- 妈米
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& P. N4 ]# R; f, f虽然我是南方人,但是我是个饺子控!
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3 P: T" W# ]* Q1 U! {3 X$ F饺子馅的利器,如果没有它我不愿意吃饺子。弄馅太痛苦。。。
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1 B, G& C( `7 C6 k. X) P那个机器虽好,只能切片切丝切末、对辣椒、米之类的木有办法。这个很便宜,但是弄这两东西非常好用。
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看看五秒不到的辣椒,这个状态就达到我需要的程度了。再碎了我不喜欢,看不到辣椒只有味。。。不是我追求的。
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1 _! J9 ^6 ?/ }$ d案板上的豆腐,是煮好了剁的这个很快,一分钟就能剁成这样。芹菜是刀切的也快,机器打了太碎了不喜欢那个口感。胡萝卜碎和香菇木耳绒是机器打的,一定要把香菇打成绒,馅才好成团好包。
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. k3 b Y+ T E& f热锅冷油,加胡萝卜末,炒一会。
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% h8 v/ U( ?0 K放入香菇木耳绒拌一下! G9 C+ d8 b- k1 g( v. ~
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拌好了,这会可以放盐调好味,因为还有两种菜没有放要稍微弄咸点。再拌一会,关火。- U! [5 O7 N/ B8 |5 ]3 L9 F0 b
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' u: x! }7 [1 O; Y8 M" A芹菜豆腐倒进去
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拌匀
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* P) s+ b9 x: P: o2 a7 ^1 u2 r& h# |5 O盛出一半我闺女吃的、剩下的继续放辣椒末。! Q) L1 u, d4 H; y6 [$ ^* P- b
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拌好: R1 m- H7 y6 l$ d8 c' X$ U$ N7 `5 E
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7 m5 `5 `6 P, P我姑娘们的晚餐,一人一盘饺子、两碗汤。 U) F' `( M0 c# X2 n9 \2 D, O
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$ o: u' q: r9 a+ }+ g G来个特写,看着还可以吧。9 @3 A5 W4 E/ G8 H2 M; Z% D
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偶喜欢这样吃,瓷勺舀起来一个饺子连着一口汤吃下去。哈哈我们那叫这个水饺,我觉得比北方吃法更接近字义。饺子汤里可以放点盐啊、辣椒油、榨菜碎。但是我家那俩都没有现成的,就放了盐。! p! H, {; s3 Q+ V+ [3 W
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