‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 7 | 浏览: 1639 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-03-20 
帖子
2356 
楼主
发表于 2013-2-4 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cookie96 于 2013-2-4 12:42 编辑
& h7 v. z' C- ?6 |) }' o; k  `  e  o0 j# H
一直都很喜欢吃烘焙的食物,也总是幻想着看着家人吃着自己烘焙的既健康又美味食物,然后赞不绝口,我这小小的虚荣心啊,就飘飘飘起来了。哈哈。。。。# Q/ l/ z4 W9 E0 ~: o
但是自己很懒,尤其是在之前用面包机做过几次很失败的面包后,就彻底的放弃了。& k, o% N, @7 |! E6 j
在妈网看很多妈妈做的糕点都非常的成功啊,于是心里又长草了。豁出去了,咱来点专业的烘焙用具,嗯,之前做不好一定是用具的问题。(哈哈,给自己找个小小的借口以增加这次烘焙的信心。)于是,什么刮刀啊,蛋糕模啊,秤啊,打蛋器啊,统统买来。先从蛋挞下手吧,买了挞皮,自己只要做个挞水就OK了,嗯。就这么办。哈哈。下面先看看我买的东西吧。
9 g3 A: ^& F% t! G                           ) _3 \+ A7 M) Z) j. I

1 H; ]  ^2 z& |. D- m6 W8 V                                 
/ D+ L2 j! x" d6 B" r* L0 `* i. Q  L从网上找来挞水的配方,于是便开始了我的烘焙之旅。
4 {- T) X5 y* D  \* C4 v附上找来的方子:
; S3 a/ a8 R* C! j2 r
7 f: ^# `( V' d2 Z! C
挞水材料:
蛋黄2个、淡奶油 128克、牛奶92克、白砂糖25克、低粉10克、喜欢的浆果适量
塔水
1 淡奶油、牛奶、糖混合小火煮至糖化,无需煮沸,稍晾凉,加入蛋黄快速搅拌均匀。
2 筛入低粉搅拌均匀。
3 用漏筛将其过滤一次。
4 倒入模具约7分满,放入浆果,烤箱预热220度烤25分钟左右。
& P# N' Z3 C7 R9 r
1 \# z* f2 i: ^( d% B
哈哈,没有经验,没有随时拍照的习惯(这个习惯要改,呵呵),这一张是第一步和第二步已经完成的图片
8 R) Y- z& d1 D: C! _- y7 l' o7 L( ^/ h5 C
1 W+ \. K- v; i, o! M* ?$ F
于是直接杀入第四步,漏筛直接过滤并入模,放了点葡萄干,已经沉入挞水底部看不到了,哈哈
9 W, f# f# l* w8 }5 b' f0 O% w
3 }5 ?. `" s) ?7 p: y& a9 E0 D" W" `2 C' }# N7 _1 x2 u, l9 [" E
这一张是已经烤了15分钟后的样子了
+ F; H- S6 ^  ]( h7 k3 g; `6 c; u9 Z' m4 G3 \( Z
! Z* K; W) n+ `. x' Q8 K0 ~9 _7 |
好了,直接杀入成品,卖相不是很好,不过味道还不错啦,哈哈。。。
% p6 j8 Q0 A! F" k5 L4 B0 \# H1 L  W  [+ G. V$ a
4 a8 u6 J/ J5 ~6 D8 r
家人都说做的很成功,这算就是正式的步入烘焙家族啦,啦啦啦,我要飘起来了。。。。。。/ ?: b& w- U3 F' ^/ K. v
好吧,我要做更多的好吃的,接下来,就做蛋糕吧,先从蛋糕坯子下手。敬请期待啊。。。。。。
6 O0 N6 F7 u* m7 \- }
7 Y4 t0 J3 n& b2 [. n4 m- |. r7 U0 }' n! n1 @4 P# D3 C4 y

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-03-20 
帖子
2356 
咦,照片为什么这么大,怎样才能调小。
一一娘(MW11886)

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-05-01 
帖子
3858 
不错,不过我一般做蛋挞都不放淡奶油,嫌腻- r) _8 Q6 j: v# l8 {- W& G" A9 @+ M! V
我就放牛奶、鸡蛋、糖和一点炼奶

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-03-20 
帖子
2356 
回复 我爱老公tsl 的帖子
2 I2 ~" k4 r. `3 U# d1 k3 ?
' l$ D+ U% _4 h: e# ^  w0 R$ M/ D  D: o嗯,是的。我这还是新手,不会改方子,哈哈。下次我也试试你的方法。
一一娘(MW11886)

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-05-01 
帖子
3858 
cookie96 发表于 2013-2-4 14:58 & Z4 t1 z, u8 ^5 n4 [2 c
回复 我爱老公tsl 的帖子2 k7 `( A! h& v1 P# {

3 e- p; g* D/ n# C! u嗯,是的。我这还是新手,不会改方子,哈哈。下次我也试试你的方法。 ...
$ d, t, I0 f0 j! ]
其实我也是一新手
) \$ z+ J% g4 M& `6 V但是我热衷于改方子。。。几乎没有一种是完全按照方子来做的,也许是对自己太自信了,哈哈

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

等着看蛋糕坯子哦。
团长编号:MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-2-4 17:55 编辑 ' j# Z# o" j/ y' f' ^

% T# v2 a' l8 s9 o/ f$ h, G6 [) C欢迎欢迎啊~又一个烘焙新军!

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-02-08 
帖子
741 
不错哦,呵呵,加油,期待你的蛋糕
‹ 上一主题|下一主题
新手妈妈加入烘焙家族咯~
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部