- 妈米
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虽然我是南方人，但是我是个饺子控！
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' P1 R6 g9 [ J) H$ z0 s' I饺子馅的利器，如果没有它我不愿意吃饺子。弄馅太痛苦。。。
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0 ?; v* e3 q$ @" c6 n3 x; J那个机器虽好，只能切片切丝切末、对辣椒、米之类的木有办法。这个很便宜，但是弄这两东西非常好用。; \. l+ \9 r* `9 P% i" B
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看看五秒不到的辣椒，这个状态就达到我需要的程度了。再碎了我不喜欢，看不到辣椒只有味。。。不是我追求的。
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0 s# I/ A: b( e8 x# v; a案板上的豆腐，是煮好了剁的这个很快，一分钟就能剁成这样。芹菜是刀切的也快，机器打了太碎了不喜欢那个口感。胡萝卜碎和香菇木耳绒是机器打的，一定要把香菇打成绒，馅才好成团好包。
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热锅冷油，加胡萝卜末，炒一会。
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放入香菇木耳绒拌一下
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拌好了，这会可以放盐调好味，因为还有两种菜没有放要稍微弄咸点。再拌一会，关火。
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. s( X- @4 Y% U芹菜豆腐倒进去
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t- A/ M3 l2 ?, M* [6 r/ W
& V5 j& w/ c4 I6 }% _/ Z拌匀
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* k8 B& O% b: i5 T/ u/ x L8 K盛出一半我闺女吃的、剩下的继续放辣椒末。3 \0 C( R3 r" a4 {1 n
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* `* f0 s8 o4 ]' `6 U" X" L$ Y' P拌好
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我姑娘们的晚餐，一人一盘饺子、两碗汤。- X( p" T B8 U" ^7 P& `$ S0 _
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来个特写，看着还可以吧。/ z% ?; g/ E3 I# W, ]4 N/ z
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 偶喜欢这样吃，瓷勺舀起来一个饺子连着一口汤吃下去。哈哈我们那叫这个水饺，我觉得比北方吃法更接近字义。饺子汤里可以放点盐啊、辣椒油、榨菜碎。但是我家那俩都没有现成的，就放了盐。( V. x0 T" [/ z. H3 z8 e1 _
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发表于 2013-3-4 20:47
