- 妈米
- 1575
- 经验值
- 1345
- 在线时间
- 123小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-10-16
- 帖子
- 440
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1468
- 精华
- 1
- UID
- 8815632
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 440
|
本帖最后由 yorlanda 于 2012-12-6 11:30 编辑 5 W' L7 `1 {) ^# ]" Y) y& {2 P
% \9 v$ Q! w. }2 v2 [0 e# ^- O
极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）
% ~3 {. g0 [- p- {% q: Q
7 W9 l% ]% }1 s1 `+ X& W望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~" j- r' [, B8 F
# N5 S* m- h4 ?配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)9 e0 w! S4 v S# u
君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。$ ^" F9 b* c7 T1 n7 C6 I
我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~ 就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~& G3 {0 U6 b) j: k C1 |
没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了* E" _2 |. I! d& B9 H9 l
+ E4 {6 N% ~" v$ ~
+ y" Y/ }- i5 B* h制作：$ q8 n. {" B" E, Q7 M$ M! R
1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）; I4 x8 x( w0 Z: c) x
2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟
k: \- l# j% {" Q7 u {3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）- [- q9 X+ j# r6 d! z- [ |
4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀7 i4 @/ t* r" w4 M
5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）5 z& }: ]3 q6 R" e& ~
6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
+ G$ E$ [& [" Z# X5 B; k5 }3 G+ ^7 z5 } ^! {- G
小心得：3 S2 H, l s9 `
-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点/ \" A; D& a: o
-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀: @ y) G: A! g# |/ u0 _5 `
-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了- A* X F9 ?4 b
烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好
. y$ G+ _# J- J3 K
' D/ y7 p7 ^; T睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~
* [& ~7 [5 `, H l$ ^6 l p
( o h C" S, f4 r9 J. {
J3 Z3 F0 m) Y4 o9 x: K2 e! c8 [
|
|
发表于 2012-12-6 11:27
~~~~~~~~~
