- 妈米
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" O: [" L& u4 R8 A$ R: z2 G1 S9 i+ | 北方的冬天，外面寒冷，屋里干燥，这样的气候让我一直上火。吃了几盒清火丸，情况有些好转，嘴里不在那么发苦。7 Q& z1 E& ?" N6 S5 U3 \
但又不能动不动就吃大药丸啊，于是在厨房里翻出银耳，又加上绿豆和红枣，熬了一大锅银耳汤。既能清肺化痰，滋阴止咳，还能美白养颜，促进肠胃蠕动，达到减肥的功效哦。- }& V6 R& n( `" A; ]
这个绿豆银耳汤，夏天时经常熬的，每次一做就是一大锅，放在冰箱里每天喝一碗。那会儿皮肤真的挺好，连痘痘都没怎么长。冬天一到就有些犯懒，什么都不愿做。再加上妈妈再又来啦，每天下班回家吃现成的，更想不起喝这个。现在看来真不再这样啦，由于干燥嘴上起泡，脸上起包，还是要食疗才行呀。
0 i/ p/ ~8 B, P7 P. J4 c T- U 熬银耳汤没什么难度，银耳和红枣、莲子都挺搭的，也可以跟紫薯一起煮，煮出来的汤紫紫很漂亮。处理银耳时，要去掉根蒂，一定要把银耳切成小块的，不能在一大朵丢在水里煮。煲这个汤要用小火，煮大约一个小时左右。因为熬的时间长些，清水要一次加足。我看有的人煮好的银耳汤银耳还是如花朵一般好看，但吃起来还是脆的。不如将银耳熬到胶粘状吃起来润滑、美味。当然啦这也是因人而已，大家还是按自已口味来熬好啦。 * P: a4 u3 v5 [6 X4 c" h
" j3 z. |6 V2 q1 U. @0 S% {) P3 q* E& w S6 R; A3 W; x- |& P
! `% b3 W+ m+ `5 r( z9 c6 |原材料：绿豆、银耳、红枣、冰糖
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# ^; j7 `' g5 J" u* J3 F3 p制作过程：, H r1 v9 ^6 O0 `) k$ U5 ^0 K
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3 S" \4 J. ~, C& v& J1、银耳用温水浸泡半小时，切去根蒂，清洗干净，撕成小块；' g g% o; W! u' `/ [9 r: p
2、红枣用温水浸泡半小时，为好能更好的入味，在泡好的红枣中间划一刀；
' b6 `0 j7 j# w, z8 I* b3、绿豆淘洗干净；) ?( h; U, C) |) z, G6 s
4、将绿豆、银耳、红枣放入锅中，倒入足量的清水，大火烧开后转小火，煮至绿豆开花，银耳呈粘稠状，放入冰糖继续熬煮一会儿关火即可。
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发表于 2013-1-13 22:54
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