- 妈米
- 1141
- 经验值
- 1041
- 在线时间
- 260小时
- 宝宝生日
- 2010-01-20
- 注册时间
- 2010-7-20
- 帖子
- 259
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1301
- 精华
- 0
- UID
- 4424302
  
- 宝宝生日
- 2010-01-20
- 帖子
- 259
|
法式香橙煎松饼(可做12片)
+ C% N1 h; M' ~# ]- q+ D' U. K& ]- v% i2 l8 A: C' G2 U" O% l
原料:新奇士鲜橙2个、鸡蛋2个、黄油40g、牛奶70g、低粉150g、白砂糖50g。
) Y6 i0 R, y1 F9 h+ h' v! i0 T# r/ n+ {
做法:
6 q3 m, R3 v1 T. [7 \
. n( P8 {. S/ s5 ? 1、鲜橙洗净,切下半个橙子外皮,尽量不要切到白色的部分,然后把橙皮切碎备用。取橙肉入料理机打成果泥;/ [: B6 j. B) ? i9 F4 t
, t2 D7 s* D6 }; f7 v5 s: p 2、蛋清蛋黄分开,把蛋黄加入果泥中拌匀,加入融化的黄油和牛奶拌匀,筛入低粉,拌成均匀的面糊;
) f, m# o4 t @! i* d# | y6 t; X& j2 o' V! d
3、加入切碎的橙皮拌匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡,加入白砂糖;# W& B1 }2 y2 t3 G% R# c
6 V$ N# g, ?* l5 ]5 V 4、打至硬性发泡。把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中,翻拌均匀。不要画圈搅拌,以免消泡;0 y- \* ?# n- i5 m( j6 D
5 f1 W4 s5 u6 \0 O
5、不粘锅加热,舀入一勺拌好的糊糊,用最小火加热至上面有些气泡,翻面,然后继续煎至另一面也变得金黄即可。吃时可以浇上蜂蜜。
. H/ k+ J$ X' y( y1 s9 D
% E5 l* E" K/ M& N7 ~2 T( E0 O, j
|
|