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超Q蜂蜜小麻花
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材料：黄油20g，蜂蜜30g，糖粉15g，全蛋液20g，低粉100g，泡打粉1/4小勺，蛋白液10g
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. ]/ x8 \+ x9 u" |; R1、准备材料。
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2、3、软化的黄油中加入蜂蜜和糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，再用打蛋器搅打均匀。3 p" F) e6 T3 W& B
8 P8 u! u! T7 z' z8 ]* x" h4、分次加入蛋液，搅打成均匀奶油糊。4 e6 V6 C* c' z" a
! ^6 e- p7 Q2 n. T6 \, V4 }' R5、6、低粉和泡打粉过筛入4，用橡皮刮刀搅拌成均匀面团。( ?; \6 ^+ p$ m% m
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7、将面团分成6g左右的小面团。& V9 _3 {- {0 y! ^) {! \
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8、9、小面团搓成10cm左右长条，扭成麻花状，并在其表面均匀刷上一层蛋白液。入烤箱，150°，22分钟。
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发表于 2011-11-17 16:56
