分钟后翻面,另一面同样也煎1分钟。
5) 鸡腿两面都煎好后,倒入水,水量没过鸡腿。锅中加入生抽,老抽,糖,调匀后煮开,盖上锅盖,用中火烧10分钟左右(烧得时候,肉朝下,皮朝上)。
) ~1 x4 P/ W7 E# T
6) 将炖煮好的鸡腿肉拿出。锅中的汤烧开后,淋入水淀粉勾芡成酱汁。
6 e$ W, L6 w/ E
7) 把米饭盛入碗中,鸡腿肉切成条,和西兰花,白菜花,胡萝卜一起放在米饭上,淋入酱汁即可。  X# e( Y# Z* V% @9 X

5 o. H7 q& u2 S
已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 摆盘好漂亮!

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

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宝宝生日
2016-12-07 
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回复 紫灵童趣 的帖子& ~& l" \# {0 U0 a. Y+ \
( R: U4 U4 O# G: D8 W, V9 ^
那宝妈真的太巧了,都可以自己当厨师了~

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宝宝生日
2011-09-26 
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宝妈真是厉害啊,真的好想吃一大口. u# k* }% f6 t+ y

祺宝妈 团长编号:MW12553

高 二

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宝宝生日
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卖相十足啊!看着就想吃- @: W, t$ a: z/ u5 f# ^7 i) s

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宝宝生日
 
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太厉害了

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宝宝生日
 
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真漂亮
羊羊妈MW12520

博 士

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有食欲

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2011-02-17 
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太佩服了7 o  x& O! i+ B# L) W9 g. o; l

MW10675 蛋蛋妈

博 士

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宝宝生日
2011-04-01 
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金银满屋

我爱吃的在这里,收藏起来慢慢学

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回复 紫灵童趣 的帖子4 L& V& `5 U' `/ u
% b3 \3 l/ H& @( w* L) @
很有食欲啊,收着

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宝宝生日
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回复 紫灵童趣 的帖子4 f6 B& |/ W8 k: Q  @6 d9 C
+ G- o$ o; R% h0 u' }8 s
第五步是炖鸡腿吗

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好有食欲!!!

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2012-12-15 
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宝妈要用海鲜酱油会更好吃。
亮亮

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不错宝妈,继续创新,加油。

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2011-10-31 
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回复 liuguix 的帖子4 }0 a. Q) {6 @
5 F- v; [$ E* y. C! T# E' x8 K: r1 n' Z, C
呵呵。不好意思。编辑的时候没弄好,落了一步。是炖鸡腿。已经改好了。谢谢

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 coser 的帖子
9 I+ e$ d- H: y$ v+ ?  N1 ]4 ?. Z; A( c2 ?) S0 o  X
好。下次做双拼的时候试试。
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【厨房达人】吉野家煎鸡饭
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