- 妈米
- 1686
- 经验值
- 1450
- 在线时间
- 181小时
- 宝宝生日
- 2010-12-19
- 注册时间
- 2012-10-22
- 帖子
- 269
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1631
- 精华
- 0
- UID
- 8837834
 
- 宝宝生日
- 2010-12-19
- 帖子
- 269
|
简单易学的鸡蛋灌饼分享给大家，早餐吃很不错哦/ @# l1 t' [1 P
面团原料：面粉适量、清水适量。0 a+ ]3 A* q! \: \3 T
内馅原料：鸡蛋2个、小葱少许（也可加韭菜）、盐少许、因为宝宝看吃还加了根火腿肠。4 G8 e {& A; M& ?- G6 g+ u
制作方法：
! k' ^9 `( ~8 t! n* r) P, P7 {1、和面/ V* r8 B* m+ z9 S
面粉倒入容器中，分次倒入温水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧十几二十分钟。, Z2 G$ p- g' T h2 a( B! R2 v2 H
 7 e! S1 j. r! j4 R- [
2、把鸡蛋打成蛋液，稍加一点水使口感更蓬松，加入小葱和火腿丁，加盐。* i' c5 m' Y/ d; y+ p
3、面团饧好后，把面团等分分别擀成两个等大的圆形。/ d3 Y6 ~" Z5 i" c* y. o
4、找一个有点深度的盘子擦干放一片在下面，倒入适量刚调好的蛋液，取另一片盖在上面，用手按压边缘，然后从下往上一点点的翻，包住蛋液。: ~: j3 m$ d1 P# s0 ?/ l
 ) l. ^! b4 m4 U; E# \
5、然后就可以下锅了，平底锅稍多加点油，至两面金黄色就可以出锅了。
& k' @3 H" F9 Y( J' z! f7 g% J9 T) r# S
+ {% P; t/ Q _( s6 K5 f) h6 Z/ p1 [: O0 t: Q1 c6 |
( Q; I1 ^) C4 ^4 k
1 q% E6 d# k3 i( T呵呵，完成了; {' q6 }3 m w- r
( R q; P6 F5 \8 ]
2 N. q0 [$ s% b. ~# `
|
|
发表于 2013-3-23 17:31
