- 妈米
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超Q蜂蜜小麻花 W5 u# k% V6 s5 y% W, L6 y5 B% L
0 N* ^* Q9 d6 q$ ~+ D0 H2 p' P材料:黄油20g,蜂蜜30g,糖粉15g,全蛋液20g,低粉100g,泡打粉1/4小勺,蛋白液10g
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1、准备材料。
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2、3、软化的黄油中加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀拌匀,再用打蛋器搅打均匀。
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4、分次加入蛋液,搅打成均匀奶油糊。4 |! H' E+ f' i6 l* `$ M
( z" [5 X- ]; O( n5、6、低粉和泡打粉过筛入4,用橡皮刮刀搅拌成均匀面团。
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* E6 l! \$ y: k( U7、将面团分成6g左右的小面团。
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8、9、小面团搓成10cm左右长条,扭成麻花状,并在其表面均匀刷上一层蛋白液。入烤箱,150°,22分钟。/ h: B9 o' \0 I7 b! G' t
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