- 妈米
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虽然我是南方人,但是我是个饺子控!. e( G6 a, n9 C) P8 y
8 a' x# q' {: s0 R/ ?& @# G饺子馅的利器,如果没有它我不愿意吃饺子。弄馅太痛苦。。。" O) X7 E7 I4 B6 F
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那个机器虽好,只能切片切丝切末、对辣椒、米之类的木有办法。这个很便宜,但是弄这两东西非常好用。
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3 n. j+ c. U3 j: ~# W9 F看看五秒不到的辣椒,这个状态就达到我需要的程度了。再碎了我不喜欢,看不到辣椒只有味。。。不是我追求的。
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案板上的豆腐,是煮好了剁的这个很快,一分钟就能剁成这样。芹菜是刀切的也快,机器打了太碎了不喜欢那个口感。胡萝卜碎和香菇木耳绒是机器打的,一定要把香菇打成绒,馅才好成团好包。
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7 J0 |' T% R' l热锅冷油,加胡萝卜末,炒一会。
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( v' _/ ?* m1 g6 x6 C放入香菇木耳绒拌一下' o/ C* P, g5 l' a1 d' K+ y
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拌好了,这会可以放盐调好味,因为还有两种菜没有放要稍微弄咸点。再拌一会,关火。. } F! A+ X) o* b+ N5 g
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0 ]+ w, Y8 V$ ~; f2 X芹菜豆腐倒进去
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1 x5 n, ?, s: a, n1 H s( P拌匀" l$ S; O$ i1 s* I) c9 M. ^
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0 K5 u* g( D2 [( u0 j% p) m盛出一半我闺女吃的、剩下的继续放辣椒末。
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拌好( r* Q4 q8 c* h0 w
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# H$ c2 h( B7 ~- s! a" E# j& `我姑娘们的晚餐,一人一盘饺子、两碗汤。
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" c5 l% I+ {% M来个特写,看着还可以吧。( e* k! G) }9 M+ w( R
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& b; H& B" v6 ~+ r7 j: g( `. u 偶喜欢这样吃,瓷勺舀起来一个饺子连着一口汤吃下去。哈哈我们那叫这个水饺,我觉得比北方吃法更接近字义。饺子汤里可以放点盐啊、辣椒油、榨菜碎。但是我家那俩都没有现成的,就放了盐。# }$ a/ A6 T3 ^8 x- X
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