紫灵童趣

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我正在参加【厨房达人】的活动，大家快来积极响应哦~~~2 h, c7 N( D8 w1 b% r
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原料：去骨鸡腿2 Y" x% k" p6 j' n9 Q( e
熟米饭
# F7 Z4 E0 ~2 m! n/ y西兰花
3 d) G1 j) U* x* ?6 y3 B4 B5 e0 h白菜花 ( C& {& D! j' e0 I
胡萝卜片 : s. M& ~' i- g0 m$ ?, W
葱
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调料：黑胡椒
7 R# e4 ~7 M" z7 q盐
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3 s, Y. {6 j7 s+ A0 b料酒
: U& Y2 B) `! O6 p$ D生抽 ! O" o  y8 a$ j* y% G
老抽
7 ~% |: G! ~0 d  O! X. m- g2 x2 J: {( W糖
" I2 w' k+ c4 T* v* x2 E水淀粉
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做法：
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1) 鸡腿去骨洗净。将西兰花和白菜花，在淡盐水中浸泡5分钟后洗净，沥干水分。! S0 A7 z4 r, m. x# Q

2) 盘中放入鸡腿肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上，有时间给肉做个“按摩”的话，会更入味。
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3) 趁着腌制鸡肉的时间，把西兰花，白菜花和胡萝卜片，焯烫半分钟，捞出后放入冷水中过凉，然后沥干备用。
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4) 锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片，小火煸出香味后，转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟。

5) 鸡腿两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右（烧得时候，肉朝下，皮朝上）。

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6) 将炖煮好的鸡腿肉拿出。锅中的汤烧开后，淋入水淀粉勾芡成酱汁。
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7) 把米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花，白菜花，胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。1 j: T% f) ?1 |, W. ^0 O/ P
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甜食TANG爱

回复 紫灵童趣 的帖子* [, n1 F! ^' S5 z/ v2 [7 E

: r/ Z& I" K7 L9 H; k. B那宝妈真的太巧了，都可以自己当厨师了~

小兔子乖乖1510

宝妈真是厉害啊，真的好想吃一大口
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捌童

卖相十足啊！看着就想吃. Z$ }+ l- c6 s$ k

向日葵?妈妈

太厉害了

向日葵?妈妈

真漂亮

chq0923

有食欲

kungfuxiong

太佩服了- U8 o' A  Z, c1 }

xiaomao1120

我爱吃的在这里，收藏起来慢慢学

jercy

回复 紫灵童趣 的帖子  c' S  U6 H# k& P& u) O8 I' U# V0 k* y

& U  z9 q8 i6 @# {, f( d; V很有食欲啊，收着

liuguix

回复 紫灵童趣 的帖子
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第五步是炖鸡腿吗

qingqing1981

好有食欲！！！

coser

宝妈要用海鲜酱油会更好吃。

浩博妈咪

不错宝妈，继续创新，加油。

紫灵童趣

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- }: T- S$ C6 M呵呵。不好意思。编辑的时候没弄好，落了一步。是炖鸡腿。已经改好了。谢谢

紫灵童趣

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好。下次做双拼的时候试试。