- 妈米
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5 V/ B9 {9 u& i, S2 `' n- G超Q蜂蜜小麻花5 J8 L R) u7 `" `
& i8 Q& X8 f9 I+ X材料:黄油20g,蜂蜜30g,糖粉15g,全蛋液20g,低粉100g,泡打粉1/4小勺,蛋白液10g/ e' Q2 Q. c2 Q, K, a
6 N5 H' @5 e b, H
1、准备材料。
4 L; Y! V6 s/ Z A& A' m" W% }* G* Y. E' s
2、3、软化的黄油中加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀拌匀,再用打蛋器搅打均匀。: n: q4 W! a8 y" k1 h
+ a$ R, @5 C7 C9 q9 q
4、分次加入蛋液,搅打成均匀奶油糊。) v: d, S6 B4 \8 g. D4 U
k" J$ D7 K: t* \5、6、低粉和泡打粉过筛入4,用橡皮刮刀搅拌成均匀面团。3 ? \- a9 _( w$ H; C' M; P' \
% C( t7 i+ Q) L" x6 t
7、将面团分成6g左右的小面团。# [ Z! a% t. p" m
+ I- l, N0 J. J8、9、小面团搓成10cm左右长条,扭成麻花状,并在其表面均匀刷上一层蛋白液。入烤箱,150°,22分钟。7 M# C! w. v/ t/ L- O
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