- 妈米
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$ M4 T9 _+ } P5 a虽然我是南方人，但是我是个饺子控！
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- Y. @1 }) x; [8 K& t, L饺子馅的利器，如果没有它我不愿意吃饺子。弄馅太痛苦。。。. ~ p! T, I* k- U- [
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那个机器虽好，只能切片切丝切末、对辣椒、米之类的木有办法。这个很便宜，但是弄这两东西非常好用。
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, G7 d+ H& t) j4 [- @6 f2 a; \看看五秒不到的辣椒，这个状态就达到我需要的程度了。再碎了我不喜欢，看不到辣椒只有味。。。不是我追求的。- B/ s0 `" T, d) O0 z& M7 D" m
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$ Y$ A1 g- b- X' H Y! N案板上的豆腐，是煮好了剁的这个很快，一分钟就能剁成这样。芹菜是刀切的也快，机器打了太碎了不喜欢那个口感。胡萝卜碎和香菇木耳绒是机器打的，一定要把香菇打成绒，馅才好成团好包。$ K2 T) g" e1 S
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热锅冷油，加胡萝卜末，炒一会。
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% V; @2 {7 _; Y8 g放入香菇木耳绒拌一下
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拌好了，这会可以放盐调好味，因为还有两种菜没有放要稍微弄咸点。再拌一会，关火。+ Z9 O3 i' Y) u; `8 p* n& D/ q
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芹菜豆腐倒进去$ Z7 i+ D8 T a
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4 p$ Q% j8 }, m @" }+ p$ p$ M) B I6 }拌匀; r8 }; N2 \ ~& ]3 s: X
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盛出一半我闺女吃的、剩下的继续放辣椒末。
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拌好$ s4 p: q. F, I% Y( B5 |
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我姑娘们的晚餐，一人一盘饺子、两碗汤。
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来个特写，看着还可以吧。. _+ O- M! F1 p [6 J% ?9 a; G, w, x
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 偶喜欢这样吃，瓷勺舀起来一个饺子连着一口汤吃下去。哈哈我们那叫这个水饺，我觉得比北方吃法更接近字义。饺子汤里可以放点盐啊、辣椒油、榨菜碎。但是我家那俩都没有现成的，就放了盐。
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发表于 2013-3-4 20:47
