- 妈米
- 1575
- 经验值
- 1345
- 在线时间
- 123小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-10-16
- 帖子
- 440
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1468
- 精华
- 1
- UID
- 8815632
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 440
|
本帖最后由 yorlanda 于 2012-12-6 11:30 编辑 & R/ _& ?) e" ~0 f, @/ [" J
5 C% W! f% s; L6 Z9 ?, D& k极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）
/ ]( i+ |$ ]- E/ F) A# `5 j# A. t& d! b9 C) \; A3 d4 l! t: j7 r4 U- H
望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~
1 o- B0 h7 k' m
?4 I4 u/ z, [4 ]配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)7 ^. {- V9 @+ g/ w
君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。" |2 _' d0 o3 R! j) W! o! z
我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~ 就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~
: ] ^/ J: u# e: O" Z没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了
) j, w, l4 E! O8 a0 k$ G3 h3 ~* E
9 k' B1 ?$ ]8 e p: x/ F% `# w7 N( ]1 [7 D
制作：
8 o5 E8 S: Z! r8 M; u1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）8 a! g0 }1 @2 f; D( J3 m% ^
2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟
8 f% ~, b9 B2 Z5 W8 k; [: m5 I0 `3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）. _- b ]; }4 ^2 u& H+ W
4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀6 @+ V3 [% Q- l( H
5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）
' L! g; m [0 F+ m% r6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
, C' B% U$ H0 x$ U8 p! C" e. ~$ R
9 ?% i3 d* e2 C# x3 I- S小心得：; _: z: w7 x! Z- F$ i; t! o3 Y
-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点
3 D: ~ x+ o K: a' v1 D3 Q3 f8 h: T-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀
( n& S9 K& c0 T/ `2 }1 e-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了2 p% L3 d+ Z$ B t6 t8 @1 j
烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好
7 r7 b' d% ]: w! P! e, G' S7 L( C% D5 q1 [
睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~ % Y$ l2 K" M% z, R
: s! L% S% ~+ g z, s+ H& n9 E
( h. U8 d* U1 Y ?
|
|
发表于 2012-12-6 11:27
~~~~~~~~~
