- 妈米
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7 o2 R# {; g. H* A虽然我是南方人,但是我是个饺子控!& b* C+ I9 q7 x' y4 f
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饺子馅的利器,如果没有它我不愿意吃饺子。弄馅太痛苦。。。3 u" y5 `$ C' _) j$ G) A+ N) N
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- W, @. o. C$ ?; k/ m/ i那个机器虽好,只能切片切丝切末、对辣椒、米之类的木有办法。这个很便宜,但是弄这两东西非常好用。
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看看五秒不到的辣椒,这个状态就达到我需要的程度了。再碎了我不喜欢,看不到辣椒只有味。。。不是我追求的。
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案板上的豆腐,是煮好了剁的这个很快,一分钟就能剁成这样。芹菜是刀切的也快,机器打了太碎了不喜欢那个口感。胡萝卜碎和香菇木耳绒是机器打的,一定要把香菇打成绒,馅才好成团好包。
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, f$ a: D9 A2 I热锅冷油,加胡萝卜末,炒一会。
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/ I5 q3 Y: @, g7 c* c0 r放入香菇木耳绒拌一下' Y3 w2 H w. A% O b+ R* j, X3 U( M
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拌好了,这会可以放盐调好味,因为还有两种菜没有放要稍微弄咸点。再拌一会,关火。
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芹菜豆腐倒进去# U, y6 N6 O" ~1 S1 o1 g
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" Y7 J4 b$ q" n+ M/ C$ f4 Z拌匀
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盛出一半我闺女吃的、剩下的继续放辣椒末。( ]% i3 m9 e7 D f3 B' @4 A! L
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拌好
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0 d) J; V$ }& G$ x q3 Y9 @ Z* Y我姑娘们的晚餐,一人一盘饺子、两碗汤。
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来个特写,看着还可以吧。
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偶喜欢这样吃,瓷勺舀起来一个饺子连着一口汤吃下去。哈哈我们那叫这个水饺,我觉得比北方吃法更接近字义。饺子汤里可以放点盐啊、辣椒油、榨菜碎。但是我家那俩都没有现成的,就放了盐。
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