- 妈米
- 1141
- 经验值
- 1041
- 在线时间
- 260小时
- 宝宝生日
- 2010-01-20
- 注册时间
- 2010-7-20
- 帖子
- 259
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1301
- 精华
- 0
- UID
- 4424302
  
- 宝宝生日
- 2010-01-20
- 帖子
- 259
|
法式香橙煎松饼(可做12片)
0 ?$ o% i5 L5 m% Z% H+ Q' D
9 [% v$ W3 q& n0 _, c/ H8 { 原料:新奇士鲜橙2个、鸡蛋2个、黄油40g、牛奶70g、低粉150g、白砂糖50g。6 }: ]4 y) M8 Q2 z
0 D; a* P2 B) _. b" V. I& g
做法:
) N: F) _7 x8 }+ _/ u0 [' S* I0 M5 Y% a: n1 O. n/ x5 F- W y
1、鲜橙洗净,切下半个橙子外皮,尽量不要切到白色的部分,然后把橙皮切碎备用。取橙肉入料理机打成果泥;
( K- j/ `; u( o! Y. n* O3 W" q1 o
2、蛋清蛋黄分开,把蛋黄加入果泥中拌匀,加入融化的黄油和牛奶拌匀,筛入低粉,拌成均匀的面糊; G* h4 `% f2 O" ?* @- J V
$ W& t/ [% F P) m, W 3、加入切碎的橙皮拌匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡,加入白砂糖;3 V, ?0 X+ \ _0 V. }
' c8 A( K" ]: p) p7 |& |
4、打至硬性发泡。把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中,翻拌均匀。不要画圈搅拌,以免消泡;" [8 W7 y, E+ y, |: r4 U
9 T" B' Z2 k0 @9 A 5、不粘锅加热,舀入一勺拌好的糊糊,用最小火加热至上面有些气泡,翻面,然后继续煎至另一面也变得金黄即可。吃时可以浇上蜂蜜。
B: i+ b2 ~ W* I! t! h
( y& B5 V6 n2 |) p
|
|