- 妈米
- 1141
- 经验值
- 1041
- 在线时间
- 260小时
- 宝宝生日
- 2010-01-20
- 注册时间
- 2010-7-20
- 帖子
- 259
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1301
- 精华
- 0
- UID
- 4424302
- 宝宝生日
- 2010-01-20
- 帖子
- 259
|
法式香橙煎松饼（可做12片）
+ O a. S6 a: G' g5 b0 t8 b# e% u' q" L' j/ @$ j
原料：新奇士鲜橙2个、鸡蛋2个、黄油40g、牛奶70g、低粉150g、白砂糖50g。
8 W5 C% M' ` L2 A* ^* v, v- g; p* V5 M9 j" H3 \
做法：
# y Q8 G$ F Q7 P, N4 P, U/ Y$ _
0 J; V# E3 U. t' ]- b! L 1、鲜橙洗净，切下半个橙子外皮，尽量不要切到白色的部分，然后把橙皮切碎备用。取橙肉入料理机打成果泥；% l0 Z9 z w& n& l' F
- D! Z1 a- [- {7 a/ S4 O 2、蛋清蛋黄分开，把蛋黄加入果泥中拌匀，加入融化的黄油和牛奶拌匀，筛入低粉，拌成均匀的面糊；" r; i# V" R# M# ]3 g2 q
- l: j( K' S2 t% T# X7 N7 ]# P
3、加入切碎的橙皮拌匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡，加入白砂糖；4 q/ K. W' X! }; z5 v
& |! I" \6 Z) Y. G) G! t) y1 |4 I2 W 4、打至硬性发泡。把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中，翻拌均匀。不要画圈搅拌，以免消泡；
8 L# j5 j2 t. U9 m3 `' t! v4 O
' J' f% h' S1 E# I4 ] 5、不粘锅加热，舀入一勺拌好的糊糊，用最小火加热至上面有些气泡，翻面，然后继续煎至另一面也变得金黄即可。吃时可以浇上蜂蜜。
/ n7 R5 U0 s8 N ]. P: A
- ^6 f) V$ u; P( D& b8 s
|
|
发表于 2013-2-2 06:52
