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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-2-12 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 北京妈妈1 于 2013-2-12 23:21 编辑
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/ c' m* I6 u# o) A今年过节,三口人,偶亲自下厨,特来向各位姐妹没汇报,叮叮咚咚
/ }! ?9 E$ M8 _8 J* x7 |1鲍鱼捞饭,儿子的最爱,索然颜色比不上饭店的,但味道刚刚的
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0 R* q! U& v6 y3 ?( ]8 F2 红烧大黄花鱼,感谢妈网姐妹们的建议
5 C- P! j1 A( |3 S3 f相当成功
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" U6 u% n) W1 Z- m- ~, t% w; A3  肉炒蒜薹
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8 y+ @: \; y6 Y# _3 W4  红烧排骨
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; W* y) _0 L. }  w7 o2 }' E* x. h) ~1 B5  凉拌菜
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- V/ ?, l8 r# h- Z6竹笋汤 这个有点失败 汤要在清凉一些会更好
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  w0 H$ O" F5 ], |3 _  Q5 t4 S' ?虽然简单,但一家人团团圆圆的,就是过年的气氛,家的感觉7 ^8 C+ _  T: M; a- Y
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鲍鱼这个咋做?

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" ]& K* ^2 F. s4 E/ ~1,鲍鱼去除内脏洗净,尤其要注意裙边一定要洗干净,个大的在面上划十字刀,小的就不用;2,西兰花摘成小朵,入热水中焯,水开放入,再开捞出。& V$ H' ^6 k' O+ Q3 ]
3,胡萝卜切薄片,入热水中焯。
7 `3 u: ^* s% y1 {+ T4,另起锅,加入蚝油、糖、老抽、鱼露、水,鲍鱼汁,料酒,将鲍鱼放入。
* S: H5 j' T- s7 b' P- q/ j( o, R9 K5,烧开后转中小火焖制入味,大概20-30分钟左右吧,关火,7 J+ S& [$ Z, g1 c2 @
6,用碗盛满米饭,扣在盘中,捞出鲍鱼摆在米饭上,周围点准上西兰花,胡萝卜,浇上鲍鱼汁就可以了
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