- 妈米
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虽然我是南方人,但是我是个饺子控!) e4 q R$ }) x1 _ O$ ~
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饺子馅的利器,如果没有它我不愿意吃饺子。弄馅太痛苦。。。2 K: d+ W1 |- a
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那个机器虽好,只能切片切丝切末、对辣椒、米之类的木有办法。这个很便宜,但是弄这两东西非常好用。5 g% x* i6 s1 C/ K' C5 c
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看看五秒不到的辣椒,这个状态就达到我需要的程度了。再碎了我不喜欢,看不到辣椒只有味。。。不是我追求的。
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0 |7 {' W5 f3 H# l; W' t4 v* D案板上的豆腐,是煮好了剁的这个很快,一分钟就能剁成这样。芹菜是刀切的也快,机器打了太碎了不喜欢那个口感。胡萝卜碎和香菇木耳绒是机器打的,一定要把香菇打成绒,馅才好成团好包。/ G( q3 l4 w$ Z: B6 N- k4 i/ F
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. j+ G" B# N/ t6 l, J热锅冷油,加胡萝卜末,炒一会。
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放入香菇木耳绒拌一下
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; q& x( b& N5 [$ t5 {( c4 g% ]7 q
& @, p- M/ Z, j+ P, T, M3 G拌好了,这会可以放盐调好味,因为还有两种菜没有放要稍微弄咸点。再拌一会,关火。! {$ A) R: z! W" I8 z) S% [
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芹菜豆腐倒进去 ?, w: C: L7 i9 S4 _1 \1 ?* e7 I& e
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: k, {( U' Z& h1 c$ f* j拌匀/ Y. X: J* d* U2 O7 H. i) D
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5 |' f; t( z, y+ v+ y# j" n2 R$ f6 g盛出一半我闺女吃的、剩下的继续放辣椒末。
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, ^, F( f5 p$ e ~. x$ B3 {$ N
拌好
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我姑娘们的晚餐,一人一盘饺子、两碗汤。
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: S, h0 J: ?, q来个特写,看着还可以吧。
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偶喜欢这样吃,瓷勺舀起来一个饺子连着一口汤吃下去。哈哈我们那叫这个水饺,我觉得比北方吃法更接近字义。饺子汤里可以放点盐啊、辣椒油、榨菜碎。但是我家那俩都没有现成的,就放了盐。
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