- 妈米
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, M7 U4 Z J& m( `9 p3 N* m, h虽然我是南方人,但是我是个饺子控!7 ?& X1 w% R& P- ]+ ~% k
) u }7 U/ E& _7 c% @饺子馅的利器,如果没有它我不愿意吃饺子。弄馅太痛苦。。。
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6 m" I1 v% E6 N% a$ q那个机器虽好,只能切片切丝切末、对辣椒、米之类的木有办法。这个很便宜,但是弄这两东西非常好用。
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! i& U: U/ g- C9 _) K! f/ |4 _看看五秒不到的辣椒,这个状态就达到我需要的程度了。再碎了我不喜欢,看不到辣椒只有味。。。不是我追求的。
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5 c1 f9 Z/ t- V) z, c' W. b+ Y& z1 ?案板上的豆腐,是煮好了剁的这个很快,一分钟就能剁成这样。芹菜是刀切的也快,机器打了太碎了不喜欢那个口感。胡萝卜碎和香菇木耳绒是机器打的,一定要把香菇打成绒,馅才好成团好包。4 A1 N* V- q6 r+ a
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热锅冷油,加胡萝卜末,炒一会。: J0 D' X1 c- ?
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放入香菇木耳绒拌一下
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: _1 `; q! {' Q2 I: }) R; R) P( O/ |1 K0 [3 F
L0 a& a& [1 u: h/ k拌好了,这会可以放盐调好味,因为还有两种菜没有放要稍微弄咸点。再拌一会,关火。" w5 Q: I; S7 ?- c# B$ J
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芹菜豆腐倒进去: Z- r7 n& z5 _# s. H
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拌匀
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盛出一半我闺女吃的、剩下的继续放辣椒末。
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拌好$ {7 D& m3 A$ m' f" ^( y
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* X/ D: s) K- X) z+ B a我姑娘们的晚餐,一人一盘饺子、两碗汤。. `2 I! J6 B+ {5 u: q" t" \
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5 ^7 O- ]: `: ^( i: r来个特写,看着还可以吧。# n8 @6 \8 s3 s4 K$ P- Y( Y' z4 g
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偶喜欢这样吃,瓷勺舀起来一个饺子连着一口汤吃下去。哈哈我们那叫这个水饺,我觉得比北方吃法更接近字义。饺子汤里可以放点盐啊、辣椒油、榨菜碎。但是我家那俩都没有现成的,就放了盐。
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