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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-2-12 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 北京妈妈1 于 2013-2-12 23:21 编辑
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今年过节,三口人,偶亲自下厨,特来向各位姐妹没汇报,叮叮咚咚3 _( K3 }7 j8 X0 {2 a7 d/ o9 t
1鲍鱼捞饭,儿子的最爱,索然颜色比不上饭店的,但味道刚刚的1 S( y6 U+ d1 A

5 E+ ~4 X/ g; t8 ^2 红烧大黄花鱼,感谢妈网姐妹们的建议
+ E( C: V3 e. T  R9 V* e相当成功+ u( {7 K) C9 G! g' h* i8 E, Z
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3  肉炒蒜薹1 B+ F8 i: H' J* g
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4  红烧排骨
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5  凉拌菜- b4 c7 I" H. b3 J6 Y: e. o* Z
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6竹笋汤 这个有点失败 汤要在清凉一些会更好- J+ {8 u% W  a; X- W2 c

: s8 J! g; J6 a8 R) M虽然简单,但一家人团团圆圆的,就是过年的气氛,家的感觉
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鲍鱼这个咋做?

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1,鲍鱼去除内脏洗净,尤其要注意裙边一定要洗干净,个大的在面上划十字刀,小的就不用;2,西兰花摘成小朵,入热水中焯,水开放入,再开捞出。7 Y! o" K0 I9 m1 t4 r8 X% O
3,胡萝卜切薄片,入热水中焯。
4 y' `' i' b3 e7 a" S6 I4,另起锅,加入蚝油、糖、老抽、鱼露、水,鲍鱼汁,料酒,将鲍鱼放入。
% I8 E7 x' D" S; K" Q9 n5,烧开后转中小火焖制入味,大概20-30分钟左右吧,关火,
- k% D* h/ f5 E% b5 a# a6,用碗盛满米饭,扣在盘中,捞出鲍鱼摆在米饭上,周围点准上西兰花,胡萝卜,浇上鲍鱼汁就可以了
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