- 妈米
- 1575
- 经验值
- 1345
- 在线时间
- 123小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-10-16
- 帖子
- 440
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1468
- 精华
- 1
- UID
- 8815632
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 440
|
本帖最后由 yorlanda 于 2012-12-6 11:30 编辑
9 {5 Y* R5 G. s3 v+ E: c4 ^6 S6 A9 A4 S3 ^2 _) H. [. d
极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）
' w6 S, ]" e2 L
) m/ ]; y; D8 ~望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~8 B1 G. M1 C. n0 Q, S7 O
9 l" T, c) V2 @. r$ G5 _; a% E
配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)* h' r! J4 _2 [. T; }' f- W& O
君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。9 g8 P! h6 e- f& s" t4 K
我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~ 就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~5 \# m- q0 m5 x4 @
没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了6 F4 @/ s0 V" P+ Y8 P: S0 P
( h$ n. ^1 d, N( d1 @1 \( Q
& F, ?5 d& K% F7 d制作：, A, G% Q+ E8 C6 b5 \
1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）, u- v# a) f( K: { S
2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟 k2 c) i$ H& f+ x
3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）
6 x0 Q- {: i; G2 w4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀* e& M$ H& z) P' g( D) e. B6 i, u
5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）
- D. I7 a& J# `7 V6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
3 X+ w5 h o! d6 A' Q% T8 l b+ K0 o% T4 _( e& ^- Z. |0 A
小心得：% b& h( q, a- Z
-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点
2 `( M# b5 v. Z* a9 d+ A-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀
' f6 A: k I5 b7 L4 }+ i( e% {-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了
& Z* O3 C6 r) O6 @: v 烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好, G6 `5 b" ~( Q$ @! A! A
* _ |4 L$ s& K- V7 p; o6 V睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~
3 p. H& ^8 y& _6 q% J9 P; F2 y: a0 w
# [+ L+ o, ~7 J& h) g& V% M2 i G4 P* b- [/ q4 B
|
|
发表于 2012-12-6 11:27
~~~~~~~~~
