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本帖最后由 yorlanda 于 2012-12-6 11:30 编辑
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极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）
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望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~
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9 O- O5 v+ L, a3 ?# H0 K' z配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)- \4 Q8 m& |" Z6 o- v
君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。9 F* N2 F3 I/ p. r2 M D
我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~ 就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~
1 ~2 r0 P o+ {7 a" U! G i没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了
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. Y; o" U, U; u+ f% F" I. x: O制作：0 Y8 {; x) p# n5 `3 e
1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）6 w- g$ `2 J4 c. r$ u3 K* R
2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟
4 D/ D A8 t- D% x8 Y, d: ?) z3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）
) i; s0 q( a( P( |4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀& i% l( i( W+ ~' A: |9 ~2 q2 b# W
5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）
/ v" e$ q) }6 U/ T6 _6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。7 v4 h4 Z) \4 b7 t1 b
5 X. n- J0 D( ^5 y1 D小心得：
* _- {$ M) s5 t) P, r+ A-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点1 F% ? U! e( d
-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀
6 L, j! h6 H0 d+ s-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了. m, z9 ]% B H
烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好
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( k t3 `7 y- x# ^+ j9 e% h睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~ . Z& {% A8 L0 m2 O! H
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发表于 2012-12-6 11:27
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