- 妈米
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3 n8 n: k1 T( T/ ]5 z8 d虽然我是南方人,但是我是个饺子控!
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, w: p4 ^5 U$ {% H$ a3 W饺子馅的利器,如果没有它我不愿意吃饺子。弄馅太痛苦。。。
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那个机器虽好,只能切片切丝切末、对辣椒、米之类的木有办法。这个很便宜,但是弄这两东西非常好用。
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; n8 d$ @8 X% y& E6 d看看五秒不到的辣椒,这个状态就达到我需要的程度了。再碎了我不喜欢,看不到辣椒只有味。。。不是我追求的。
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案板上的豆腐,是煮好了剁的这个很快,一分钟就能剁成这样。芹菜是刀切的也快,机器打了太碎了不喜欢那个口感。胡萝卜碎和香菇木耳绒是机器打的,一定要把香菇打成绒,馅才好成团好包。, }& F5 F9 J0 K3 D% F: Z- ~
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热锅冷油,加胡萝卜末,炒一会。' R0 s, w' k4 p1 ]0 e
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放入香菇木耳绒拌一下! w' k+ U" F* p" Z2 V" f0 Y# k" a) y
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拌好了,这会可以放盐调好味,因为还有两种菜没有放要稍微弄咸点。再拌一会,关火。+ s+ r, t; G& i# M: m
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$ W q+ U& q/ A, E( R, m ?/ B芹菜豆腐倒进去
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拌匀
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+ b- B: A4 x" d1 I( o' R0 a盛出一半我闺女吃的、剩下的继续放辣椒末。
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$ e) W \4 \/ ?8 H. y3 A$ R( e
( r a6 \4 N/ p' C. p4 t拌好
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我姑娘们的晚餐,一人一盘饺子、两碗汤。) }& h8 \ F3 M; h- K. m
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- H1 N& {+ P( J" P* @3 |# H" I来个特写,看着还可以吧。9 V2 R; Z$ `! M. B3 m8 F! f
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偶喜欢这样吃,瓷勺舀起来一个饺子连着一口汤吃下去。哈哈我们那叫这个水饺,我觉得比北方吃法更接近字义。饺子汤里可以放点盐啊、辣椒油、榨菜碎。但是我家那俩都没有现成的,就放了盐。
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