紫灵童趣

4 ^( o& n3 q9 m; p
# x1 A5 M+ B: K' J; d3 Q6 N% q
我正在参加【厨房达人】的活动，大家快来积极响应哦~~~
' i% k, T( I$ J3 g+ K; n# E3 i+ e1 t; w

9 {' d0 T5 f6 w6 G/ K- {3 T+ T

原料：去骨鸡腿
6 }1 E1 K; i+ ]+ o6 {) o熟米饭( x& `9 r; L$ p, Y/ I" S1 ?9 |
西兰花 4 ?8 a# x- E1 Q4 G( h
白菜花 1 ~( ~3 [2 G7 ^* b
胡萝卜片
' J2 I* K( F7 H% S葱 % l* u, ]. x% w7 a! t

调料：黑胡椒
6 ?8 O& [- `# j  m0 a2 H) H# p/ `盐 / v1 J6 Y! K" r6 Y0 }- z# A; F

( Y$ Z' U7 e2 I, k1 V. Q2 I7 e8 N料酒
" }4 B( |( H) v8 U; `" A4 i, ]. Q4 p生抽
" p  A0 M4 W. l: y老抽
! A. W# w# n0 `7 ^% [5 \0 Z$ A4 G9 W& G糖
+ p( Y  M4 E; ^$ r2 P水淀粉 0 Y9 c+ `: {0 T6 A' V

做法：
+ y6 c0 |# @: ]$ y- j( W0 |

1) 鸡腿去骨洗净。将西兰花和白菜花，在淡盐水中浸泡5分钟后洗净，沥干水分。- j0 \( @1 S. ~/ m9 y# F' o4 _

2) 盘中放入鸡腿肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上，有时间给肉做个“按摩”的话，会更入味。
7 Y0 [* v: F2 r! b, ~1 {2 ]! w

3) 趁着腌制鸡肉的时间，把西兰花，白菜花和胡萝卜片，焯烫半分钟，捞出后放入冷水中过凉，然后沥干备用。
/ s3 k5 e; D9 Y' k, |/ o  F0 f  g

4) 锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片，小火煸出香味后，转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟。

5) 鸡腿两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右（烧得时候，肉朝下，皮朝上）。

* B; k8 n7 J, |

6) 将炖煮好的鸡腿肉拿出。锅中的汤烧开后，淋入水淀粉勾芡成酱汁。# M/ Z: L$ k3 Z+ S4 A

7) 把米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花，白菜花，胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。/ X9 K, U+ Y2 t0 l0 Q5 A9 m
& r: \6 U, \) O. R6 v1 p! @0 t. z

甜食TANG爱

回复 紫灵童趣 的帖子6 e# H  B2 l  Y5 u0 \0 y9 u

/ j6 F) o: I, c2 H$ G& \那宝妈真的太巧了，都可以自己当厨师了~

小兔子乖乖1510

宝妈真是厉害啊，真的好想吃一大口( {% \2 g& `+ _" x/ V8 b

捌童

卖相十足啊！看着就想吃$ e2 H, n* j2 w  V# L

向日葵?妈妈

太厉害了

向日葵?妈妈

真漂亮

chq0923

有食欲

kungfuxiong

太佩服了0 J1 V# O+ ]9 z# I

xiaomao1120

我爱吃的在这里，收藏起来慢慢学

jercy

回复 紫灵童趣 的帖子
% I: X3 U. [( G8 z4 `, s. |% j
/ N2 |" @' I: H/ s3 p0 t6 R很有食欲啊，收着

liuguix

回复 紫灵童趣 的帖子9 B. q+ m. k: q& U' ]
8 g& o. f* R( F+ \* h
第五步是炖鸡腿吗

qingqing1981

好有食欲！！！

coser

宝妈要用海鲜酱油会更好吃。

浩博妈咪

不错宝妈，继续创新，加油。

紫灵童趣

回复 liuguix 的帖子5 a# u! d  M9 a+ D0 z# U) S! t* L+ V

5 q3 ^6 y, y8 N, X$ L/ \呵呵。不好意思。编辑的时候没弄好，落了一步。是炖鸡腿。已经改好了。谢谢

紫灵童趣

回复 coser 的帖子8 A0 Z: P! z3 @7 M7 L/ W
) g- l( F+ t9 s' ?' X: @) Q
好。下次做双拼的时候试试。