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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-12-22 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

转眼间,孩子送进幼儿园快一周了,他开始适应了这样的生活,没有了抵触和哭闹,我的生活也多了一些从容和惬意,终于能够腾出脑子琢磨一下做些好吃的犒劳一下自己了。

那天,和一个很久不见的朋友一起吃茶点,发现茶餐厅的小点心又出新花样了,这次居然是抹茶吐司!想吃这款吐司很久了,这次邂逅又勾起了我想做面包的冲动,正好这些天坚持秋补,吃的东西太过油腻,不如做些清新的小点,也给生活吹一阵清新风吧!

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预备材料:高筋面粉250克、低筋面粉50克、无盐黄油20克、砂糖30克、鸡蛋1个、牛奶170毫升、盐2克、酵母3克、抹茶粉5克、蜜彩豆适量

制作过程:' L) V4 t3 [1 V4 e) a4 B
1. 所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。2.操作面包机开始揉面。5 t3 w4 X; K- p. J/ i/ L
3.15分钟后,将黄油放入,继续揉面至面筋扩展阶段。
# J9 c0 p+ e9 a. N3 d! D! @4.停止和面程序,调至发酵档开始基本发酵。' [$ m5 A$ c& {0 f+ |
5.面团发酵至原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
: m  h" W& H- U* z0 N% ^6.取出面团均分成两份,揉成圆形。7.取其中一份加入抹茶粉揉匀,然后与原味面团 一起进行15分钟中间发酵。8.原味面团擀成长宽约20公分的正方形,撒上蜜豆。* Q' q) Q& v" y/ O0 X2 N( W: }+ \
9.抹茶面团擀成宽约16公分的正方形,铺在原味面团上撒上蜜豆。( F% B0 Z) o: N6 _- `
10.面团轻轻卷起, 把收口处捏紧。' Y$ C) R$ B. z  D, D. q
11.在模具中 抹上黄油,生坯收口朝下放入模中进行最后发酵。1 K! @/ f3 a0 ~
12.发酵至9分满,合上模具。3.将烤箱提前预热,150°、中下层、40分钟即可出炉。
% L6 C9 e$ S/ v6 r: r14.趁热涮上一层黄油,脱模。9 M/ c1 q. j- k, ^) \) w
15.把做好的面包切成合适厚度的面包片。
% r# m0 O8 B7 d" X" [
. d% O+ v# R, z" |以上就是我分享的双色抹茶吐司的做法了,希望各位妈妈能够喜欢!!0 n" Q) V4 `9 f6 r% l

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2010-02-01 
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真是不错啊

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泓娴  呵呵,谢谢夸奖!  发表于 2012-12-22 22:58

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2006-09-28 
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妈网红人

做的真好。最近一直很忙,都木有时间做面包。看到亲的做的面包,觉得还是自家作的面包好吃啊。

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泓娴  是啊,自己家做的面包起码没有任何添加剂,家人吃起来放心一些,就是费时间呵!  发表于 2012-12-22 23:04

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真是不错啊
呵呵,谢谢夸奖!

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做的真好。最近一直很忙,都木有时间做面包。看到亲的做的面包,觉得还是自家作的面包好吃啊。 ...
是啊,自己家做的面包起码没有任何添加剂,家人吃起来放心一些,就是费时间呵!
千与的妈妈—团长编号【MW12066】

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2011-09-20 
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亲爱的,你用的面包机还是烤箱?

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2011-01-02 
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真是不错哦

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回复 千与的妈妈 的帖子) ~9 f" h8 [6 L5 T! ]: B6 C
% w( L. ?3 }. q0 y  t  ?
用面包机和面,用烤箱考的哈
千与的妈妈—团长编号【MW12066】

高 二

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宝宝生日
2011-09-20 
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回复 泓娴 的帖子
* _' ^' F. A# O, l$ f- W5 W1 R) b% p# }. b/ Y+ s9 x  u+ }
亲爱的你真聪明,连手都不用脏就能吃到好吃的

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2011-02-21 
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用面包机当和面机哦 好聪明的妈妈!
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2009-09-09 
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蜜豆怎么做的?

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2010-08-25 
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亲,你指的“多少克”,是得要拿个称称出来吗?

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泓娴  做面包一定要用厨房秤的不然不好吃的  发表于 2013-4-12 18:14

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回复 小豆豆/aiq 的帖子+ M# ]- l, J, N0 L7 q
6 y$ b. `% g5 W! f4 G! {
这个是蜜豆的做法,希望能对你有用!0 j" h! V: B+ v
方法一) s1 |  R+ F7 n
1、将500克红豆洗干净,放入足够水,至少要比豆子多一倍。放火上加热,水开后关火,盖着锅盖焖;9 T: A3 V  ^- E) d: t3 H
  2、等锅外面不烫手时,往锅里加红糖,加多少甜不甜都是自已掌握的。此时豆子已经膨胀很大了,如果水没超过豆子,还是要加水的,至少要没过豆子一些。然后再开火,水开后再关火;2 M# o5 g' I' [) I& B2 i+ q8 i
  3、做蜜豆总的原则就是不要开火煮,要用焖的!这样外形才不会破,保持有一定的水量。反复的重复第2步,直到豆子里面软软的为止

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泓娴  是要有点耐心,嘿嘿 不过喜欢就不觉得繁琐了  发表于 2013-4-12 18:15
小豆豆/aiq  呵呵,好像很需要耐心啊  发表于 2013-1-7 12:00

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回复 ciciaimoli 的帖子6 X$ M: ~7 S' v6 O& R

$ p/ b" l3 h* e! g1 ]最好称一下,对面包吐司来说份量的改变会影响其口味
团长编号MW11747

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2009-09-09 
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回复 小豆豆/aiq 的帖子6 y2 K3 ]- _$ b% ^, J  K) h6 L
- f4 m' l/ P, Y* f1 t* V
这个是蜜豆的做法,希望能对你有用!
呵呵,好像很需要耐心啊

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亲,你指的“多少克”,是得要拿个称称出来吗?
做面包一定要用厨房秤的不然不好吃的

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回复 小豆豆/aiq 的帖子
# d+ s' g9 u. H/ b. J8 f8 G/ {% e' H; ^; A
这个是蜜豆的做法,希望能对你有用!
是要有点耐心,嘿嘿 不过喜欢就不觉得繁琐了

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2012-05-07 
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188 
最后还是用烤箱做出来的啊,我以为面包机还真能做出那么柔软的面包呢

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宝宝生日
2015-07-15 
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2154 
我也喜欢用面包机和面做面包,懒人有懒人的招数
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用面包机做的双色抹茶吐司!
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