- 妈米
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# g% s' Z& N8 C e0 ^ _虽然我是南方人,但是我是个饺子控!
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2 R: t- ?. l) s, I$ g7 D& T7 D: p3 C饺子馅的利器,如果没有它我不愿意吃饺子。弄馅太痛苦。。。1 m5 C4 j3 q: \
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那个机器虽好,只能切片切丝切末、对辣椒、米之类的木有办法。这个很便宜,但是弄这两东西非常好用。
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7 ~ H: S. f- _看看五秒不到的辣椒,这个状态就达到我需要的程度了。再碎了我不喜欢,看不到辣椒只有味。。。不是我追求的。
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案板上的豆腐,是煮好了剁的这个很快,一分钟就能剁成这样。芹菜是刀切的也快,机器打了太碎了不喜欢那个口感。胡萝卜碎和香菇木耳绒是机器打的,一定要把香菇打成绒,馅才好成团好包。
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热锅冷油,加胡萝卜末,炒一会。. t2 p+ w/ ~, i/ E U2 R
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: U, I0 Z b# l, y0 a, j放入香菇木耳绒拌一下0 T' k# P- D- |# Z* h: L
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拌好了,这会可以放盐调好味,因为还有两种菜没有放要稍微弄咸点。再拌一会,关火。6 I/ W5 m$ q/ z* W1 Q& ]4 F$ M
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! p; W* P$ Q' I0 I% X* q芹菜豆腐倒进去
# Z! V3 K8 N5 H) `: Q$ b9 \% T9 l& [( Y( }" s/ G. w9 |7 [+ W
1 w+ i+ G$ e6 N3 F9 y% ^# U# }; ]拌匀
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盛出一半我闺女吃的、剩下的继续放辣椒末。7 K& V+ _4 s, Z( c
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- O& o% k; a6 d- P- J' A# p( R拌好
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8 K/ \. i. ~- Q' j8 r, C z! ^我姑娘们的晚餐,一人一盘饺子、两碗汤。$ I( W) L0 y9 C/ A8 F* Y- b
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( J0 u' i* t* d" k7 h( B/ N来个特写,看着还可以吧。0 O3 ?6 m3 ~% O( q2 Y
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偶喜欢这样吃,瓷勺舀起来一个饺子连着一口汤吃下去。哈哈我们那叫这个水饺,我觉得比北方吃法更接近字义。饺子汤里可以放点盐啊、辣椒油、榨菜碎。但是我家那俩都没有现成的,就放了盐。
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