【葡萄的养生转帖】11种祛病蔬菜不可少

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 2 \| 浏览: 955 \|倒序浏览 \| 字体: tT [养生滋补] 【葡萄的养生转帖】11种祛病蔬菜不可少 [复制链接]

通州葡萄紫

团长编号 MW10423

硕士

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 13435

楼主

　除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。蔬菜不仅养生，还辅助治疗一些疾病。那么，在应季的蔬菜中，哪些是适合养生的蔬菜呢？下面就推荐给大家一份“养生蔬菜目录”：

9 U/ ^4 D* x: P8 }% t! A! y
　　强肾植物：黄秋葵% T' \+ b$ f, P) N* L2 J. j+ c% P

" m3 g0 i) C. t0 J( {1 c& S9 J
　　要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。

; c; g! @+ u5 t! q+ c7 i
　　这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。' c1 w+ i/ |; \6 v6 ]# H5 A

　　预防感冒：莴笋和菜花
3 h4 {9 V5 H6 k' P7 s  t$ N0 U4 a

　　菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。, ]1 X; n; M8 R  v4 Q8 C

　　莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。, A5 v/ d; b$ M/ _5 Z

( a* E1 m! W4 n1 \6 t% @
　　脸上不长痘痘：生菜和苦瓜

" d2 m* }: h7 i* f+ I' R
　　生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。' N+ {$ }* i& }
' ~' }  h, ?" ]7 D7 C- v4 ?

　　苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

　　避免消化不良：韭菜和香菜
' o$ b1 ^# W. z

　　韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

% i) |; t+ e, o4 F
　　香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
# C/ k6 t# s) t6 z2 {1 F

　　防止上火：菠菜和番茄
1 H/ A: d9 t: R, G

　　菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

; R1 m/ q: S; f
　　番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。+ P# S5 G+ @5 R# J. R: ~* @  c

　　深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤

% P# d  h9 O+ x" @
　　秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。1 W3 Y+ {2 K$ \9 a7 v+ b5 X( S) j0 l6 y
/ W; {6 d1 g; T4 C' f) \3 k6 D

　　用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。0 F, k, U, [- B- `- i' M' d* D
; _3 J" h7 `$ G( s( t2 S

　　特别提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。
" m! \+ M5 p; J  n( c7 |6 N# |8 i
$ t* _8 m& n) T% v* ~
　　长时间腌制的雪菜，助消化1 J" D( D" t/ l

　　推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高，它的水解产物是抗癌的，多吃点能预防癌症。天气凉快了，腌菜泡菜不容易坏，也可以多吃一点。一般人以为，腌菜亚硝酸盐含量高，容易致癌，其实，这个观点并不完全对。; e6 l; ^2 c! J/ d4 `

- _, C6 h# \0 j9 S2 ?/ W
　　白色蔬菜，养阴生津" T- }9 l2 Y3 t- T' R+ k
& ~0 d5 o% I* K
! t% O/ V- u; |; d+ r3 m
　　白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉，不利脾胃。初秋养生，还有一个讲究是“健脾化湿”。; T# w" M( r9 z2 `
# K2 S5 k2 S7 d; x
6 \0 ]. n* q+ a; B" E; j; p; }6 X
　　中医讲究天人合一，秋天，人体必须先把脾胃养好了，才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。

( n, w+ o3 Z5 }
　　藕是东方蔬菜之王，抗衰老
" v7 A) P, |5 F; J9 G: J. |& n

　　秋天可吃点莲藕，“藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老”。# T; A  W$ r9 b4 }* _

7 w/ T0 I0 X* B
　　另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效