- 妈米
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虽然我是南方人,但是我是个饺子控!8 f) ~" m! |- w' B
I) M% w$ u7 R1 t- S饺子馅的利器,如果没有它我不愿意吃饺子。弄馅太痛苦。。。4 I6 S7 |" H! Z1 q4 ^
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7 W! W& t. ?+ ^那个机器虽好,只能切片切丝切末、对辣椒、米之类的木有办法。这个很便宜,但是弄这两东西非常好用。/ ~1 q7 X3 N# P0 E( B
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& r2 J5 P, ^: s* C看看五秒不到的辣椒,这个状态就达到我需要的程度了。再碎了我不喜欢,看不到辣椒只有味。。。不是我追求的。
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案板上的豆腐,是煮好了剁的这个很快,一分钟就能剁成这样。芹菜是刀切的也快,机器打了太碎了不喜欢那个口感。胡萝卜碎和香菇木耳绒是机器打的,一定要把香菇打成绒,馅才好成团好包。
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热锅冷油,加胡萝卜末,炒一会。" H" D, z3 N% O
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% X& q8 i: ` s/ d" I' x6 a放入香菇木耳绒拌一下
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拌好了,这会可以放盐调好味,因为还有两种菜没有放要稍微弄咸点。再拌一会,关火。3 A0 i- |0 g5 j1 H
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, a/ ~; u% \' N) Q( \芹菜豆腐倒进去% x0 i, r- W! [' T3 W$ s
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% `4 a" g6 s! y! i拌匀* H d' A* T% v4 `# X* N- h
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! l, t: f2 e! u6 A7 h8 L( x盛出一半我闺女吃的、剩下的继续放辣椒末。
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拌好
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我姑娘们的晚餐,一人一盘饺子、两碗汤。
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来个特写,看着还可以吧。
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) |; i% ~: \* Z% J0 [5 n 偶喜欢这样吃,瓷勺舀起来一个饺子连着一口汤吃下去。哈哈我们那叫这个水饺,我觉得比北方吃法更接近字义。饺子汤里可以放点盐啊、辣椒油、榨菜碎。但是我家那俩都没有现成的,就放了盐。
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