‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 10 | 浏览: 2692 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

楼主
发表于 2013-3-9 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

7 x& G; u) v& a- I6 A
2 d% u0 ~4 h7 F6 a5 G+ w* e1 S9 r    周五在圆猪猪博客看到这道菜,立刻就心动啦。原材料家里也都是现成的,今天就试做了下,味道还真不错。简单的不能简单,普通的不能再普通食材,改变下做法,竟然这么美味!虽然全是素菜,却可以品出肉味,真是色香味俱佳呀!这个菜在这个春季会常做来吃,不仅有菜有汤味道好,还不会摄入太多热量,吃起来无负担哦; x" e1 }3 v# G
$ A; ~% O, @0 g  |

% g( H: a8 ?7 B; m  W6 d4 M
4 S% M5 M2 h# F( o原材料:娃娃菜(或大白菜)300克、鸡蛋 3个、胡萝卜半颗、干香菇3--5朵
- X6 x, L5 }6 J( O# y& ~        干木耳5朵、枸杞子10颗(用水泡软后,冲净)、生姜2片  l1 T* S: S. w% }% ~# J3 t* o2 |6 Q

7 |2 G! G. c+ S( P. G, R% Q# D& J调  料:植物油3大匙(1大匙=15ml)( _: Z8 o. p  W) {; n1 j
        盐1/2小匙(1/2小匙=2.5ml) 原方为1小匙=5ml
1 B, r! @: D3 M% H0 J(我今天因为拔牙的缘故,吃不了米饭。这个菜我就放了1/2小匙盐,非常适合空口吃喝汤。盐的量根据个人口味放啊。)
# q. Q5 u( V0 |" a( R) o        蘑菇精或味精1/3小匙, X1 n6 S" A5 L/ M# U! {6 g
6 b! f) `' M' n9 E+ x
制作过程0 I1 D* [6 U# n
% M( |5 v/ |8 \& A1 s% ^
6 V; ]  N% d$ V
1、干香菇和干木耳用凉水浸泡一晚,取出洗净去蒂;
& Q) Q  ]' J, A+ x5 N  泡香菇的水不要太多,泡完香菇的水不要倒掉,等泥沙沉到到碗底后,将干净的香菇水倒出来备用;
0 n; v5 B( n% L, g' I* G  然后将木耳撕成小块,香菇和的萝卜要细条,姜切片;白菜的菜帮和菜叶分别切成小块;
. D! e3 P1 o: y& s" s3 o2、鸡蛋加1/4小匙盐搅打均匀;2 h2 b& Q  H; W7 R1 R! _
3--4、锅中放入3大匙植物油,烧至八成热时,将蛋液由漏勺淋到油中,再快速用快在将蛋液划散,不要让蛋液结块;
- g# {) c* H  q3 b& p5--6、如果蛋液太大块的话,可以先关火,把蛋块放在案板用刀切成小块。再放入锅中用中火将鸡蛋炒至褐黄色,即成蛋酥。
3 G5 y+ b* R  E+ ^
: @& `4 C( Q+ M/ o0 Z

, r* q9 j9 z+ l/ y
' N! b, y9 t8 b( x' ^7 `0 p
- N  T0 @8 S6 J  n" B0 R$ |7、锅内再倒少许油,三成热时下香菇和姜片爆香;8 I7 {% U2 T8 l, ?- f3 {
8、加入白菜帮、胡萝卜和木耳,炒软后加入3/4的蛋酥(余下的做表面装饰)# n6 s& B/ O6 ^& @
9、最后倒入白菜叶和香菇水,加盐调味。喜欢喝汤的可以多加些水,我就加了三四碗水(图中小碗);
! Q/ A( y; ^/ T. `0 H0 S, }# T10--12、大火烧开后,转小火,加盖焖至白菜软烂。临出锅时撒入枸杞子,再煮一分钟关火,加少许鸡精调味。
7 S, f, m' [: P. `4 n0 Z
# _5 O3 B9 f( z4 |9 p/ T  W# e8 J  [, \- e( q9 s( [& C/ Z; N
6 i) B: P! ~$ T  D5 D

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-05-12 
帖子
3056 
看着就很美味呀

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

回复 chidly 的帖子
* [# U4 _! D) @1 r0 E9 k- Y. V; h$ F( d  R( I
亲这么晚也没休息呢。白菜这么一做真挺好吃的,还很有营养。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-05-12 
帖子
3056 
yunyunxia 发表于 2013-3-9 22:58
8 \" Y0 k1 g( x  y& k/ K6 U回复 chidly 的帖子
! [  A* r0 J5 M+ S% @6 h* y
, H3 f8 L+ E4 Y  Z2 |3 j# r+ O- p亲这么晚也没休息呢。白菜这么一做真挺好吃的,还很有营养。 ...

; E6 G" `7 K0 f7 [3 o4 d哎,哄宝宝睡觉后才能上来,所以现在都睡得晚

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

回复 chidly 的帖子
7 v- i4 [0 m0 J+ k+ b, ~: R
* d. W( g8 }  A* w8 K- C2 s嗯,带宝宝真的很辛苦。我姐也都是把宝儿哄着啦,也这么晚上网的。给她家宝儿买的衣服和玩具也大都在夜里下单呢。8 f2 ~% W. @7 ^: z, {
  我是熬不住啦,去睡啦。晚安哦!

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-05-12 
帖子
3056 
yunyunxia 发表于 2013-3-9 23:12 # k9 x  ]5 ?8 C# Y* l& n$ r  ~
回复 chidly 的帖子1 g1 R$ j! T; d  E+ D
- D; k5 I) U8 \. [) K0 Q8 U2 d+ o
嗯,带宝宝真的很辛苦。我姐也都是把宝儿哄着啦,也这么晚上网的。给她家宝儿买的衣服 ...
# H3 }$ G) l/ q1 H/ I
好的,美容觉要紧,我这几年是把这个毛病养成了
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
嘎嘎~~* a1 F, S+ U2 i1 d% k; P1 s
话说,刚从市场里回来,实在买不到什么菜
2 Y: J8 S0 r& @( E  b+ f8 G6 e嗯 改做个这个,试试新口味怎么样
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
耶 我今天买的是包菜,好像代替白菜味道未必好呢。。。
+ T! {6 b4 }+ Z5 [晚上抱颗白菜回来
" |3 }! u. `! ^. @% a+ E; M: _( W3 U

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

回复 袁方/ty 的帖子! F6 D/ P1 k0 [' v1 D

0 ^, s1 M( `6 J+ k, M7 N( q包菜不太适合炖呢,炒着吃或做馅比较好。还是白菜味道好,水份大。煮的软烂,老人和孩子吃特别好。
团长编号;MW11658

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-01-01 
帖子
1920 
今晚就做这个,哈哈

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

回复 kathydidi 的帖子. [0 Q$ \, A/ d; @; @9 {, t
( d  J/ B4 }: l1 l. N# `, q8 V
好啊,简单省事又好吃。
‹ 上一主题|下一主题
【蛋酥卤白菜】:春季低脂养生菜,吃出窈窕好身材! ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部