- 妈米
- 1141
- 经验值
- 1041
- 在线时间
- 260小时
- 宝宝生日
- 2010-01-20
- 注册时间
- 2010-7-20
- 帖子
- 259
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1301
- 精华
- 0
- UID
- 4424302
  
- 宝宝生日
- 2010-01-20
- 帖子
- 259
|
法式香橙煎松饼(可做12片)! z4 y& k8 O; t
! Z2 G E/ r; u9 Z
原料:新奇士鲜橙2个、鸡蛋2个、黄油40g、牛奶70g、低粉150g、白砂糖50g。; \3 K# U9 X D7 d
! m" C( N! c+ F" q) Z1 S& M 做法:
1 Q7 r7 c7 q t& T4 \6 S4 W8 F- h X, l
* K1 m* c! p, x4 ~ 1、鲜橙洗净,切下半个橙子外皮,尽量不要切到白色的部分,然后把橙皮切碎备用。取橙肉入料理机打成果泥;
: H0 w# \+ W# \- q7 X4 ^0 k5 ?9 Q$ \4 q9 U M
2、蛋清蛋黄分开,把蛋黄加入果泥中拌匀,加入融化的黄油和牛奶拌匀,筛入低粉,拌成均匀的面糊;( l0 a" s: y4 ~# a+ v! v
! u' D- C( P% ]- w7 `
3、加入切碎的橙皮拌匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡,加入白砂糖;
Z: u0 A1 N3 C6 H# `5 R9 W/ f" G
& }6 q( Z( c* x7 o4 e 4、打至硬性发泡。把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中,翻拌均匀。不要画圈搅拌,以免消泡;2 [ Y4 g. _$ U/ ?% W/ R
: O \, U1 L) s* ^4 m7 R8 l
5、不粘锅加热,舀入一勺拌好的糊糊,用最小火加热至上面有些气泡,翻面,然后继续煎至另一面也变得金黄即可。吃时可以浇上蜂蜜。
8 Y# s8 _: c0 l% h3 k6 O# r
, }' F W2 I3 s9 L8 [% h, a
|
|