泓娴

转眼间，孩子送进幼儿园快一周了，他开始适应了这样的生活，没有了抵触和哭闹，我的生活也多了一些从容和惬意，终于能够腾出脑子琢磨一下做些好吃的犒劳一下自己了。

那天，和一个很久不见的朋友一起吃茶点，发现茶餐厅的小点心又出新花样了，这次居然是抹茶吐司！想吃这款吐司很久了，这次邂逅又勾起了我想做面包的冲动，正好这些天坚持秋补，吃的东西太过油腻，不如做些清新的小点，也给生活吹一阵清新风吧！

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预备材料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、无盐黄油20克、砂糖30克、鸡蛋1个、牛奶170毫升、盐2克、酵母3克、抹茶粉5克、蜜彩豆适量

制作过程：+ R1 Y; E: @- j; d" D5 z  [
1. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。2.操作面包机开始揉面。+ K5 Z1 U+ E, o' ~/ A/ u
3.15分钟后，将黄油放入，继续揉面至面筋扩展阶段。4 t1 E- Z4 J/ d! p" {# Z
4.停止和面程序，调至发酵档开始基本发酵。
# r7 j3 \8 `1 n7 |5.面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。( b- u# i& `0 o3 U+ C* h8 y
6.取出面团均分成两份，揉成圆形。7.取其中一份加入抹茶粉揉匀，然后与原味面团 一起进行15分钟中间发酵。8.原味面团擀成长宽约20公分的正方形，撒上蜜豆。
# `$ q! [7 G) j+ }9.抹茶面团擀成宽约16公分的正方形，铺在原味面团上撒上蜜豆。! s- g0 Z# t3 j: G0 n
10.面团轻轻卷起， 把收口处捏紧。. i' B4 S5 q2 P4 G, a+ J3 j
11.在模具中 抹上黄油，生坯收口朝下放入模中进行最后发酵。6 }7 i& k, B! R3 s  e3 g" Y
12.发酵至9分满，合上模具。3.将烤箱提前预热，150°、中下层、40分钟即可出炉。
* _' v0 f1 W/ @, Y+ l, ~0 F5 Y( h4 n# b14.趁热涮上一层黄油，脱模。
, u- s: V5 ?2 n6 Y2 Y' c15.把做好的面包切成合适厚度的面包片。
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7 n* L! M& v+ C5 h& w8 K  f  f4 x以上就是我分享的双色抹茶吐司的做法了，希望各位妈妈能够喜欢！！  ]' N* p, C0 `0 R
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1 n% K' p: T0 c2 i) h7 l# U8 J

youyusi

真是不错啊

yunyunxia

做的真好。最近一直很忙，都木有时间做面包。看到亲的做的面包，觉得还是自家作的面包好吃啊。

泓娴

真是不错啊

呵呵，谢谢夸奖！

泓娴

做的真好。最近一直很忙，都木有时间做面包。看到亲的做的面包，觉得还是自家作的面包好吃啊。 ...

是啊，自己家做的面包起码没有任何添加剂，家人吃起来放心一些，就是费时间呵！

千与的妈妈

亲爱的，你用的面包机还是烤箱?

妞妞来

真是不错哦

泓娴

回复 千与的妈妈 的帖子
4 B6 T) ^2 W2 |: r2 X1 v/ z6 Z) {2 |: ~4 |+ S2 q. @' P& h
用面包机和面，用烤箱考的哈

千与的妈妈

回复 泓娴 的帖子- t# v- S' D1 t, X1 T. j% A0 P: h5 Z
0 U0 }  `4 E' d* d# b
亲爱的你真聪明，连手都不用脏就能吃到好吃的

wfjzxl

用面包机当和面机哦 好聪明的妈妈！

小豆豆/aiq

蜜豆怎么做的？

ciciaimoli

亲，你指的“多少克”，是得要拿个称称出来吗？

泓娴

回复 小豆豆/aiq 的帖子
: y, _; Z; ~' Z, t4 t3 V$ \) I8 n# L3 _$ L% r9 h
这个是蜜豆的做法，希望能对你有用！
+ U2 b/ P0 z2 g' v9 I0 X3 ~+ p; \方法一
+ f7 P! Y$ p% q* x. M3 j1、将500克红豆洗干净，放入足够水，至少要比豆子多一倍。放火上加热，水开后关火，盖着锅盖焖；
" @; G$ ^. w( z7 f! |　　2、等锅外面不烫手时，往锅里加红糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此时豆子已经膨胀很大了，如果水没超过豆子，还是要加水的，至少要没过豆子一些。然后再开火，水开后再关火；9 W  W! v0 F4 |+ r% y- N8 m
　　3、做蜜豆总的原则就是不要开火煮，要用焖的！这样外形才不会破，保持有一定的水量。反复的重复第2步，直到豆子里面软软的为止

泓娴

回复 ciciaimoli 的帖子
1 n$ o: _5 H& ]
3 u, k: J# G$ e9 O7 r最好称一下，对面包吐司来说份量的改变会影响其口味

小豆豆/aiq

回复 小豆豆/aiq 的帖子
3 t( M9 _/ ]4 b8 F/ G* o8 w: P4 r* \! k: ]5 v/ h' d# }
这个是蜜豆的做法，希望能对你有用！

呵呵，好像很需要耐心啊

泓娴

亲，你指的“多少克”，是得要拿个称称出来吗？

做面包一定要用厨房秤的不然不好吃的

泓娴

回复 小豆豆/aiq 的帖子
3 g* e' G& d5 F7 f. s) n
# r% X/ W0 o( f6 `( E8 k这个是蜜豆的做法，希望能对你有用！

是要有点耐心，嘿嘿 不过喜欢就不觉得繁琐了

daihwainc

最后还是用烤箱做出来的啊，我以为面包机还真能做出那么柔软的面包呢

一湖静水

我也喜欢用面包机和面做面包，懒人有懒人的招数