- 妈米
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简单易学的鸡蛋灌饼分享给大家，早餐吃很不错哦
" a& J1 c0 F5 v7 U5 |: e3 i& g面团原料：面粉适量、清水适量。
7 R( L4 k3 h( k( Y8 j内馅原料：鸡蛋2个、小葱少许（也可加韭菜）、盐少许、因为宝宝看吃还加了根火腿肠。
& ]* q5 T7 I( ^7 O制作方法： 3 q( h/ z( V. F, N9 [. _
1、和面
k7 n* s' r9 t* \2 w- I4 T面粉倒入容器中，分次倒入温水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧十几二十分钟。8 s) B( l" V0 ~& c6 e
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2、把鸡蛋打成蛋液，稍加一点水使口感更蓬松，加入小葱和火腿丁，加盐。
i2 ?7 j% [; ~5 l3、面团饧好后，把面团等分分别擀成两个等大的圆形。
3 g1 i/ m7 M" `+ y2 M4、找一个有点深度的盘子擦干放一片在下面，倒入适量刚调好的蛋液，取另一片盖在上面，用手按压边缘，然后从下往上一点点的翻，包住蛋液。
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5、然后就可以下锅了，平底锅稍多加点油，至两面金黄色就可以出锅了。
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$ J: F% N2 J6 h6 u+ G, H呵呵，完成了
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发表于 2013-3-23 17:31
